2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les amateurs de longs goûters apprécieront certainement une boisson qui surpasse même un thé vert aussi sain en termes de goût et d'effet sur le corps. Le nom même de cette boisson curative crée une sensation de douceur et un goût agréable. Le thé maté est un produit de la transformation de la plante de houx paraguayenne à feuilles persistantes. Quelles propriétés de cette boisson mystérieuse éveillent les vrais connaisseurs de thé à l'aimer ?
Depuis l'Antiquité, le thé au maté était consommé par les Indiens vivant au Paraguay, au Brésil et en Argentine, où poussait cette plante médicinale. Aujourd'hui, son exportation est développée dans tous les pays du monde, donc tout le monde peut essayer le maté. L'essentiel est de savoir quelle variété choisir, ainsi que comment infuser correctement un tel thé.
Variétés maté: êtes-vous plus fort ou plus doux ?
Différentes variétés proviennent du même arbuste grâce à différentes combinaisons d'ingrédients et de vieillissement. Ainsi, pour la production de maté, on utilise des feuilles (le composant principal du thé), des tiges et de la poussière. En règle générale, 60 à 65 % des matières premières sont des feuilles et 30 à 35 % des tiges, la petite partie restante étant ce qu'on appelle la poussière.
Classic mate est âgé de 1,5 à 2 ans. Son goût est brillant, avec une légère astringence et une acidité caractéristique, et la couleur est dorée. Une boisson plus délicate est obtenue en réduisant la période de vieillissement à 9 mois. On l'appelle aussi maté vert. Il existe aussi un maté très acidulé, légèrement amer, dans lequel les tiges ne sont presque pas utilisées (pas plus de 10%). Il a un effet puissant sur le corps et tonifie parfaitement.
La variété des variétés de la boisson s'élargit grâce à l'ajout d'herbes aromatiques, telles que la sauge, la menthe poivrée et la menthe commune, la mélisse, les fleurs d'agrumes. Un tel thé est beau en soi, sans aucune friandise. Le thé maté avec des morceaux de fruits vous aidera à vous remonter le moral et à obtenir un regain d'énergie positive. Il a une légère douceur naturelle.
Boisson insolite - plats spéciaux
Après avoir choisi une variété de maté à goûter, vous devez l'infuser correctement. Il est préparé et bu dans un récipient spécial - la calebasse. Auparavant, il était fabriqué à partir de citrouille, mais maintenant, des contenants en bois, en porcelaine et même en métal sont en vente.
L'eau chaude est d'abord versée au 1/3, puis progressivement jusqu'à ce que le récipient soit complètement rempli. Cela permet au goût de se déployer plus complètement. Le thé doit être bu dans un tube spécial avec un filtre appelé "bombilla". Il existe également en métal et en bois (ce qui est préférable).
Boisson curative d'Amérique du Sud
Avant de partir à la recherche de thé maté, il est logique de se familiariser avec ses propriétés bénéfiques. En plus d'être ensa composition contient de grandes quantités d'antioxydants, il est également riche en diverses vitamines et oligo-éléments. Parmi eux: le carotène, la riboflavine, les vitamines B, ainsi que le potassium, le magnésium, le sodium et l'acide pantothénique.
Ça y est - thé vitaminé maté. Les propriétés de cette boisson ont également un effet positif sur le système digestif, activant le métabolisme, améliorant l'état du système nerveux, relaxant et créant une sensation de transe légère. Le thé maté tonifie et normalise parfaitement le sommeil, mais il n'est pas recommandé de le boire la nuit - il y a une forte probabilité de ne pas s'endormir. Mais le matin, ce sera une aide précieuse pour un réveil rapide. Boire du thé maté vous rendra plus alerte, mais en même temps, votre persévérance et votre attention augmenteront.
Mate aide également le système respiratoire, fournissant plus d'oxygène aux tissus et aux organes. Un certain nombre d'études ont même identifié son effet sur la réduction du risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Ainsi, boire du thé maté est non seulement agréable, mais aussi extrêmement sain.
Vous pouvez, mais soyez prudent. À propos des contre-indications
Comme une décoction de toute plante aux propriétés curatives, le maté a des contre-indications. Les personnes ayant une forte acidité de l'estomac, ainsi qu'en présence d'une maladie rénale, doivent le boire avec prudence et en petites quantités. Les femmes enceintes ne devraient pas en faire trop avec cette boisson.
Boire du thé maté, se ressourcer avec son énergie et ses nutriments, mais rappelez-vous la mesure !
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