Recettes de spaghettis au fromage et aux œufs, options de sauces simples pour les pâtes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Spaghetti au fromage et aux œufs - une recette rapide. La cuisson des pâtes prend très peu de temps. Cependant, connaissant quelques recettes originales, un tel plat peut être servi lors d'occasions particulièrement solennelles. Après tout, les pâtes, combinées à d'autres ingrédients, se transforment en un plat de restaurant incroyablement savoureux.

Plat de fête avec de la viande

Spaghetti au four avec du fromage, des œufs - un plat qui diversifie le menu de la maison. Le plat ne s'avère pas pire qu'au restaurant. De plus, la recette est si simple que même quelqu'un qui ne s'est jamais tenu à côté du poêle peut la gérer. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• spaghetti ou nouilles - 500 grammes;
• ail - 4 gousses;
• une carotte moyenne;
• un gros oignon;
• tomates - 3 pièces;
• fromage dur - 400 grammes;
• porc haché - 500 grammes;
• crème - 0,5 litre avec 15% de matière grasse;
• oeufs - 6 pièces;
• un bouquet de légumes;
• huile végétale.

De l'eau froide est versée dans la casserole. Pour plus de commodité, les spaghettis peuvent être divisés en plusieurs parties. Ensuite, un récipient d'eau est mis au feu et porté à ébullition. Les nouilles sont disposées dans de l'eau bouillante. Cuire les pâtes pendant sept minutes maximum. Ce serait mieux s'ils s'avéraient un peu durs. Les nouilles sont lavées à l'eau courante et laissées un moment dans une passoire. Pendant que l'excès de liquide s'en écoule, vous pouvez passer aux légumes.

Les carottes sont lavées, pelées et coupées en petits morceaux. L'ail est pelé et frotté sur une râpe fine. L'oignon est coupé en rondelles. Le fromage est frotté sur une râpe. Les tomates sont versées avec de l'eau bouillante, puis la peau en est soigneusement retirée.

L'étape suivante consiste à préparer la vinaigrette ou à remplir d'une autre manière. Pour ce faire, de l'huile végétale est versée dans la casserole. Ensuite, l'oignon haché y est disposé et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. L'ail est ajouté à l'oignon. Tous les ingrédients sont mélangés, frits pendant quelques minutes de plus, puis les carottes sont ajoutées. Faire sauter les légumes pendant cinq minutes à feu moyen. Vous pouvez maintenant ajouter de la viande hachée. La vinaigrette est frite dans une poêle jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

La plaque à pâtisserie profonde est graissée avec de l'huile. La première couche est disposée une petite portion de spaghetti. Le remplissage est réparti dans la deuxième couche. La troisième couche est disposée la partie restante des pâtes. La quatrième couche est constituée de tomates hachées. Les œufs de poule sont cassés dans une tasse séparée. Ensuite, ils sont soigneusement battus avec un mélangeur ou un fouet ordinaire jusqu'à consistance mousseuse.mousse. La crème est ajoutée à la masse d'œufs. La masse résultante est coulée dans une casserole de pâtes. Saupoudrer de fromage râpé et d'herbes sur le dessus. Du sel et des épices sont ajoutés au goût. Le plat va au four.

Les spaghettis au fromage et aux œufs sont cuits pendant 50 minutes à une température de 160-180 degrés. Après ce temps, le plat refroidit légèrement et est coupé en portions.

Recette rapide

Parfois, il arrive que les invités soient déjà en route et qu'il n'y ait tout simplement pas le temps de préparer un chef-d'œuvre culinaire. Les spaghettis aux œufs et au fromage dans une casserole deviendront une véritable bouée de sauvetage. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• spaghetti - 500 grammes;
• oignon rouge ou blanc - 150 grammes;
• fromage - 150 grammes;
• oeuf de poule - 3 pcs;
• épices et sel.

De l'eau froide est versée dans le récipient et incendiée. Les pâtes sont soigneusement disposées dans de l'eau bouillante et cuites pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Ensuite, les spaghettis sont lavés à l'eau bouillie et transférés dans un tamis. Casser les œufs dans un bol et battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

L'étape suivante, le fromage est frotté sur une râpe moyenne, puis ajouté à la masse d'œufs. La poêle est graissée avec de l'huile et mise au feu.

Les oignons sont pelés et coupés en cubes. Ensuite, il est disposé dans une casserole et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Des spaghettis sont ajoutés à l'oignon, les ingrédients sont soigneusement mélangés. Après quelques minutes, le plat est versémélange d'œufs et de fromage. Tous les ingrédients sont frits pendant dix minutes. Le plat est prêt, les spaghettis au fromage et à l'œuf sont décorés de légumes verts hachés.

Sauce à spaghetti

Parfois, les spaghettis ou toute autre pâte dans sa forme pure semblent complètement peu appétissants. Cependant, si vous y ajoutez de la sauce, le plat acquiert un goût et un arôme particuliers. Vous trouverez ci-dessous des recettes de sauces incroyablement délicieuses.

Sauce bolognaise

Pour des spaghettis au fromage et à l'œuf, une sauce dite "bolognaise" est parfaite. Pour le préparer, vous devez prendre:

• 1 x oignon rouge ou blanc
• Bœuf haché - 1 kg.
• Carotte - 1 pièce
• Jus de tomate - 250 ml.
• Origan séché - 40g
• Basilic - 40 g.
• Ail - quelques clous de girofle.
• Vin rouge - 200 ml.
• Lait - 200 ml.

Les carottes, les oignons et l'ail sont frottés sur une râpe fine et frits dans une poêle jusqu'à ce qu'une légère croûte dorée apparaisse. Ensuite, du vin, de la viande hachée et du jus de tomate sont ajoutés au mélange de légumes. Tout le contenu est cuit pendant une demi-heure. Ensuite, du lait et des épices sont ajoutés à la sauce. La sauce obtenue est servie chaude.

Vinaigrette pour pâtes à la moutarde

Les spaghettis au fromage et aux œufs se marient aussi bien avec la vinaigrette à la moutarde. Pour cette recette, les chefs expérimentés conseillent d'utiliser des grains de moutarde. Cependant, en raison de l'absence d'un tel ingrédient, il est permis de le remplacer par une salle à manger ordinaire. Pour cuisinervous aurez besoin de:

• Moutarde - 20 ml.
• Farine - 150 grammes.
• Fromage - 300 grammes.
• Lait - 350 ml.
• Beurre - 40 grammes.

Première étape, le fromage est frotté sur une râpe fine. La farine et la moutarde sont mélangées, du fromage râpé est ajouté à la masse résultante. Les ingrédients sont soigneusement mélangés. L'étape suivante consiste à ajouter du beurre et du lait à la vinaigrette. Le mélange est porté à ébullition. Il est recommandé de servir la sauce sur la table sous une forme fraîche.

Sauce aux champignons

La sauce aux champignons pour spaghettis aux œufs et au fromage a un goût délicat et doux. Pour sa fabrication, les chanterelles séchées, les champignons et les champignons sont parfaits. Grâce aux champignons, le plat est encore plus parfumé et satisfaisant. Pour préparer la sauce, vous devez prendre:

• Girolles séchées ou tout autre champignon - 300 grammes.
• Oignon rouge - 1 pc
• Beurre - 30 grammes.
• Crème sure faible en gras - 200 grammes.
• Farine - 50 grammes.
• Bouillon - 0,5 litres.

Les champignons sont coupés en cubes moyens et frits à feu doux pendant dix minutes. L'oignon est haché sur une râpe et ajouté aux champignons. Ensuite, la crème sure et la farine sont ajoutées au mélange de champignons. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à consistance lisse et versés avec du bouillon. La sauce est cuite pendant cinq minutes à feu doux. La vinaigrette aux champignons est servie froide.

Ainsi, pour préparer un plat incroyablement savoureux, vous n'avez pas besoin d'avoir des connaissances culinaires particulières et des ingrédients exotiques. Suffisantfaites cuire des spaghettis ou des nouilles ordinaires, et la sauce délicate donnera au plat un goût et un arôme piquants.