2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le sirop d'orange est une boisson parfumée, épaisse et sucrée qui contient une grande quantité de vitamine C. Il est souvent utilisé pour traiter le rhume, faire diverses limonades et cocktails frais, et aussi pour tremper des biscuits. La recette du sirop d'orange est très simple et rapide à réaliser.
Secrets et nuances
Certains secrets de chefs expérimentés vous aideront à préparer un sirop incroyablement délicieux que tout le monde dans la maison adorera.
- S'il n'y a pas de presse-agrumes dans la cuisine, n'abandonnez pas. Le jus d'orange peut être pressé de vos propres mains. Pour ce faire, le fruit doit être soigneusement lavé, coupé en deux, le soulever au-dessus du bol et presser fermement la peau avec les mains.
- Si, pour une raison quelconque, l'utilisation de sucre dans la recette du sirop d'orange n'est pas souhaitable, il peut facilement être remplacé par du miel ou tout autre sirop sucré.
- Si des feuilles de menthe sont ajoutées au sirop, cette boisson peut éliminermaux de tête et soulager les tensions accumulées pendant la journée. Cependant, après 5 heures d'infusion, il est recommandé de les éliminer de la boisson. Sinon, le sirop deviendra amer.
- S'il reste de la pulpe ou du zeste d'orange après avoir fait du sirop d'orange, ne vous précipitez pas pour le jeter. Il sera possible d'en faire de délicieuses confitures ou des fruits confits parfumés.
- Modifier l'arôme, le goût ou la couleur du sirop en y ajoutant d'autres baies et fruits, comme du pamplemousse ou des fraises.
- Pour que la boisson révèle pleinement son goût et son arôme, il est recommandé de la boire fraîche.
- Si une boisson à l'orange est préparée uniquement pour la prévention de la grippe ou du rhume, vous devez boire du sirop uniquement chaud.
Boisson piquante
La recette du sirop d'écorce d'orange est parfaite pour faire divers cocktails. Ces boissons sont particulièrement bonnes à boire en hiver. Leur goût vif et frais vous rappellera les étés chauds et les journées ensoleillées. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- zeste de plusieurs grosses oranges;
- sucre - 500 grammes;
- eau - 300 ml.
Lavez soigneusement les oranges, pelez-les, puis râpez le zeste sur une râpe fine. La masse résultante est disposée dans une casserole, remplie d'eau et bouillie pendant 15 minutes. L'étape suivante consiste à presser le jus des fruits pelés et à le verser dans une casserole avec le zeste. Le sucre est ajouté à la masse. Le sirop est ramené à ébullition. La boisson obtenue doit être refroidie et soigneusement filtrée à travers un tamis fin ou une étamine.
Recette de boisson classique
Cette recette de sirop d'orange pour imbiber les gâteaux est tout simplement parfaite. Le dessert au biscuit fondra littéralement dans la bouche et plaira sûrement même aux invités les plus exigeants. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- orange - 2 pièces;
- sucre - 3 tasses;
- eau - 2 tasses.
Les oranges doivent être soigneusement lavées. À l'aide d'une râpe fine, retirez délicatement les pelures de tous les fruits. Le jus est pressé à partir d'oranges pelées. Devrait être une pleine tasse de boisson aux agrumes.
Le sucre est versé dans la casserole, le zeste, l'eau et le jus d'orange sont ajoutés. Tous les composants sont portés à ébullition et bouillis pendant 10 minutes. Le sirop est retiré du feu et refroidi.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron à l'imprégnation obtenue: de cette façon, le sirop d'orange sera moins sucré. Et si de la gélatine est également ajoutée au blanc, une gelée étonnamment savoureuse en sortira.
Sirop d'épices
Une autre recette intéressante de sirop d'orange. La boisson est incroyablement aromatique, fraîche et très savoureuse. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- orange - 3 pièces;
- eau - 200 ml;
- sucre - 200 g;
- bâton de cannelle;
- noix de muscade - 5g;
- oeillet - 2 bourgeons.
Rincer les oranges et les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Décollez ensuite les croûtes, coupez-les en deux et pressez le jus. Boisson aux agrumes diluée avec de l'eau,ajouter le sucre, la cannelle et les clous de girofle. La casserole avec tout le contenu est placée sur feu modéré et portée à ébullition. Le sirop est bouilli pendant quelques minutes, après quoi le récipient avec le contenu est retiré du feu. La boisson obtenue est filtrée à travers de la gaze. Avant de servir, le dessert est saupoudré de noix de muscade et garni de feuilles de menthe.
Ainsi, préparer du sirop d'orange, dont les recettes sont données ci-dessus, ne sera pas difficile même pour ceux qui sont loin des affaires culinaires. Et son goût et son arôme vifs plairont à tous ceux qui y goûteront au moins une fois.
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