2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Une délicatesse saisonnière telle que le maïs bouilli est non seulement très savoureuse, mais aussi bonne pour la santé. Les épis contiennent des vitamines et des micro-éléments, des acides saturés. De plus, le maïs aide à normaliser les processus métaboliques, élimine les toxines et les toxines et soulage l'état des patients atteints de maladies cardiovasculaires. Donc, apprendre à faire bouillir le maïs correctement et être sûr d'avoir quelques épis à la fin de l'été ne sera jamais une erreur.
Comment choisir des épis adaptés ?
La clé du bon goût et de la santé n'est pas seulement la bonne préparation. Le maïs a plusieurs variétés. Les aliments sont cultivés pour nourrir les animaux, ils sont plus durs et moins savoureux, alors lors de l'achat, essayez de choisir du sucre destiné aux humains. Les bons épis doivent être avec des feuilles et des stigmates, sinon les grains risquent d'être trop secs. Enfin, le produit doit être très frais. Un tel maïs sera juteux et sucré, et un épi trop mûr sera dur et insipide. Il faudra beaucoup plus de temps pour le cuire, et le résultat ne sera toujours pas satisfaisant.
À quel point le maïs bouilli est-il délicieux ?
Alorsle temps de cuisson dépend de la variété et de la fraîcheur. Le maïs laitier sera prêt en une demi-heure, tandis que le fourrage ou le maïs trop mûr peut prendre jusqu'à six heures pour cuire. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser une casserole profonde avec un couvercle et des parois épaisses. Les plats doivent être chauffés uniformément. Gardez le feu bas, ainsi plus de nutriments resteront dans les épis. Avant de faire bouillir le maïs, lavez les épis et retirez les feuilles sales et endommagées. Laissez le propre et vert sur le maïs. Mettez le tout dans une casserole, remplissez d'eau pour que son niveau soit cinq centimètres plus haut et mettez à bouillir. Vous devrez saler le plat fini, sinon les grains deviendront durs. La préparation peut être jugée par le goût: séparez simplement un grain et essayez, s'il est doux et savoureux, le maïs peut être mangé. Vous devriez commencer à manger immédiatement après la cuisson, car les épis froids ne seront pas aussi savoureux.
Comment faire bouillir du maïs autrement ?
En plus de la casserole habituelle, lors de la cuisson des épis, vous pouvez utiliser d'autres appareils et méthodes. Par exemple, faites du maïs au bain-marie. Ainsi, il s'avérera plus juteux et plus riche, plus de substances utiles seront conservées. Avant de faire bouillir le maïs dans un bain-marie, vous devez le nettoyer des feuilles, des antennes, le rincer à l'eau courante. Mettez ensuite au bain-marie et laissez cuire environ un quart d'heure, et avant de servir, frottez les épis avec de l'huile et du sel. Si vous avez un micro-ondes, vous pouvez également apprendre à faire bouillir du maïs avec cet appareil. Rincez et nettoyez les épis. Coupez ou cassez, remplissez d'eau pour que son niveau soit supérieur au maïs, allumez à puissance maximale et réglez la minuterie sur quarante-cinq minutes. Vérifiez périodiquement le niveau d'eau et faites l'appoint s'il baisse. Il existe un moyen plus simple: mettez les épis dans un sac pour les cuire au micro-ondes et laissez-les pendant sept minutes à puissance maximale. Juste un peu, et le plat est prêt.
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