Comment faire cuire le sarrasin sans le faire bouillir ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le sarrasin est l'un des produits les plus courants dans les régimes alimentaires réguliers et diététiques. Il peut être préparé de diverses manières. Par exemple, faire bouillir ou simplement laisser infuser dans de l'eau chaude. Cet article explique comment faire cuire le sarrasin sans cuisson.

Première recette

Il convient de noter qu'il existe de nombreuses options pour préparer cette céréale sans traitement thermique. En même temps, tous les algorithmes présentés ci-dessous sont extrêmement simples, compréhensibles par tous et permettent d'utiliser le produit fini le jour même.

Passons à la première instruction. Pour sa mise en œuvre, vous aurez besoin d'un verre de sarrasin et d'un litre et demi d'eau bouillante. Il est nécessaire de l'utiliser, car cela permettra au plat de cuire en 3 heures maximum.

La recette du sarrasin sans cuisson est assez simple:

• Rincez la quantité de céréales préparée jusqu'à ce que l'eau dans laquelle elle se trouve devienne claire.
• Versez les céréales dans les plats préparés et versez de l'eau bouillante dans un volume d'un litre et demi.
• Maintenantil faut attendre deux à trois heures. À ce moment, vérifiez que les céréales sont prêtes.
• Dès que les céréales sont suffisamment molles, elles peuvent être consommées.

Mais cette méthode a un petit moins. Qu'on le veuille ou non, mais être dans de l'eau bouillante affecte également la conservation de certains composants qui ne tolèrent pas le traitement thermique. Il faut donc manger du sarrasin sans cuisson le jour même, sans conservation au réfrigérateur.

Deuxième option

Cette recette est légèrement différente de la précédente et prendra un peu de temps à préparer. Comme auparavant, vous aurez besoin d'un verre de céréales et d'un litre et demi d'eau (mais il y a une nuance). Le plat est préparé comme suit.

• Rincez à nouveau le sarrasin jusqu'à ce que l'eau soit aussi claire que possible.
• Préparez un litre et demi d'eau bouillante et laissez refroidir. Dès que la température atteint la température ambiante, versez-la sur les céréales.
• Envelopper la vaisselle avec un torchon et retirer pour laisser infuser pendant 9 heures. Alternativement, il peut être préparé le soir, pour le petit-déjeuner.

La troisième version du sarrasin sans cuisson

Cette recette de cuisine est plus adaptée à ceux qui aiment manger des céréales ou des pâtes légèrement insuffisamment cuites. Là encore, vous aurez besoin d'un verre de sarrasin et d'un litre et demi d'eau bouillante. Voici ce qu'il faut faire.

• Pour commencer, le produit est versé dans une passoire et soigneusement lavé. Cela doit être fait jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Après cela, mettezbouilloire.
• Ensuite, pour faire cuire le sarrasin sans bouillir, vous devez le remplir d'eau bouillante fraîche.
• Répétez le rinçage. Faites-le jusqu'à ce que l'eau soit à nouveau claire.
• Maintenant, versez les céréales dans un bol séparé et versez le reste de l'eau bouillie chaude.
• Couvrez-vous ou essuiez-vous et attendez dix minutes. Pendant ce temps, les céréales vont gonfler. Ce sera suffisant pour qu'il soit comestible et pas insuffisamment cuit.

Quatrième option

Cette méthode de cuisson du sarrasin sans ébullition est très simple et convient aux personnes occupées. Encore une fois, nous prenons la quantité requise de céréales, un bol profond et de l'eau bouillie à température ambiante. Le plat sera préparé au micro-ondes.

• Rincer le produit à l'eau jusqu'à ce qu'il soit clair.
• Versez-le dans un bol et couvrez d'eau. Son volume doit être la moitié du niveau de la céréale elle-même.
• Ensuite, mettez la vaisselle au micro-ondes et réglez la minuterie sur 10 minutes;
• Pendant le chauffage, regardez à l'intérieur et vérifiez que l'eau ne s'écoule pas trop vite et que les céréales ne commencent tout simplement pas à frire.

Pourquoi devrais-je cuisiner de cette façon ?

Il est juste de dire que le sarrasin est l'une des céréales les plus propres. Il n'est pas exposé à divers produits chimiques nocifs. Cela se justifie par sa capacité à déplacer toutes sortes d'herbes de type mauvaises herbes. Par conséquent, la cuisson du sarrasin sans cuisson est assez simple et, surtout,manière sûre de l'utiliser. Nous analyserons plus en détail pourquoi il en est ainsi.

1. Certaines des options qui ne nécessitent pas de cuisson excluent complètement le processus de traitement thermique des céréales. Cela signifie que toutes les vitamines et autres composants utiles sont préservés, ce qui a un effet positif sur le corps.

2. Très souvent, vous pouvez entendre que les régimes végétaux sont appelés la "brosse" du système digestif. On peut en dire autant du sarrasin instantané sans cuisson. Fabriqué de cette manière, il remplit la tâche de nettoyer les intestins de diverses toxines, ainsi que des résidus qui s'accumulent sur ses parois. À la suite de telles activités, le corps est non seulement nettoyé, mais aussi rajeuni.

3. Beaucoup de régimes sont basés sur l'utilisation de sarrasin bouilli uniquement. Cependant, comme mentionné précédemment, le traitement thermique entraîne la perte de toutes les substances utiles, ce qui entraîne tout simplement la perte des avantages du produit. Ainsi, le sarrasin cuit sans cuisson est une option diététique idéale lorsque vous avez besoin de perdre un excès de poids sans nuire à votre santé.

4. En soi, la méthode de préparation des céréales est très simple et ne nécessite pas d'attention régulière. Il suffit de laisser les céréales trempées jusqu'au matin et de les utiliser calmement tout au long de la journée.

Inconvénients de ce chemin

Ils ne sont pas si nombreux, mais il convient tout de même de mentionner ces situations. En voici une liste:

• certaines options de cuisson pour le sarrasin sans cuisson sont une option de traitement thermique doux,et par conséquent, les substances utiles qui dépendent trop des températures élevées sont tout simplement perdues;
• pour les personnes souffrant d'estomac faible ou de troubles digestifs, le sarrasin insuffisamment ou trop cuit peut être nocif.

Contre-indications

Avant de commencer à utiliser régulièrement ce produit, vous devez vous familiariser avec la liste des situations dans lesquelles la quantité de céréales doit être strictement limitée. Ou il devrait être complètement absent de l'alimentation. Parmi eux:

• gastrite ou ulcère;
• intolérance personnelle au produit par le corps;
• digestion extrêmement sensible;
• période d'allaitement: cela peut déclencher des allergies chez bébé;
• grossesse: consultez un spécialiste pour éviter les réactions allergiques;
• augmentation de la coagulation du sang.

Produit non adapté aux jeunes enfants.