Café naturel et instantané : propriétés utiles et contre-indications

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque personne a son propre rituel du matin, sans lequel il ne peut pas se réveiller. Quelqu'un ne peut pas imaginer le matin sans mini-exercices, quelqu'un est parfaitement revigoré par une douche de contraste. Cependant, la plupart des gens affirment qu'ils commencent leur journée avec une tasse de café. Les propriétés bénéfiques de la boisson ont été contestées à plusieurs reprises par les scientifiques, mais au final, les chercheurs sont toujours parvenus à la conclusion qu'elle est unique en son genre et unique. Il contient une grande quantité de caféine, qui tonifie le corps. Malgré l'effet intense sur le corps, la boisson ne lui fait pas de mal. Apprenons-en plus sur son histoire, ses propriétés utiles et nocives. Et aussi comment faire du café.

Un peu d'histoire

Le café est la boisson la plus ancienne, dont l'apparition remonte au début du XVIe siècle. L'Éthiopie est considérée comme sa patrie. De nombreuses légendes expliquent comment les gens ont eu l'idée de préparer des grains de café. L'un d'eux dit: une fois, un berger observateur remarqua que les feuilles du caféier avaient un effet étrange sur les êtres vivants. Les moutons et les chèvres étaient les plus actifs après avoir mangé ceplantes.

Pour essayer le merveilleux pouvoir des feuilles, le berger les a ramassées et a insisté pour avoir de l'eau. Le liquide résultant s'est avéré très amer et insipide, alors l'homme a jeté les grains laissés après la plante dans le feu. Les graines grillées dégageaient un délicieux arôme. Le berger y prêta attention et sortit les grains du feu, les brassa avec de l'eau chaude et but la boisson. Il a aimé le goût. De plus, il a remarqué qu'après l'avoir utilisé, il devenait beaucoup plus énergique. Ainsi, les avantages du café naturel sont devenus évidents. Et les gens ont commencé à l'utiliser en masse.

Comment se fait le café ?

Pour atteindre les consommateurs sous la forme que nous lui connaissons, une boisson passe par une série de processus de production:

• Cueillir des baies de café. Pour que le produit ne perde pas ses propriétés utiles, ils sont récoltés à la main.
• Nettoyage des grains. Ils sont débarrassés de la pulpe et des autres parties qui ne sont pas nécessaires pour préparer une boisson au café.
• Séchage. Les grains transformés sont placés dans des séchoirs spéciaux, où ils restent pendant 20 jours.
• Classement. L'appareil de séparation sépare les petits et gros grains dans des sacs séparés.
• L'impact des températures. Il existe quatre degrés de torréfaction des grains de café, qui diffèrent selon leur destination.

Pour préparer une boisson, vous devez moudre immédiatement le café. Les propriétés bénéfiques des grains fraîchement broyés sont prouvées depuis longtemps par des experts. Par conséquent, ils sont broyés immédiatement avant utilisation.

Bénéfices du café naturel

Si nous parlons de café naturel, les avantages l'emportent de loin sur les dommages que la boisson peut apporter. Les avantages suivants du produit doivent également être mentionnés:

1. Tonifie et revigore. Probablement, chacun de vous a entendu dire que les grains de café aident à se réveiller. Ça l'est vraiment. La caféine contenue dans la boisson active le système nerveux, ce qui permet à une personne de se remonter le moral plus facilement après le sommeil. De plus, les grains de café aident à se débarrasser de la somnolence que beaucoup d'entre nous ressentent tout au long de la journée.
2. Aide à augmenter la productivité. Si vous n'avez nulle part où trouver la force de faire des montagnes et de résoudre des problèmes, buvez une tasse d'une boisson revigorante: vous ne prendrez pas d'énergie.
3. Contient de nombreuses vitamines. Un produit naturel est un entrepôt d'oligo-éléments utiles tels que le phosphore, le fer, le sodium, etc.

Le café, dont nous avons examiné les propriétés bénéfiques ci-dessus, est non seulement savoureux, mais aussi une boisson saine. Il a un effet bénéfique sur le corps, si la mesure est respectée lors de son utilisation.

Café instantané

Contrairement au café naturel, un produit instantané en "sticks" et pots n'apportera aucun bénéfice. Au contraire, cela ne fera qu'aggraver l'état de santé. Les méfaits du café instantané ont été prouvés depuis longtemps par les médecins:

1. Pourrait créer une dépendance. Les personnes qui boivent la boisson depuis longtemps notent qu'elles ne peuvent pas vivre une seule journée sans elle. Certains experts affirment que le café est une sorte de drogue. Bien qu'il agisse moins puissamment sur le corps, il est tout aussi addictif.
2. Contient de nombreux conservateurs. Il a été prouvé que le café instantané ne contient que 15 à 20 % de grains naturels, le reste étant constitué d'arômes et d'additifs. Ils aident à économiser sur la production de café, mais ne font rien pour améliorer la santé des buveurs de boissons.
3. La consommation constante de café peut entraîner des maladies du système cardiovasculaire. Étant donné que la boisson contient une grande quantité de caféine, ce qui peut entraîner un stress excessif pour le cœur.

Comme nous pouvons le voir, les méfaits du café instantané peuvent nuire à votre santé. Par conséquent, la posologie doit être respectée afin que la passion pour une telle boisson n'entraîne pas de conséquences graves. Savez-vous combien de café vous pouvez boire par jour ? Visez 1 à 2 tasses standard par jour.

Comment choisir les grains de café ?

Si vous préférez moudre le produit juste avant de préparer la boisson, vous êtes probablement intéressé par la manière de choisir les grains de café. Tout d'abord, faites attention à l'emballage. Il doit être entier. Les grains ne doivent pas entrer en contact avec l'air et l'environnement, sinon ils perdront leur goût et leur odeur.

Découvrez où la plante a été cultivée. Veuillez noter que le café le plus fort est produit en Éthiopie, en Inde, en Indonésie et en Amérique latine. L'emballage doit avoir une fenêtre transparente afin que vous puissiez vous familiariser avec l'état des grains. Ils ne devraient pas avoir de jetons. Il est souhaitable qu'ils soient entiers. Portez une attention particulière à leur couleur. Remarque: plus le café est clair, plus il est acide, plus il est foncé, plus amer et plus fort.

Comment cuisinerboire ?

Beaucoup de gens ont une question: "Comment préparer correctement le café ?" En attendant, il n'y a rien de compliqué dans cette procédure. Vous devez d'abord moudre les grains avec une machine spéciale. Ensuite, vous devez prendre deux cuillères à café de café moulu et ajouter du sucre au goût. Versez le mélange avec 150 grammes d'eau et mettez à feu doux.

Essayez de ne pas faire bouillir complètement la boisson. Retirez-la du feu dès que vous voyez de petites bulles se former à sa surface. Après 5-7 minutes, la boisson aromatique sera prête. Il ne reste plus qu'à le verser dans une tasse et profiter du merveilleux goût.

Contre-indications

Malheureusement, tout le monde ne peut pas boire cette boisson. Le café a un certain nombre de contre-indications:

• Insomnie. Le café tonifie et tonifie. Avec l'insomnie, ces propriétés sont inutiles.
• Palpitations constantes. Si vous remarquez vous-même qu'en raison de charges, même les plus insignifiantes, vous avez un essoufflement et une légère tachycardie, alors abandonnez le café. De plus, les personnes qui ont eu un infarctus du myocarde ne doivent pas boire la boisson.
• Hypertension. Tout le monde ne connaît pas la propriété du café pour augmenter la tension artérielle. Mais pour les patients hypertendus, c'est extrêmement dangereux, car ils peuvent se sentir plus mal.
• Période de lactation. Les médecins disent que la consommation excessive d'une boisson au café pendant l'allaitement d'un bébé peut nuire à la qualité du lait, jusqu'à et y compris sa perte.

Si vous avez au moins un desles maux ou contre-indications ci-dessus, la meilleure solution serait d'abandonner la boisson aromatisée.

Critiques de café

Il n'y a sûrement personne dans le monde qui n'aimerait pas le café. Les avis sur cette boisson dissipent tous les doutes sur ses bienfaits, son goût et son arôme. Les gens notent que boire une tasse de café le matin ajoute de l'énergie et se réveille instantanément, même si vous dormez au maximum 4 à 5 heures par nuit. Pour beaucoup, un verre est le seul moyen de se réveiller et d'être productif tout au long de la journée. Par conséquent, si vous voulez conquérir des sommets et atteindre vos objectifs, commencez votre journée avec une tasse de café fumant !