Flet : comment le cuisiner savoureux et parfumé ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup de gens aiment les poissons comme la plie. Comment le cuisiner pour que tout le monde à table ait envie de lécher l'assiette ?

Ainsi, la recette la plus simple pour ce délicieux poisson est la plie frite aux épices. Il ne vous faudra pas longtemps pour préparer un dîner aussi délicieux.

Étape 1

Hachez les épices suivantes et mélangez bien:

• 4 cuillères à café de paprika;
• 1 cuillère à café de basilic séché;
• 1 cuillère à café d'origan séché;
• 1 cuillère à café de thym séché;
• 0, 5 cuillères à café de sel à thé;
• 1 cuillère à café de sucre blanc;
• 0, 25 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu;
• 0, 5 cuillères à café de piment broyé;
• 0, 5 cuillères à café de poivre de Cayenne.

Vous pouvez modifier la proportion des ingrédients à votre guise ou calculer leur quantité en fonction du poids du poisson à cuire. Les chiffres ci-dessus sont pour environ quatre gros filets. Si vous choisissez un rapport paprika/autres épices de 4:1, le goût et l'arôme du plat seront optimaux.

Écrasez et écrasez toutes les épices. Cela augmente la possibilité de leur absorption ultérieure dans le produit, ainsi queaide à "libérer" plus de saveur.

Étape 2

Lavez le filet de plie sous l'eau froide et séchez-le avec une serviette en papier. Rappelez-vous que le poisson séché absorbe mieux diverses épices, en particulier la plie. Comment le faire cuire pour le plus parfumé et épicé, est indiqué dans les étapes suivantes.

Étape 3

Rouler le poisson dans les épices. Placer le mélange d'épices dans un bol et badigeonner les deux côtés des filets de poisson.

Étape 4

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez un peu d'ail. Lorsque l'ail commence à bouillir, le flet recouvert d'épices doit être placé dans la casserole. Comment le préparer au mieux ?

Lorsque le poisson est en train de frire, ne le retournez qu'une seule fois et essayez de ne pas trop le déplacer dans la poêle. Les épices doivent rester sur le filet et ne pas être étalées sur le récipient ni dissoutes dans l'huile.

Étape 5

Après la cuisson du premier lot de poisson, ajouter l'ail et répéter avec le reste des filets.

Étape 6

Servir la plie frite chaude avec quelque chose de rafraîchissant et frais comme la pastèque.

En parlant de la cuisson du filet de plie, vous vous souviendrez de nombreuses autres recettes. L'un des moyens les plus simples consiste à rôtir au micro-ondes.

Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 2 filets de plie (ou de tilapia) congelés;
• 1 petite tomate;
• 200 grammesépinards;
• 2 cuillères à café d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café d'assaisonnement tout usage pour bifteck;
• 1/4 cuillère à café de paprika;
• ½ cuillère à café de sel d'ail;
• ¼ cuillère à café d'assaisonnement créole;
• coriandre;
• poivre noir;
• sel.

Étape 2

Premièrement, la plie doit être légèrement décongelée. Comment le cuisiner ? La première chose à faire est de mettre le filet de poisson (dans son emballage non ouvert) au micro-ondes pendant deux minutes.

À ce moment, faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Hachez une petite tomate et mélangez-la avec l'assaisonnement à steak, le sel d'ail, le poivre, l'assaisonnement créole et l'huile d'olive.

Étape 3

Sortez le poisson du micro-ondes. Il doit encore faire assez froid. Découpez de petites fentes dans chaque morceau. Déposer une petite quantité de mélange de tomates dans chaque fente. Cuire au micro-ondes jusqu'à tendreté.

Étape 4

Placer les feuilles d'épinards dans l'huile d'olive chauffée. Ajouter la coriandre, le poivre noir, les assaisonnements et le sel au goût. Réchauffer pendant trois à quatre minutes ou jusqu'à ce que les légumes verts soient grillés.

Étape 5

Sortez le poisson du micro-ondes. Mettez le filet sur un plat, saupoudrez d'herbes et dégustez. Cette recette peut également être utilisée comme réponse à la question de savoir comment faire cuire la plie dans une mijoteuse.