2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il semblerait qu'il soit très facile de cuisiner soi-même de la viande hachée tendre. Il suffit d'utiliser un hachoir à viande. Cependant, souvent à cause d'un petit morceau de viande, vous ne voulez pas vous procurer un hachoir à viande électrique, puis le laver. Ensuite, des méthodes viennent à la rescousse qui vous indiqueront comment faire de la viande hachée sans hachoir à viande. Ils peuvent avoir besoin de couteaux, d'un marteau à viande, d'une râpe. Parfois, un mélangeur peut venir à la rescousse.
Méthode de cuisson de la viande hachée avec un mixeur
L'un des substituts les plus simples pour un hachoir à viande est un mixeur. Il peut être à part entière, avec un bol spécial ou submersible. Pour ce faire, la viande est transformée, lavée, puis séchée. Comment faire du poulet haché sans hachoir à viande ? La viande finie est coupée en morceaux. Assurez-vous d'enlever tous les os, la peau et l'excès de graisse. Pour une recette plus diététique, vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet, mais la viande hachée de n'importe quelle partie du poulet est parfaitement préparée de cette façon.
Ensuite, les morceaux sont placés dans un récipient mélangeur. Si vous n'en avez pas, un bol assez profond fera l'affaire. La viande est hachée quelquesfois jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte. Si nécessaire, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café d'eau, la viande hachée sera alors plus juteuse.
Vous ne voulez pas toujours jouer avec un mixeur, alors voici quelques conseils pour préparer de la viande hachée sans hachoir à viande ni mixeur.
Escalopes pour enfants: cuisiner de la viande hachée
Très souvent, lors de la préparation de côtelettes pour les enfants, d'autres recettes sont utilisées. Pour un tel plat, la poitrine est souvent prise, car cette partie du poulet est la moins grasse. Cependant, les cuisses sont également utilisées comme les plus tendres.
Comment faire de la viande hachée sans hachoir à viande ? Pour ce faire, vous avez besoin d'un bon couteau, d'un marteau pour battre la viande. Dans cet exemple, ce sont les cuisses qui sont prises, cependant, n'importe quelle partie du poulet peut être cuite de cette façon.
Les os sont retirés des cuisses, la peau est séparée. Coupez l'excès de graisse. Couper les cuisses en petits morceaux. A l'aide d'un marteau pour battre la viande, ils traversent tous les morceaux. D'abord, faites-le avec le côté avec de gros renflements, puis avec les petits.
Comment faire du poulet haché sans hachoir à viande quand tout est battu ? Avec un couteau bien aiguisé, ils émiettent toute la masse, la traversent plusieurs fois.
Une fois la viande hachée mélangée plusieurs fois, hachée, mélangée à nouveau. Si des pièces suffisamment grandes sont visibles, utilisez à nouveau le marteau. En conséquence, une telle viande hachée s'avère idéale pour les escalopes pour enfants. C'est tendre et juteux. De plus, sur sa base, vous pouvez cuisiner de délicieuses céréales, par exemple du sarrasin, avec du poulet haché. Ou de l'orge.
Comment faire de la viande hachée sans hachoir à viande ?À l'aide d'une râpe
L'une des façons les plus simples de préparer de la viande hachée est d'utiliser une râpe. Tout type de viande pouvant être congelé convient à cette méthode. Autrement dit, il vaut mieux ne pas traiter la viande fraîche de cette manière, sinon elle perdra un certain nombre de qualités gustatives.
Pour commencer, la viande est congelée. Après avoir sorti un morceau solide, laissez-le pendant environ cinq à dix minutes. Ensuite, il fondra légèrement, mais il sera ferme.
Un morceau est découpé en plusieurs morceaux assez gros. Chaque amadou sur une râpe. Il est préférable de choisir le côté avec des trous moyens. Mais vous pouvez en prendre des plus petits si vous voulez de la viande hachée très tendre.
Ce blanc peut être utilisé comme base pour les boulettes de viande, les pâtes navales, etc.
Cuisiner de la viande hachée
Comment faire de la viande hachée sans hachoir à viande si vous ne voulez pas congeler le produit ? Ici, vous aurez besoin d'une paire de couteaux tranchants. Tout d'abord, la viande est lavée et séchée. Coupez les fibres en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Pour ce faire, vous avez besoin d'un grand couteau très tranchant. Une fois les tranches empilées les unes sur les autres, ils commencent à les couper en lanières, puis en travers. Le résultat devrait être des cubes d'environ un centimètre de chaque côté.
Après avoir pris un autre couteau, plus fin, ils commencent à hacher finement la viande, en la mélangeant périodiquement. Il faut se rappeler que pour un broyage de haute qualité, vous devez couper pendant au moins quinze minutes, en mélangeant constamment les morceaux de viande. La viande hachée est surveillée pour atteindre la consistance souhaitée.
La délicieuse viande hachée est la base de nombreux plats copieux et appréciés de nombreux plats. Et ce ne sont pas que des boulettes de viande. Cependant, il existe des situations où il n'est pas possible d'utiliser un hachoir à viande pour une raison quelconque. Ensuite, il existe d'autres moyens d'aider. Bien sûr, vous pouvez acheter de la viande hachée dans le magasin, mais ce n'est pas toujours savoureux. Et pour les enfants, l'utilisation du produit fini n'est pas du tout recommandée. Un excellent moyen consiste à utiliser un mélangeur. La viande y est parfaitement hachée, bien que plus longue que dans un hachoir à viande. En l'absence de cet aide-cuisinier, vous pouvez utiliser des couteaux pour obtenir de la viande hachée hachée ou un marteau de cuisine. Une simple râpe remplit également bien le rôle d'un hachoir à viande. Mais alors la viande doit être congelée.
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