Crêpes au lait : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'un des desserts les plus courants sont les pancakes ou les pancakes. La popularité de ces plats est due au fait qu'ils sont très simples et que leur préparation ne nécessite aucun ingrédient spécial. La délicatesse est très polyvalente et peut être utilisée à la fois comme déjeuner indépendant et comme dessert pour le thé ou le café.

Beaucoup d'enfants, ainsi que certains adultes, aiment manger des pancakes ou des pancakes au petit-déjeuner. C'est un très savoureux, satisfaisant et surtout - un petit déjeuner rapide. Il existe plusieurs options pour le fabriquer. Certaines personnes cuisinent un plat avec du kéfir, tandis que d'autres font des crêpes avec du lait. La recette de ce délice est très simple. Même les débutants en cuisine peuvent y faire face. Les beignets peuvent être cuits non seulement sucrés. De plus, le plat peut être maigre ou ne contenir aucun œuf. En général, la variété des recettes a conduit au fait que toute femme au foyer peut trouver la meilleure pour elle-même.

Recette classique

Le plat classique est les pancakesLe Lait. La recette d'un tel délice est si simple qu'elle ne peut pas échouer. Pour préparer le plat, vous avez besoin des produits suivants:

• 200 ml de lait chaud;
• deux œufs;
• une pincée de sel;
• quelques cuillères de sucre;
• deux tasses de farine;
• levure en poudre;
• huile.

En principe, comme il a été dit, les crêpes peuvent être salées. Pour ce faire, vous devez supprimer le sucre de la recette. Si vous le remplacez par un édulcorant et de la farine par de l'amidon, vous pouvez obtenir un plat diététique. Bien sûr, il vaut mieux ne pas utiliser de telles crêpes pour les enfants.

Cuisson par étapes

Lorsque tous les produits sont préparés, vous pouvez passer directement à la friture. Alors, on fait cuire des pancakes au lait (recette pas à pas):

1. D'abord, les œufs sont battus dans un bol. Du sel et du sucre y sont ajoutés.
2. Le mélange obtenu doit être bien battu. Bien sûr, cela peut également être fait avec une fourchette, mais il est préférable d'utiliser un mélangeur.
3. L'étape suivante consiste à ajouter du lait chaud dans le bol. Tout doit être fouetté à nouveau.
4. La quatrième étape consiste à tamiser la farine. Cela doit être fait pour qu'il soit enrichi en oxygène et que le plat soit magnifique. La farine est ajoutée au bol.
5. Ensuite, il est recommandé d'ajouter du soda ou de la levure chimique.
6. La pâte obtenue se mélange bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
7. Maintenant, vous devez chauffer la poêle. Il est recommandé de verser de l'huile dessus. Si la poêle est antiadhésive, vous pouvez vous en passer.
8. Les gâteaux plats sont disposés uniformément sur une poêle chaude. Vous devez les faire frire pendant 5 à 7 minutes des deux côtés.

Comme vous pouvez le voir, la recette est très simple et ne demande pas beaucoup d'efforts, et la préparation de l'ensemble du plat prendra environ 20 minutes.

Plat au levain

Un plat à base de levure est plus riche et aéré. Pour faire cuire des crêpes moelleuses dans du lait, la recette ci-dessus doit être légèrement modifiée. Très souvent, la levure sèche est utilisée en cuisine. C'est très pratique, car le plat est préparé tout aussi rapidement et facilement. Pour préparer un magnifique dessert, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 200g de lait;
• une pincée de sel;
• deux tasses de farine;
• quelques cuillères de sucre;
• une cuillerée de levure.

Comme vous pouvez le voir, les œufs ne sont pas utilisés pour ce plat. Pour faire des crêpes non seulement savoureuses, mais aussi avoir un arôme agréable, de la cannelle, de la vanilline ou d'autres épices sont ajoutées à la pâte.

Cuisiner des pancakes moelleux au lait (recette avec photo):

1. La première étape consiste à réchauffer le lait.
2. Ensuite, versez-le dans un bol et ajoutez du sel et du sucre.
3. Ajouter également de la levure dans le bol.
4. L'étape suivante consiste à bien mélanger la masse obtenue et à ajouter lentement la farine.
5. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
6. Ensuite, couvrez le bol avec quelque chose. Placez la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle lève.
7. Après une heure, lorsque la pâte est convenable, il faut étaler les gâteaux sur une poêle chaude avec une cuillère.
8. Vous devez faire cuire le plat pendant environ 10 minutes des deuxcôtés.

La délicatesse finie doit être très moelleuse.

Crêpes aux pommes

Comme mentionné, il existe de nombreuses recettes pour faire des crêpes avec du lait. Ils peuvent comprendre divers additifs. Très souvent, les crêpes sont préparées avec l'ajout de n'importe quel fruit. Les pommes sont le supplément le plus populaire. Alors, pour faire des pancakes aux pommes, il faut des ingrédients:

• 200g de lait;
• deux pommes;
• farine - deux verres;
• deux œufs;
• une pincée de sel;
• quelques cuillères de sucre;
• levure en poudre;
• huile.

La combinaison de pomme et de cannelle est très savoureuse, vous pouvez donc l'ajouter à la pâte.

Cuire des crêpes au lait (recette avec photo pas à pas)

La cuisson des pancakes aux pommes est presque la même que la recette classique. Cuisson pas à pas:

1. Les pommes sont d'abord frottées sur une râpe grossière.
2. Ensuite, ajoutez le lait chaud, les œufs, le sel, le sucre et la cannelle dans le bol.
3. Le mélange obtenu doit être soigneusement mélangé et ajouter de la levure chimique et de la farine.
4. L'étape suivante consiste à ajouter des pommes à la pâte obtenue.
5. La pâte doit avoir la consistance de la crème sure.
6. Étaler des petits gâteaux sur une poêle chauffée.
7. Faire frire les crêpes pendant environ 8 minutes des deux côtés.

Le plat est donc prêt.

Gâterie au chocolat

Lorsque vous en avez assez des crêpes habituelles, un dessert au chocolat peut être un excellent substitut. Une cuillerée de cacao en combinaison avec du lait concentré ou du caramel ajoutera de la variété au goût habituel. Il est très facile de faire des crêpes au chocolat avec du lait. La recette du plat nécessite les ingrédients suivants:

• verre de farine;
• deux œufs;
• 200g de lait;
• une pincée de sel;
• quelques cuillères de sucre;
• deux cuillères à soupe de cacao;
• levure en poudre;
• huile.

Dans cette recette, le cacao peut être remplacé par une tablette de chocolat noir.

Instructions de cuisson étape par étape:

1. Premièrement, battez les œufs dans un bol.
2. Puis on y ajoute du sucre et du sel.
3. L'étape suivante consiste à chauffer le lait et à l'ajouter aux œufs.
4. Le mélange résultant doit être bien battu avec un mélangeur.
5. Ensuite, la farine et le cacao sont ajoutés au bol. Tout est bien mélangé à nouveau.
6. Les gâteaux de pâte sont disposés sur une poêle chaude et frits pendant environ 8 minutes de chaque côté.

En principe, toutes les crêpes peuvent être faites au chocolat. Pour ce faire, ajoutez du cacao à n'importe quelle recette que vous aimez.

Quelques secrets

Pour faire des crêpes très savoureuses, vous devriez écouter les recommandations de chefs expérimentés.

1. Il n'y a pas que la farine de blé qui peut être utilisée dans la pâte. Le seigle, les flocons d'avoine et même le maïs sont parfaits. Ils peuvent également être combinés entre eux.
2. À tousles ingrédients ont bien interagi les uns avec les autres, ils doivent être à température ambiante.
3. Pour un plat plus aromatique, vous pouvez ajouter de la vanilline ou de la cannelle à la pâte. Pour une version salée, l'aneth est parfait.
4. Le plus souvent, la pâte à friandises est pétrie avec du lait. Pour un dessert diététique, vous pouvez utiliser de l'eau ou du lait de soja. Vous pouvez également faire frire des crêpes sans huile - dans une poêle antiadhésive.
5. Pour rendre la pâte mousseuse, vous devez la battre avec un mixeur, un mixeur ou une fourchette ordinaire.
6. Les crêpes étalées sur une poêle chaude doivent être éloignées les unes des autres, car elles augmenteront de taille.
7. Faites frire le plat à feu moyen. Retourner les crêpes avec un bâton en bois pour ne pas rayer le revêtement de la poêle.
8. Si les pancakes sont trop gras, mettez-les sur du papier absorbant. Ainsi, l'excès d'huile s'en écoulera.

Suivant ces conseils, vous pouvez préparer le petit-déjeuner parfait et délicieux.

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses recettes pour faire des crêpes au lait. En outre, de nombreuses personnes remplacent le lait par de l'eau ou du kéfir. Sur quoi cuire la pâte est le choix de chaque personne. Souvent, des fruits, des raisins secs, des abricots secs, diverses épices ou noix sont ajoutés à la pâte. Servir les crêpes de préférence tièdes. Vous pouvez décorer le plat avec divers fruits.

Beaucoup de gens préfèrent les friandises au lait concentré ou à la pâte de chocolat. Certaines personnes aiment la confiture ou la crème sure. En général, il existe de nombreuses options pour la décorationle dessert. Presque tout le monde peut cuisiner des crêpes avec du lait. Une recette avec une photo de desserts prêts à l'emploi sera d'une grande aide pour les débutants en cuisine.