Cookies rapides : recettes et ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les cookies rapides sont une excellente option pour les invités inattendus. S'il n'y a pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué, mais quand vous voulez vraiment des sucreries et que vous êtes trop paresseux pour aller au magasin, un tel dessert viendra toujours à la rescousse. L'essentiel est d'avoir un minimum de produits dans le réfrigérateur.

Dans l'article, nous examinerons plusieurs recettes pour faire des biscuits rapides à partir de ce que chaque femme au foyer a dans le réfrigérateur. Alors rappelez-vous.

Biscuits au caillé

Biscuits rapides au fromage cottage - non seulement délicieux, mais aussi un dessert très sain.

Pour sa préparation, nous avons besoin de:

• Un verre de farine de blé.
• Un demi-paquet de beurre.
• Cent grammes de sucre.
• Deux cents grammes de fromage cottage.
• Une demi-cuillère à café de soda rapide. Peut être remplacé par de la levure chimique.
• Un paquet de sucre vanillé. La vanilline peut également être utilisée, mais elle ne nécessite pas plus de deux grammes.

Cuisson

Faites cuire des biscuits rapides au fromage cottage au four. Alorsla première chose à faire avant de commencer la cuisson est d'allumer le four à 180 degrés pour qu'il chauffe au mieux.

Mettre le beurre coupé en morceaux dans un récipient.

Ajouter de la farine de blé tamisée.

Râper le tout avec des mains propres jusqu'à consistance lisse.

À l'étape suivante, moudre le fromage cottage avec un tamis et l'ajouter à la masse déjà râpée.

Verser le bicarbonate de soude (levure en poudre) et le sucre vanillé. Nous pétrissons la pâte. Pour qu'il ne colle pas à vos mains, graissez-les avec de l'huile végétale.

À l'étape suivante, étalez la pâte pas plus de trois centimètres d'épaisseur. Nous découpons les futurs cookies en utilisant différentes formes. Vous pouvez le faire avec un verre ordinaire.

Tremper un côté dans le sucre et plier pour qu'il soit à l'intérieur.

Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier parchemin ou vous pouvez la graisser avec du beurre.

Envoyer au four déjà préchauffé. Nous cuisons nos biscuits rapides au four pendant pas plus d'une demi-heure. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette. S'il ressort sec, les cookies sont prêts et vous pouvez les sortir. Pendant la cuisson, assurez-vous que le sucre ne brûle pas et ne gâche pas le goût du dessert au caillé.

Biscuits au chocolat

Des biscuits au chocolat rapides très savoureux peuvent être préparés en seulement quinze minutes.

Ingrédients:

• Cent grammes de farine de blé.
• Même quantité de sucre.
• Une barre de chocolat. Vous pouvez utiliser à la fois du noir et du lait.
• Un œuf de poule.
• 80 grammesbeurre.
• Trente grammes de cacao. Vous pouvez le remplacer par du café moulu. Ou utilisez les deux ingrédients en quantités égales.
• Une demi-cuillère à café de sel.
• Troisième partie d'une cuillère à café de soda.

Démarrer la cuisson

Une recette rapide étape par étape de biscuits aux pépites de chocolat nécessite un minimum de temps et un maximum de concentration.

Première étape. Moudre le beurre ramolli avec le sucre.

Étape deux. Ajouter l'oeuf au beurre et battre au batteur jusqu'à formation d'une masse homogène. Au lieu d'un mixeur, vous pouvez utiliser un fouet.

Troisième étape. Faire fondre le chocolat au bain-marie pour qu'il ne s'exfolie pas. Sinon, il ne peut pas être utilisé.

Quatrième étape. Versez progressivement le chocolat dans le mélange de beurre déjà fouetté, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

Étape cinq. Tamiser la farine et le cacao dans un bol séparé. Ajoutez-y du soda.

Étape six. Verser la masse tamisée dans le chocolat. À l'aide d'une spatule, mélangez soigneusement les deux composants.

La pâte doit être très molle, mais en aucun cas liquide.

Étape sept. À partir de la pâte, nous formons de petites boules.

Étape huit. Sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre, étaler les boules de chocolat. Nous pressons chacun d'eux avec nos mains. Envoyer au four préchauffé pendant quinze minutes.

Étape neuf. Nous sortons les biscuits finis et attendons qu'ils refroidissent un peu. Avant de servirvous pouvez saupoudrer de cacao en poudre.

Torcetti

Une autre recette de biscuits rapides, pour la préparation desquels nous avons besoin des produits suivants:

• Deux cent cinquante grammes de farine de blé.
• Cent grammes de beurre.
• Quelques cuillères à soupe d'alcool.
• Cent grammes de sucre blanc.
• Quelques cuillères à café de cannelle. N'en prenez pas plus, sinon les cookies seront amers.
• Un quart de cuillère à café de sel.

Cuisson Torchetti

À la première étape de la préparation des biscuits rapides Torchetti, tamisez la farine de blé.

Ajouter le beurre fondu et le soda. Mélanger tous les ingrédients et verser la liqueur.

Démarrez le processus de pétrissage de la pâte. S'il s'avère liquide, ajoutez un peu de farine. La pâte doit être molle mais pas liquide.

A partir de la pâte finie, étalez des rouleaux de 10 centimètres de long et 1 centimètre d'épaisseur chacun.

Mélanger séparément la cannelle avec le sucre et rouler les rouleaux dans ce mélange.

Ensuite, nous tordons les rouleaux en anneaux et les fixons à la fin afin qu'ils ne se désagrègent pas pendant la cuisson.

Maintenant, étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez au four préchauffé pendant quinze minutes. La disponibilité des cookies peut être déterminée par la couleur.

Ready Torchetti doit être doré.

Biscuits instantanés avec une couche de confiture

La cuisson de ces cookies est idéale pour les vacances. Ceest très beau et élégant et peut décorer n'importe quelle table de fête.

N'importe quelle confiture convient au remplissage. Peut être remplacé par de la confiture ou de la marmelade.

De préférence, il vaut mieux donner une farce aigre-douce. Il est préférable de l'étaler en couche épaisse pour que les biscuits soient juteux.

Ingrédients:

• Cent grammes de margarine.
• Deux tasses et demie de farine de blé.
• Un œuf de poule.
• Un demi-verre de confiture.
• Tellement de sucre blanc.
• Une demi-cuillère à café de levure chimique. Peut être remplacé par du soda éteint au vinaigre.
• Le beurre est utilisé pour graisser la poêle.

Cuisson

Les biscuits rapides avec de la confiture sont parfaits non seulement pour un festin festif, mais aussi pour les vacances des enfants.

Alors, frottez le beurre avec le sucre avec une fourchette.

L'œuf de poule est battu dans un récipient séparé afin que le jaune soit combiné avec la protéine. Ajoutez-le au babeurre. Battez tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Ajouter le soda éteint avec du vinaigre.

Tamiser la farine et l'ajouter progressivement à la masse fouettée en remuant.

N'oubliez pas d'allumer le four pour le préchauffer.

Graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile.

Étendre la pâte de manière à ce qu'elle occupe toute la surface de la plaque à pâtisserie.

Étaler généreusement la confiture avec un couteau et en recouvrir toute la pâte.

Mettez le reste de pâte au congélateur pendant dix minutes. Après cela, hachez-le avec un couteau et saupoudrez-le sur le gâteau.

Envoipendant vingt minutes au four.

Après cela, nous sortons le gâteau cuit du four et le recouvrons d'une serviette propre. Laisser reposer quelques minutes pour refroidir. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus.

Coupez en portions et commencez à servir.

Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des baies fraîches ou des fruits secs.

Biscuits à l'avoine

Ingredients for Quick Oatmeal Cookies Recipe:

• Trois cents grammes de beurre.
• Quelques cuillères à soupe de sucre.
• Un œuf de poule.
• Un verre de flocons d'avoine.
• Une demi-cuillère à café de soda. Éteignez avec du vinaigre.
• Cent grammes de farine de blé.

Recette de biscuits à l'avoine

Pour commencer, faites sécher les flocons d'avoine sur une plaque à pâtisserie ou une poêle préchauffée.

Ils doivent être séchés jusqu'à ce que l'odeur caractéristique des flocons apparaisse, mais ils ne doivent pas changer de couleur.

Ensuite, ils doivent être broyés dans un moulin à café jusqu'à ce qu'une poudre se forme. Vous devriez vous retrouver avec des flocons d'avoine.

Ensuite, dans un récipient séparé, moudre le beurre fondu avec le sucre et les œufs battus. Ajouter les flocons d'avoine. Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère ou un fouet.

Lorsque la masse devient homogène, ajouter le soda et la farine tamisée.

Maintenant, pétrissez la pâte avec vos mains. Après l'avoir envoyé au congélateur pendant dix minutes.

Quand il refroidit un peu, sortez-le et étalez-le - jusqu'à 6 d'épaisseurmillimètres.

À l'aide d'un verre, nous faisons des cercles et les posons sur une plaque à pâtisserie graissée. Nous le faisons de manière à ce qu'il y ait une distance entre eux, car pendant la cuisson, ils se lèveront et peuvent se coller les uns aux autres. Percez deux trous dans chaque biscuit avec une paille. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant vingt minutes.

Les biscuits instantanés à l'avoine peuvent être garnis de moitiés d'amandes avant de servir.

Biscuits bagels fourrés

De tels biscuits rapides à la crème sure et au beurre sous forme de bagels seront un vrai régal pour les plus petits. Il est aimé par les adultes et les enfants.

Un ensemble de produits nécessaires pour faire des bagels:

• Un demi-kilo de farine de blé.
• Paquet de beurre.
• Boîte de lait concentré.
• Verre de crème sure.
• Cinquante grammes de sucre en poudre.
• Un jaune d'oeuf est utilisé pour la lubrification.
• Une demi-cuillère à café de soda.
• Un quart de cuillère à café de vinaigre.

Cuisson

Tamisez la farine et mélangez-la avec du soda et du sel. Coupez le beurre en morceaux et broyez-le avec de la farine jusqu'à ce qu'il devienne émietté.

À l'étape suivante, verser la crème sure et pétrir la pâte.

La pâte obtenue est divisée en quatre parties identiques. Chacun d'eux doit être déroulé avec une couche jusqu'à 3 millimètres d'épaisseur.

Couper chaque couche en bandes égales. En moyenne, chaque toile fera huit bandes.

Au milieudisposer du lait concentré pour chacun. Il est préférable de le faire avec un couteau pour qu'il ne s'étende pas sur toute la surface.

Nous enveloppons les bandes, en partant du côté large vers le côté étroit. Les extrémités doivent être fixées et graissées avec du jaune afin qu'elles ne se désagrègent pas pendant la cuisson et que la garniture ne coule pas sur la plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et disposer les biscuits. Cuire au four pendant vingt minutes maximum, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse sur les bagels.

Nous sortons nos biscuits au beurre rapides avec du lait concentré et, jusqu'à ce qu'ils aient le temps de refroidir, saupoudrons de sucre en poudre sur le dessus.

Si désiré, garnir de zeste de citron. Cela donnera aux biscuits une touche de fraîcheur.

Madeleine

Ces biscuits simples et cuits rapidement ont une texture légère et un goût délicieux.

Produits pour sa préparation:

• Cent cinquante grammes de beurre.
• Deux œufs de poule.
• Un demi-paquet de beurre. Ne remplacez jamais la margarine.
• Cent grammes de sucre en poudre.
• Paquet de sucre vanillé.

Le processus de fabrication des biscuits madeleine

Battre le sucre avec les œufs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse protéique se forme.

À l'étape suivante, tamisez la farine et ajoutez-la progressivement à la masse de protéines.

Après avoir ajouté le beurre fondu. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet ou une cuillère.

Au dernier stade de préparation de la pâte, ajouter le sucre vanillé et mélanger. La pâte doit être liquide.

Pour sa cuisson, préparezmoules. Versez-y la pâte et envoyez-les sur une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 220 degrés. Cuire les biscuits à cette température pendant environ quatre minutes, puis réduire à 180 degrés. Cuire à cette température pendant encore cinq minutes.

À la sortie du four, saupoudrer de sucre en poudre et de zeste de citron.

L'avantage de ce dessert est qu'il n'a pas besoin d'être cuit longtemps. Et bien qu'il n'y ait pas de levure dans sa recette, la pâte s'avère tout de même très savoureuse et tendre.

Nous avons regardé quelques recettes de biscuits faits maison rapides et faciles. Bon appétit !