Comment préparer une dinde dans une mijoteuse : avec des pommes de terre, des légumes, à la crème sure

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Bien que souvent appétissante sur les photos de Noël, la dinde n'est pas aussi bonne. La viande de cet oiseau est aussi largement utilisée par les spécialistes culinaires que le poulet, cependant, il est loin d'être toujours possible de la cuisiner comme vous le souhaitez. Pour rendre la dinde juteuse et moelleuse, il ne suffit pas de l'enrober d'épices et de mayonnaise et de la mettre au four. La viande doit être bien marinée. Et oui, c'est long à préparer. Un multicuiseur aidera à débarrasser la dinde de nombreuses lacunes. Ce four miracle permet, d'une part, de très bien cuire ou frire la viande, d'autre part, elle reste juteuse après la cuisson et, troisièmement, l'hôtesse n'a pas besoin de contrôler en permanence le processus. Il est tout à fait possible de vaquer à ses occupations, ou de cuisiner d'autres plats. Et donc nous voulons vous dire dans notre article comment faire cuire une dinde dans une mijoteuse. En même temps, nous essaierons de donner autant de recettes différentes que possible afin que vous puissiez choisir l'option la plus appropriée pour vous-même. Mais d'abord, examinons quelques questions générales.

Règles de sélectionoiseaux

Le succès de l'entreprise dépend en grande partie de cette étape. Si vous achetez un oiseau qui a gonflé ses muscles dans une ferme pendant des années, aucune marinade ni mijoteuse ne l'aidera. Il est plus facile de mettre sa viande sur de la viande hachée et de ne même pas faire de côtelettes, mais des rouleaux de chou. Vous n'avez besoin d'acheter qu'une jeune dinde. Vous pouvez déterminer son âge par la couleur de la viande. Chez les jeunes, elle est claire, chez les personnes âgées, elle est plus foncée. La viande doit être exempte de bosses et de dommages. Il vaut la peine de prêter attention à l'odeur. Cela ne devrait pas être le cas. De plus, il est conseillé d'acheter de la volaille fraîche et non congelée. Le processus de décongélation ne profite pas à la viande.

Qu'est-ce qui peut être cuit dans une mijoteuse à dinde

Tout d'abord, il peut être mis en place avec divers ajouts. La dinde est cuite dans une mijoteuse avec des pommes de terre, des légumes, de la crème sure. Étant donné que cet oiseau a une taille impressionnante, il ne fonctionnera pas pour le faire frire entièrement. Vous pouvez couper la carcasse en composants. Il existe un grand nombre de façons de cuire un filet de dinde dans une mijoteuse. Les recettes sont assez diverses, vous pouvez donc toujours choisir quelque chose qui vous convient. En ce qui concerne les cuisses et les ailes, vous pouvez simplement essayer de les faire frire, après les avoir préalablement marinées, ou vous pouvez les cuire à la vapeur. En option - faites de la viande hachée. Il peut devenir un composant de tous les plats préparés avec cet ingrédient. À notre tour, nous allons maintenant partager avec vous certaines des meilleures recettes, et nous commencerons par vous expliquer comment faire mijoter une dinde avec des pommes de terre dans une mijoteuse. C'est peut-être unl'une des façons les plus populaires de le préparer.

Ce dont vous avez besoin

Les cuisses, les ailes et même les filets conviennent à ce plat. Il faudra environ un kilogramme de viande. La même quantité de pommes de terre doit être prise. Vous aurez également besoin d'une carotte (quelques choses) et de quelques petits oignons. Ajoutez du sel et vos épices préférées à votre goût.

Comment cuisiner

Certaines personnes enlèvent la peau de l'oiseau, car c'est en elle qu'il y a le plus de graisse. Lorsqu'une dinde est cuite dans une mijoteuse avec des pommes de terre, il n'est pas recommandé de le faire pour que le plat ne devienne pas sec. Alors, coupez la viande en petits morceaux, rincez, séchez et mettez dans un bol. Nous coupons l'oignon arbitrairement, traitons la carotte sur une râpe. Nous envoyons également le mélange de légumes dans le bol. Pommes de terre, déjà pelées, coupées assez grosses. Ajouter au multicuiseur. Salez et poivrez, ajoutez de l'eau, mais de manière à ce qu'elle n'atteigne que la couche de pommes de terre. Nous fermons la mijoteuse, cuisons en mode "Extinction" pendant une heure et demie. S'il n'y en a pas, choisissez la friture. Après le temps spécifié, nous ouvrons le poêle miracle, mélangeons le tout, ajoutons, si nécessaire, du sel et des assaisonnements, laissons mijoter encore une demi-heure. Tout. Une dinde délicieuse et juteuse dans une mijoteuse avec des pommes de terre est prête ! Peut être servi.

Si vous souhaitez diversifier le plat, vous pouvez remplacer les pommes de terre par un ragoût de légumes. Ce ne sera pas un plat moins savoureux.

Dinde aux légumes: ingrédients

Quant à un composant tel que la viande, n'importe laquelle de ses parties peut également être utilisée dans ce cas.

Prise de viandeun demi-kilo, mais plus est possible. Nous faisons également le plein de: aubergines (prenez deux ou trois choses), une petite courgette, une petite tête de chou, trois cents grammes, du chou, des poivrons (un couple suffira), des tomates (cinq à six), des oignons et carottes (une de chaque).

Cuisine

La viande est coupée en petits morceaux, lavée, séchée, salée et envoyée dans le bol multicuiseur. Épluchez les courgettes, coupez-les en cubes. Hacher le chou, les carottes, les poivrons et les oignons coupés en lanières. Les aubergines doivent être coupées en rondelles une demi-heure avant la cuisson et maintenues dans de l'eau froide, ce qui éliminera leur amertume inhérente. Vous pouvez, bien sûr, couper la peau et ne pas vous soucier du trempage, mais sa belle couleur rendra le plat beaucoup plus attrayant. On mélange ensuite tous les légumes dans un bol, on sale et on s'endort sur la viande. D'en haut, nous recouvrons tout avec des tranches de tomates, dont vous devez d'abord retirer la peau. Quant à l'eau, vous n'avez pas besoin d'en rajouter, le jus que les légumes laisseront entrer suffira. Avec des légumes, une dinde dans une mijoteuse cuit environ deux heures. Le mode optimal est "Extinction".

Dinde à la crème sure

Dans ce cas, seule la viande est cuite, sans aucun additif. Une dinde cuite dans une mijoteuse, cuite dans de la crème sure, s'avère exceptionnellement douce et juteuse. Un excellent plat d'accompagnement car ce seront des pâtes, du sarrasin, une salade de légumes. Je dois dire que la crème aigre fait généralement une excellente sauce pour le ragoût, il suffit d'essayer de la prendre assez grasse, au moins vingt pour cent, et pas très acide. QuoiEn ce qui concerne la viande, vous pouvez également utiliser les cuisses, mais le filet est le meilleur pour cela.

Comment cuisiner ce plat

Couper la viande en morceaux assez gros, presque en portions, saler et poivrer, envoyer dans le bol. Couper un oignon en rondelles, ajouter à la viande. Nous y envoyons également quelques gousses d'ail finement hachées. Versez le tout avec le contenu d'un paquet de 200 grammes de crème sure, mélangez, fermez. Nous définissons le mode "Extinction", en son absence - "Friture". Cuisson pendant une heure.

Si vous ne savez pas comment cuisiner une dinde juteuse, utilisez cette recette. La viande fondra littéralement dans votre bouche et la légère acidité de la sauce à la crème sure lui donnera un piquant particulier.

Recette de dinde à la crème sure améliorée

La viande de cet oiseau est étonnamment combinée avec des champignons. De plus, vous pouvez prendre à la fois des champignons et des spécimens forestiers. Parfait, par exemple, chanterelles, cèpes. Ce plat est préparé exactement de la même manière que dans le cas précédent, la seule différence est qu'avant de déposer tous les produits, vous devez d'abord faire frire les champignons dans le bol multicuiseur. Pour ce faire, ils doivent être lavés, coupés en morceaux de taille arbitraire et envoyés au fond du bol multicuiseur, dans lequel plusieurs cuillères à soupe d'huile végétale ont déjà été versées. De plus, vous devez ajouter un oignon haché aux champignons, puis cuire en mode «Friture» pendant environ vingt minutes. Après cela, mettez la viande sur les champignons, saupoudrez d'ail finement haché et versez la crème sure. Cuisson pendant une heure et demie. Mode - "Extinction".

Rôti

Ci-dessus, nous avons expliqué comment une dinde est cuite dans une mijoteuse avec des pommes de terre. Et puis ils ont apporté une recette pour un plat avec des légumes. Si ces deux options sont combinées et légèrement ajustées, vous pouvez vous retrouver avec un rôti incroyablement savoureux. Pour le préparer, nous avons besoin d'environ un kilogramme de viande de dinde, un morceau de poivron et d'oignon, ainsi que deux carottes et le même nombre de tomates. En principe, la composition végétale peut varier à votre guise, les principales étant les tomates, les pommes de terre et les carottes. Et vous devez également avoir de la crème sure et de la sauce tomate ou du ketchup au réfrigérateur.

Comment faire un sauté

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches suffisamment épaisses et posez-les sur le fond du multicuiseur. Sur le dessus, nous plaçons des morceaux de viande dessus. Poivre-sel, disposez tous les légumes disponibles en couches. D'en haut, on ferme le tout avec des cercles de pommes de terre, saler à nouveau, graisser avec de la pâte de tomate ou du ketchup. Nous cuisinons déjà dans un mode légèrement différent - vous aurez besoin de "Cuisson". Après deux heures, nous ouvrons le multicuiseur, versons cent grammes de crème sure dessus, le fermons, le laissons dans l'appareil éteint pendant encore une demi-heure.

Filet de dinde avec crème sure et pommes de terre

Comme vous l'avez probablement déjà vu, toutes les recettes que nous avons proposées sont parfaitement combinées et interchangeables. Cela permet de diversifier sensiblement les plats servis à table, en ayant presque le même ensemble de produits dans le réfrigérateur. Nous voulons vous proposer un autre "hybride" comme preuve. À présentessayons de faire cuire un filet de dinde dans une mijoteuse avec des pommes de terre et de la crème sure. Les recettes pour préparer un tel plat varient souvent, cependant, indépendamment de cela, il s'avère toujours étonnamment savoureux et extrêmement satisfaisant.

Le filet de kilogramme doit être coupé en bâtonnets pas très gros, placez-le au fond d'un bol graissé d'huile végétale. Couvrir hermétiquement avec des rondelles d'oignon. Mélangez ensuite un sac de crème sure grasse avec quelques gousses d'ail finement hachées et versez la moitié de ce mélange dans les produits se trouvant dans la mijoteuse. Mettez les pommes de terre en tranches sur le dessus. Ensuite, répétez toutes les couches, sans oublier de verser la crème sure à l'ail sur la viande une seconde fois. Réglez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant une heure et demie. Ensuite, la mijoteuse doit être ouverte, généreusement saupoudrée de fromage râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre fondu au lieu de solide. Fermez et laissez cuire encore vingt minutes.

Un plat d'accompagnement n'est pas nécessaire pour ce plat, car il contient des pommes de terre, mais juste des tomates-concombres hachées ou une salade de légumes légère en complément sont idéales.

Filets au four

Coupez la viande en grosses portions, rincez et n'oubliez pas de la sécher avec des serviettes. Mélangez trois cuillères à soupe de sucre avec cent grammes de sauce soja. Versez ensuite un peu d'huile végétale au fond du bol et faites-y revenir les rondelles d'un oignon haché. Dès que le légume est doré, ajoutez-y la sauce avec le sucre et mélangez bien. Puis ajoutermorceaux de filet pré-salé (pas très fort), mélanger soigneusement tous les ingrédients. Fermez la mijoteuse, réglez le mode "Cuisson". Après une demi-heure, le plat peut être servi à table. Avant de servir, saupoudrez-le d'oignons verts, car pour l'accompagnement, les légumes au four sont parfaits pour cette viande.

Bon appétit !