Apéritifs froids sur la table : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans cet article, nous vous dirons comment préparer des collations froides pour la table de fête. Les recettes avec photos ci-dessous vous aideront à surprendre vos invités et à préparer leur arrivée au plus haut niveau. Ils ne nécessitent pas d'ingrédients rares ou beaucoup de temps pour les préparer. Lisez comment vous pouvez faire cuire des amuse-gueules froids sur la table. Des photos illustreront nos recettes.

Snack "Quick" avec jambon et fromage

Cette friandise peut être préparée très rapidement, mais elle est belle et s'avère incroyablement savoureuse. Méthode de cuisson:

• Poulet ou jambon coupé en fines tranches.
• Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
• Passez l'ail dans une presse ou hachez-le très finement. Après cela, ajoutez-le au fromage, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez.
• Garniture à la cuillère sur chaque tranche de jambon, enroulez-les ou pliez-les simplement en deux.
• Fixez le motif obtenu avec une brochette.

Disposez joliment les tranches finies sur un grand plat et envoyez-les au réfrigérateur. Des collations de table simples et savoureuses comme celle-ci sont prêtes en une demi-heure.

Salade épicée avec frites

Des collations froides sur la table peuvent être servies de manière plutôt originale. Cette fois nous vous invitons à présenter la salade en la déposant sur de grosses chips. Lisez la recette ci-dessous:

• Râpez 100 grammes de fromage à pâte dure.
• Coupez une tomate en dés.
• Trois gousses d'ail passent dans le pressoir.
• Hacher un petit bouquet d'aneth.
• Combinez les aliments préparés dans un bol, mélangez-les avec de la mayonnaise et du sel au goût.

Étendre la salade sur les frites et mettre l'apéritif sur la table. N'oubliez pas de le faire au tout dernier moment, car les pommes de terre pressées deviennent rapidement détrempées et n'ont pas l'air bonnes.

Tartelettes au caviar rouge

Cette fois, nous vous proposons une option gagnant-gagnant qui conviendra à toutes les vacances. On parle de tartelettes au caviar rouge, dont vous pouvez lire la recette ci-dessous:

• 150 grammes de fromage fondu râpé sur une râpe fine.
• Hacher la gousse d'ail avec une presse.
• Trancher les olives dénoyautées en rondelles.
• Cuire quatre œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les râper également sur une râpe moyenne.
• Dans un bol approprié, mélanger l'ail, le fromage, la mayonnaise et les œufs hachés.
• Ouvrir le colistartelettes prêtes à l'emploi (si vous le souhaitez, vous pouvez les faire cuire vous-même) et les remplir avec la garniture préparée. Déposer une cuillerée de caviar rouge sur la salade et décorer chaque panier avec des tranches d'olives.

Les collations sur la table sont généralement servies sur un grand plateau. La même chose peut être dite pour celui-ci. Nous sommes sûrs que vos invités apprécieront vos efforts et pourront demander la recette de cette gâterie.

En-cas sur la table de fête (avec photo): poivrons farcis

La possibilité de préparer une friandise originale en dix minutes vous aidera toujours dans une situation difficile. La recette suivante vous aidera à préparer l'arrivée des invités. Comment faire des apéritifs pour la table des fêtes ? Il est beaucoup plus facile de comprendre la recette avec des photos.

• Râper le fromage fondu (100 grammes) sur une râpe fine.
• Un œuf à la coque débarrassé de sa coquille, puis hacher avec une râpe.
• Un petit bouquet d'oignons verts finement hachés.
• L'ail (au goût) passe dans la presse.
• Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol séparé, puis les mélanger avec de la mayonnaise et un peu de sel.
• Lavez soigneusement le poivron doux, coupez le couvercle avec un couteau, retirez toutes les cloisons et les graines. Après cela, remplissez-le de farce assez étroitement.
• Mettez le poivron farci au réfrigérateur pendant une heure, et quand le bon moment est passé, coupez-le en cercles avec un couteau bien aiguisé.

Placez les friandises dans des assiettes et servez.

Qu'est-ce que tu peux cuisiner d'autredes collations sur la table ? Des photos avec des recettes pour des plats non moins intéressants sont ci-dessous.

Snacks originaux sur la table (avec photo): rouleau de lavash

Nous vous suggérons d'utiliser un autre moyen rapide pour préparer une collation originale. Pour ce faire, vous aurez besoin des produits les plus simples et du lavash arménien fin.

• Étendre une feuille de pain pita avec de la mayonnaise.
• Mettre un œuf de poule en purée dessus en une couche uniforme.
• Ensuite, étalez un concombre frais, également haché avec une râpe.
• 150 grammes de saumon légèrement salé, coupés en fines tranches et disposés à égale distance les uns des autres sur toute la surface du lavash.
• Saupoudrer la garniture de fromage râpé et d'herbes finement hachées.
• Rouler le pain pita. Essayez de le faire le plus doucement possible afin de ne pas le déchirer.
• Emballez le rouleau dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Vous pouvez couper le pain pita farci en tranches et mettre l'apéritif sur la table en deux heures.

Si vous avez aimé cette recette, essayez de faire des entrées similaires pour la table, comme un pain pita avec d'autres garnitures:

• 150 grammes de fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine, hacher l'ail dans un ailier, hacher finement un bouquet d'oignons verts. Mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise.
• Un kilogramme de champignons ou tout autre champignon, laver, trier, hacher et faire frire dans une poêle. Lorsque l'excès de liquide s'est évaporé, ajouter l'oignon coupé en dés, le poivre noir moulu etsel. Mélangez la garniture chaude avec du fromage râpé et mettez-la sur du pain pita.
• Hachez un bouquet d'oignons verts et un bouquet d'aneth, râpez le zeste de citron sur une râpe fine, mélangez les produits avec 200 grammes de fromage à la crème. Coupez 200 grammes de truite légèrement salée en fines tranches. Dépliez le pain pita fin, tartinez-le du mélange de fromage et placez des morceaux de poisson dessus. Roulez le rouleau, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, puis coupez-le en rondelles.
• Dépliez une feuille de pain pita, appliquez-y uniformément de la mayonnaise et du ketchup. Ensuite, répartissez uniformément sur toute la surface 150 grammes de carottes coréennes et 150 grammes de betteraves coréennes. Vous pouvez mettre les collations séparément ou les pré-mélanger. Après cela, roulez le pain pita et coupez-le en morceaux égaux.

Tartelettes au crabe

Quelles autres collations y a-t-il sur la table de fête ? Les recettes de ces plats peuvent être répertoriées pendant très longtemps, mais nous choisissons pour vous les options les plus simples et les plus délicieuses. Par conséquent, faites attention à un apéritif aussi froid que les tartelettes farcies à la chair de crabe. La recette est très simple:

• 200 grammes de chair de crabe réfrigérée (vous pouvez la remplacer par des bâtonnets de crabe), coupée en petits morceaux.
• Un oignon débarrassé de l'enveloppe et hacher avec un couteau.
• Combiner les produits, ajouter la mayonnaise, les assaisonnements au goût et mélanger.
• Décongelez la pâte feuilletée finie, étalez-la sur une planche et découpez-y des cercles. À partir des flans obtenus, formez des paniers et remplissez-les de farce.
• Préchauffer le four, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Bat deux œufs de poule crus séparément avec du sel.
• Placez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie, versez un peu de mélange aux œufs dans chacune et enfournez pour 25 minutes.

Lorsque le plat est prêt, sortez l'apéritif, laissez-le refroidir, disposez-le joliment sur une assiette et servez.

Œufs farcis

Chaque bonne hôtesse essaie de faire plaisir aux invités et de composer une belle table de fête avec des entrées froides. Vous pouvez lire des photos, des recettes et des conseils pour préparer de délicieux plats dans notre article. Et maintenant, nous vous proposons de faire une collation originale d'œufs à la coque et de foie de morue:

• Faites cuire six œufs de poule durs, égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et retirez leurs coquilles.
• Couper les œufs en deux, retirer les jaunes et les écraser à la fourchette.
• Mélanger le foie de morue avec les jaunes et assaisonner la garniture avec une cuillerée de l'huile dans laquelle le poisson a été conservé.
• Ajouter du sel, du poivre et de la mayonnaise à la garniture au goût. Mélangez les ingrédients et remplissez les moitiés d'œufs durs avec la viande hachée.

Comme vous pouvez le voir, les snacks pour la table, dont nous vous proposons les recettes dans cet article, sont très faciles à préparer. Dans ce cas, il suffit de disposer les œufs farcis sur un plat et de les décorer de caviar rouge.

Apéritif Raffaello

Ce plat n'appartient pas aux desserts sucrés, et avec les sucreries célèbres, il n'est uni que par une apparence similaire. Mais vos invités apprécieront l'approche originale etnouveau goût. La recette de l'apéritif froid est très simple:

• Faites cuire quatre œufs de poule durs, refroidissez-les, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.
• Utilisez une râpe fine pour moudre et 200 grammes de fromage à pâte dure.
• Épluchez quatre gousses d'ail et passez-les dans une presse.
• Mélanger les ingrédients préparés, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
• A partir de la masse obtenue, formez de petites boules (de la taille des bonbons du même nom) et roulez-les dans des bâtonnets de crabe pré-hachés.

Étendre l'apéritif réfrigéré sur des feuilles de laitue et servir.

Jambon cuit

Le fantasme des chefs débutants et expérimentés n'a pas de limites. Chaque fois, ils proposent de nouveaux plats et ravissent leurs invités avec eux. Quelles autres entrées froides peuvent être servies sur la table ? Vous pouvez voir la photo et la recette de l'un d'entre eux ci-dessous:

• Un morceau de gingembre frais (environ un centimètre) pelé et haché autant que possible.
• Dans un bol approprié, mélangez 200 grammes de fromage à pâte molle râpé, des oignons verts hachés (un bouquet) et du gingembre. Bien mélanger tous les ingrédients.
• Étendez la coupe finie (150 grammes) de jambon sur une planche ou une surface de travail de la table.
• Couper les tranches en deux et déposer une cuillerée de farce sur chacune.
• Enroulez des rouleaux serrés et empilez-les sur une assiette.
• Pour la vinaigrette, dans un bol séparé, mélanger le jus d'un demi-citron, un peu d'huile d'olive et battre à la fourchette pendant environ une minute. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre moulu, du sel et de la moutarde au goût.
• Utiliser un pinceau à pâtisserie pour napper les rouleaux de sauce.

Si vous préparez à l'avance une collation des fêtes, couvrez l'assiette d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur.

Tartelettes avec différentes garnitures

Buffet, enterrement de vie de jeune fille, anniversaire ou Nouvel An ne se passeront pas de délicieuses tartelettes aux garnitures légères. Vous pouvez acheter la base de ce plat dans le magasin prêt à l'emploi ou le faire vous-même. Mais la préparation des garnitures doit être abordée particulièrement sérieusement, car le début des vacances en dépendra largement. Comment cuisiner des snacks originaux sur la table ? Photo avec recettes - devant vous:

• Garniture aux champignons - 200 grammes de champignons frais (vous pouvez également prendre des champignons forestiers), hacher et faire frire au feu avec des oignons finement hachés. Ajouter les œufs râpés, la mayonnaise, le sel et le poivre aux produits. Mélangez tous les ingrédients, remplissez-les de tartelettes prêtes à l'emploi et servez.
• Farce de poisson rouge au fromage cottage - coupez 200 grammes de filet de poisson en petits morceaux et ajoutez-y 200 grammes de fromage cottage, préalablement écrasés avec du persil et de l'aneth. Mélangez les produits, assaisonnez-les de crème aigre, disposez-les sur des tartelettes et garnissez de tranches de poisson salé et de brins d'aneth.
• Garniture de hareng – écrasez 200 grammes de pommes de terre bouillies et mélangez avec trois œufs durs râpés. Ajouter la crème sure, le jus de citron et également torduoignons hachoirs à viande, filet de hareng et sardines. Mettez la garniture dans des tartelettes et décorez-les d'herbes fraîches.

Sandwichs

Devant vous se trouvent des collations irremplaçables sur la table de fête. Vous pouvez lire les recettes de délicieux sandwichs ci-dessous:

• Coupez la baguette en tranches, puis séchez chaque tranche au grille-pain. Faites revenir le fenouil et l'oignon rouge hachés dans une poêle chauffée et, à la fin, ajoutez-y des tomates hachées. Déposez une tranche de fromage à pâte molle sur des tranches de pain, puis des légumes et décorez-les d'herbes fraîches.
• 120 grammes de mozzarella râper sur une râpe fine et ajouter 120 grammes de champignons en conserve, coupés en fines tranches. Mettez deux cuillères à soupe de parmesan râpé et d'oignons verts hachés aux produits. Mélanger les ingrédients et appliquer la masse obtenue sur une baguette préalablement coupée en deux. Placer le pain au four côté coupé vers le haut et faire griller sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque tout est prêt, coupez la baguette en plusieurs morceaux et servez immédiatement les sandwichs chauds à table.
• Mélanger une cuillère à soupe de moutarde de Dijon avec une cuillère de miel dans un petit bol. Étendre la sauce sur un côté de quatre tranches de pain de mie complet. Garnir chaque tranche de fromage de tranches de pomme et d'environ 50 grammes de jambon de dinde. Couvrir les sandwichs avec un deuxième morceau de pain et badigeonner la surface d'huile d'olive.
• Coupez la baguette en tranches et séchez les tranches au micro-ondes. Après cela, frotter le pain avec de l'ail, badigeonner de mayonnaise et mettre sur chaqueune tranche de plusieurs sprats. Décorez les sandwichs avec des herbes fraîches et servez.

Si vous n'êtes pas un chef très expérimenté et que vous avez peur de cuisiner des plats complexes pour les vacances, surprenez vos invités avec une variété de collations faciles à préparer.

Conclusion

Nous serons heureux si vous aimez les collations que nous avons proposées pour la table de fête. Des recettes avec photos vous aideront à préparer les vacances et à rencontrer des invités au plus haut niveau. Ils aimeront sûrement ces plats. Comme vous pouvez le voir, il n'est pas difficile de préparer de délicieuses collations pour la table. Avec des photos, nos recettes étaient claires et faciles à comprendre.