Plats frits de viande, volaille et légumes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les plats frits sont populaires auprès de beaucoup. Surtout s'ils contiennent des ingrédients à base de viande. Certaines recettes sont vraiment originales, et certaines savent, peut-être, tout. Dans tous les cas, vous devez être au courant de ces recettes. Après tout, vous pouvez faire cuire de la viande, du poulet ou n'importe quel délicieux légume dans une poêle.

Bœuf aux oignons

Les plats de viande rôtie sont un excellent ajout aux accompagnements de légumes. Donc, pour cuisiner selon cette recette, vous devez prendre:

• 500 grammes de viande;
• deux oignons;
• une cuillère à café de sel;
• autant de sucre;
• un peu de poivre noir;
• huile végétale pour la friture.

Cuisiner des viandes frites comme du bœuf avec des oignons ne prend pas longtemps.

Description de la recette

Pour commencer, l'oignon est pelé et coupé en fines demi-anneaux. Si l'oignon est gros, vous pouvez à nouveau couper les morceaux en deux. Le sel, le sucre cristallisé et le poivre sont mélangés. La viande est lavée, séchée, coupée en morceaux de taille moyenne. Mélangé avec un mélange d'épices.

L'huile est chauffée dans une poêle à frire, puis des morceaux de viande y sont envoyés. Faites frire à feu vif pendant une dizaine de minutes, en remuant constamment cette friture. Ensuite, les oignons sont envoyés aux morceaux rouges. Rôtir jusqu'à tendretéarc.

Versez ensuite environ un demi-verre d'eau chaude, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter encore trente minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Côtelettes de porc

Les plats frits sont de délicieuses côtelettes de porc. Pour les préparer, vous devez prendre:

• 600 grammes de pulpe;
• verre de lait;
• deux œufs de poule;
• cuillère à soupe de sel;
• verre de farine;
• un peu de poivre noir moulu;
• un peu d'huile végétale pour la friture.

En accompagnement de cette friture, vous pouvez cuisiner de la purée de pommes de terre, des légumes frits ou frais, des céréales.

Cuisiner des côtelettes de porc

Pour commencer, versez le lait dans un bol profond, cassez-y les deux œufs de poule, mettez un peu de sel et de poivre. Bien mélanger pour que la masse devienne homogène.

Ajouter maintenant la farine préalablement tamisée. Vous devriez obtenir une pâte pour porc de structure homogène. Vous pouvez le battre avec une cuillère et un mixeur. Par consistance, cela ressemble à de la crème sure épaisse. S'il s'avère plus liquide, cela vaut la peine d'ajouter un peu de farine. Sinon, la pâte s'étalera simplement sur la poêle.

Le porc est lavé et séché. La pulpe est coupée en tranches d'un centimètre et demi de large. Ils doivent être battus avec un marteau. Après cela, frottez chaque morceau avec les restes de sel et de poivre. Il est préférable de laisser mariner le porc pendant vingt minutes.

Versez de l'huile dans une poêle chauffée, de préférence sans odeur. Le porc est roulé dans la pâte, assez abondamment, etpuis envoyé à frire. Dans le même temps, le feu est légèrement inférieur à la moyenne. Frire des deux côtés. Une fois les morceaux disposés sur une serviette, l'excès de graisse s'écoule. Un tel plat frit peut également devenir la base de sandwichs.

Poulet à la sauce soja

Pour cette recette, prenez du poulet, filet de n'importe quelle partie. Vous pouvez prendre la poitrine ou les cuisses, si vous le souhaitez. Les recettes de plats frits sont diverses, on y trouve assez souvent de la viande de poulet. Pour cuisiner, prenez les ingrédients suivants:

• 100 ml. sauce soja;
• 800 grammes de viande de poulet;
• deux oignons;
• une demi-cuillère à café d'herbes séchées, au choix;
• poivre et sel;
• huile végétale - une cuillère à soupe.

Le poulet est lavé, écorché et coupé en morceaux. Les oignons sont pelés et coupés en fines demi-anneaux. Mélanger le poulet, l'oignon, le poivre et le sel dans un bol. Mélangez maintenant la sauce soja et l'huile, assaisonnez avec les herbes séchées. Tout est ajouté au poulet et soigneusement, de préférence avec les mains, mélanger. Laissez la viande pendant trente minutes. Cependant, il est préférable de laisser les morceaux toute la nuit.

Ensuite, ils prennent une poêle à frire à bords hauts, la chauffent et envoient le poulet avec des oignons. Frire en remuant. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile dans la poêle pour éviter que le plat ne brûle. Ensuite, le feu est réduit, la marinade restante est ajoutée et cuite sous le couvercle pendant encore une demi-heure.

Courgettes frites avec sauce

Vous pouvez cuisiner un délicieux déjeuner de viande frite, ou vous pouvez vous limiter aux légumes. Par exemple, pour cette option de dîner d'été, vous aurez besoin de:

• une jeune petite moelle;
• huile végétale pour friture, inodore;
• sel et poivre.

Le légume est pelé, coupé en cercles. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites frire les morceaux des deux côtés. Les courgettes prêtes sont transférées sur une serviette pour que l'huile soit en verre. Ils sont ensuite saupoudrés de poivre et de sel.

Pour la sauce prendre:

• une tasse de crème sure;
• quelques gousses d'ail;
• sel.

L'ail est passé dans une presse, ajouté à la crème sure, mettez du sel. Le tout est mélangé et infusé pendant une vingtaine de minutes. Servi avec une sauce aux courgettes. Il fait également un excellent plat d'accompagnement.

Beaucoup de femmes au foyer aiment cuisiner dans une casserole. Cuisiner de cette manière est simple et rapide, et le résultat plaira à toute la famille. Ainsi, vous pouvez cuisiner du bœuf ou du poulet frit avec de la sauce, ainsi que des côtelettes de porc. N'oublions pas les poêlées de légumes, qui peuvent être un excellent dîner d'été.