Salades aux pruneaux : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les recettes de salades aux pruneaux sont variées. Ce type de fruits séchés se marie bien avec les noix, les légumes et même les ingrédients à base de viande. C'est probablement pourquoi les pruneaux sont souvent utilisés pour faire des salades délicieuses et intéressantes. Les options feuilletées du plat sont particulièrement agréables en goût et en apparence.

Les bienfaits des pruneaux et contre-indications d'utilisation

Les pruneaux sont des prunes séchées de la variété hongroise. C'est à partir d'eux qu'un produit parfumé et charnu est obtenu. Dans notre région, une telle plante, à partir de laquelle on fabrique des fruits séchés, n'est apparue qu'au XVIIe siècle. Cependant, il a continué à être populaire depuis. A quoi servent les pruneaux ? Bien entendu, toutes ses qualités sont dues à la composition du produit.

Tout d'abord, l'utilisation régulière d'une petite portion de pruneaux est nécessaire pour les personnes souffrant d'anémie. De plus, ce fruit séché possède des propriétés antibactériennes, ce qui lui permet d'être utilisé pour certaines maladies. Et manger cinq baies chaque jour sauvera à jamais quiconque des problèmes de constipation. C'est la principale contre-indication. Il ne doit pas être utilisé si vous êtes sujet à la diarrhée. En outre, un excès de ces fruits secs dans l'alimentation est contre-indiqué pour les mères allaitantes. Ce sont les pruneaux qui peuvent provoquer la diarrhée chez les bébés.

Betteraves à l'ail et aux noix

Cette version de la salade est peut-être familière à tout le monde. La salade de betteraves aux pruneaux et aux noix est une combinaison de piquant, de douceur et d'astringence. Ce sont souvent les hommes qui l'aiment, l'utilisant comme collation originale pour les boissons alcoolisées fortes. Pour préparer ce plat, vous devez prendre:

• cinq betteraves de taille moyenne;
• 100 grammes de noix décortiquées;
• 25 pruneaux dénoyautés;
• 100 grammes de mayonnaise;
• trois gousses d'ail;
• sel au goût.

C'est cette combinaison de pruneaux épicés, d'ail épicé et de betterave douce qui rend la salade de betteraves aux pruneaux particulièrement populaire et délicieuse.

Comment faire une délicieuse salade

Les betteraves sont bouillies. Les plantes-racines de taille moyenne doivent être bouillies pendant environ quarante-cinq minutes à feu moyen. Ensuite, l'ingrédient est refroidi en le retirant de l'eau. Frottez les betteraves sur une râpe fine. Les noix sont lavées et séchées. Vous pouvez les faire frire légèrement dans une poêle à frire sèche, afin qu'ils deviennent plus parfumés. Broyez-les presque en farine. Un mélangeur ou un hachoir à viande est parfait. Si vous voulez que la noix se fasse sentir dans une salade aux pruneaux, coupez-la simplement avec un couteau.

Les pruneaux peuvent d'abord être versés avec de l'eau tiède pendant quelques minutes, pressés. Couper en fines tranches. L'ail doit être pelé et râpé sur une râpe fine ou coupé aussi petit que possible.

Tous les ingrédients sont combinés, le sel et la mayonnaise sont ajoutés, bien mélangés. Servir tella salade aux pruneaux est meilleure fraîche. Vous pouvez également décorer avec un brin d'aneth ou de persil.

Salade délicieuse et peu calorique

Selon cette recette avec photo, une salade aux pruneaux est tendre et juteuse. Il convient à ceux qui n'aiment pas les repas lourds ou qui surveillent simplement leur poids. Pour préparer ce plat, vous devez prendre:

• 250 grammes de carottes;
• la même quantité de chou blanc;
• 100 grammes de pruneaux dénoyautés;
• 50 grammes de noix.

La vinaigrette ajoute un piquant particulier à une salade apparemment ordinaire. Pour sa préparation, les ingrédients suivants sont utilisés:

• quatre cuillères à soupe d'huile végétale;
• quelques cuillères à soupe de jus de citron;
• sel et poivre noir moulu;
• quelques gousses d'ail.

Cette salade a un goût agréable avec des notes de viandes fumées. Grâce aux pruneaux, un banal plat de légumes scintillera de nouvelles nuances de goût.

Cuisiner une salade de chou

Versez d'abord de l'eau bouillante sur les pruneaux lavés. Sous cette forme, il devrait rester debout pendant une vingtaine de minutes. À ce moment, vous pouvez commencer à faire le plein. Verser l'huile et le jus de citron dans un bol, saler et poivrer, bien mélanger. L'ail est passé dans une presse et injecté d'huile. Vous pouvez également ajouter des herbes séchées, comme l'aneth ou le céleri. Pendant que la vinaigrette est au réfrigérateur, préparez la salade elle-même.

Le chou est coupé en fines lanières. Légèrement froissémains pour extraire le jus. Les carottes sont pelées, frottées sur une râpe grossière. Combinez deux ingrédients. Les pruneaux prêts et réglés sont coupés en lanières, ajoutés aux légumes. Arroser d'huile et de vinaigrette au jus de citron. Avant de servir, laissez reposer la salade aux pruneaux une dizaine de minutes pour que la sauce imbibe le tout. Vous pouvez également ajouter de l'aneth frais finement haché. Et si vous prenez de l'huile de tournesol non raffinée, la saveur de la salade sera plus vive et plus inattendue.

Salade aux champignons et pruneaux. Liste des ingrédients

Pour préparer une salade délicieuse et fraîche, vous devez prendre:

• 200 grammes de poulet fumé, la poitrine est meilleure;
• 150 grammes de champignons;
• une ampoule;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• trois œufs;
• 30 grammes de noix décortiquées;
• une gousse d'ail;
• mayonnaise pour la vinaigrette;
• huile végétale pour la friture de champignons;
• sel et poivre au goût.

Pour décorer une salade de pruneaux, vous pouvez prendre des grains de maïs, des feuilles de persil, tout autre vert.

Cuisiner une salade en couches

Ce plat est disposé en couches, vous devez donc préparer tous les ingrédients dès le début, ce sera plus pratique. Les oignons sont coupés en fines demi-anneaux, les champignons - en tranches. Versez un peu d'huile dans la poêle. Tout d'abord, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et décoloré. Ajoutez ensuite les champignons, commencez à frire en remuant. Il a meilleur goût si vous ajoutez une pincée de sel. Lorsque le liquide sécrété par les champignons s'évapore et que les morceaux eux-mêmes sont frits, vous pouvez retireringrédients de la poêle, laissez-les refroidir.

Poitrine de poulet coupée en petits cubes. Œufs durs, protéines et jaunes séparés. Chaque partie est frottée séparément sur une râpe fine. Les pruneaux sont versés avec de l'eau bouillante pendant dix minutes, puis de l'eau est versée, les baies sont pressées et coupées en lanières. Le fromage est frotté sur une râpe fine.

Les noix sont coupées au couteau, pas trop pour que les morceaux soient visibles. La mayonnaise est mélangée à de l'ail passé dans une presse. Tous les ingrédients sont disposés sur des assiettes.

Maintenant, vous pouvez récupérer la salade. L'oignon et les champignons sont placés au fond d'une assiette ou d'un saladier, tous les jaunes sont posés dessus, puis la moitié du fromage râpé et la moitié de la poitrine hachée. La couche suivante est constituée de pruneaux, le reste de la poitrine, le reste du fromage, les protéines. Chaque couche est enduite d'une petite quantité de mayonnaise à l'ail et saupoudrée de noix. Une couche de mayonnaise est également placée sur le dessus, mais déjà plus épaisse. Décorez comme vous le souhaitez. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Salade de poulet et légumes

Pour préparer une salade de concombre et de pruneaux, prenez les produits suivants:

• 200 grammes de poulet bouilli;
• six œufs de poule;
• deux concombres;
• deux cents grammes de pruneaux;
• mayonnaise;
• sel et poivre;
• verts et cerneaux de noix pour la décoration.

Tout d'abord, le filet de poulet est bouilli. Il est préférable de le faire dans de l'eau salée. De plus, si vous refroidissez la viande directement dans l'eau, elle sera juteuse et non sèche. Cette salade est feuilletée.

Cuisiner une salade délicate avecpoulet

Le filet de poulet bouilli, qui a déjà refroidi à température ambiante, est trié en fibres. Les pruneaux sont versés avec de l'eau bouillante, laissez reposer pendant plusieurs minutes. Plus la baie est sèche, plus cela prendra de temps. Vous pouvez maintenant le couper en cubes.

Concombre pelé, coupé en lanières. Les œufs sont bouillis, divisés en blancs et en jaunes. Les protéines sont coupées finement, les jaunes sont frottés sur une râpe. Les légumes verts sont finement hachés, les noix aussi.

Maintenant, vous pouvez récupérer la salade. Chaque couche peut être salée et enduite de mayonnaise. La couche inférieure est le poulet. Des pruneaux y sont déposés, puis des concombres, des écureuils. Saupoudrez le tout de noix et de jaunes. Garnir de mayonnaise et déposer les légumes verts. Avant de servir, une salade aussi délicate doit être infusée au froid. C'est mieux s'il trempe pendant au moins trois heures.

Salade "Garnet Bracelet" - savoureuse et spectaculaire

Pour préparer une salade aux pruneaux, qui décorera n'importe quelle table de fête, vous devez prendre les produits suivants:

• Deux carottes.
• Deux pommes de terre.
• Une betterave.
• Une grenade mûre.
• 200 grammes de blanc de poulet.
• Cent grammes de pruneaux dénoyautés.
• Trois œufs.
• Mayonnaise.
• Sel et poivre au goût.
• 50 grammes de noix décortiquées.

La chose la plus intéressante à propos de ce plat est le service de la salade. Par conséquent, vous devez être prudent et préparer tous les ingrédients.

Préparer une belle salade pour les fêtes

Les carottes, les pommes de terre et les betteraves sont bouillies. Après cela, les betteraves sont frottées sur une râpe fine et les deux ingrédients restants- sur un grand. Les noix sont hachées avec un mixeur et mélangées avec des betteraves.

Le filet de poulet est bouilli ou frit, puis laissé refroidir et coupé en cubes. Les œufs sont également bouillis et frottés sur une râpe fine. Les pruneaux sont lavés et coupés en cubes. La grenade est en train d'être nettoyée.

Maintenant, prenez une assiette plate et large. Un verre ou un petit anneau culinaire est placé au centre. Autour de commencer à étaler les ingrédients en couches.

Niveau inférieur - pommes de terre. Il contient des betteraves aux noix, puis de la viande de poulet, des pruneaux, des carottes et une couche d'œufs. Chaque étage est enduit d'une petite quantité de mayonnaise.

Ensuite, le verre ou l'anneau est retiré du centre de la salade et le dessus est abondamment décoré de graines de grenade. Avant de servir, la salade est laissée infuser, il est préférable de la laisser une nuit au réfrigérateur.

Délicieuse salade aux pruneaux, dont la recette et la photo sont dans l'article, est toujours une combinaison intéressante d'ingrédients. Des betteraves à l'ail au filet de poulet aux concombres frais. Vous pouvez également faire une portion vraiment festive de n'importe quelle salade simplement en la décorant. De plus, manger des pruneaux est non seulement savoureux, mais aussi sain.