Comment faire cuire des canapés avec des œufs de caille

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les canapés sont des mini-sandwichs originaux inventés par les cuisiniers français il y a plusieurs siècles. Le plat est rapidement devenu populaire et aujourd'hui, aucun buffet ou dîner ne peut s'en passer. Un canapé est une structure miniature composée de plusieurs produits placés les uns sur les autres dans une certaine séquence. La base peut être du pain frit, des légumes ou des champignons. Tout dépend de la recette spécifique. Une attention particulière doit être portée aux canapés avec des œufs de caille. Tout le monde peut apprendre à les cuisiner.

Canapé au caviar

Le canapé aux œufs de caille est l'apéritif froid parfait lorsque les invités ont besoin de quelque chose à manger en attendant le festin principal. Et pour faire une impression indélébile sur les personnes présentes, vous pouvez utiliser l'une des recettes les plus simples mais intéressantes. Pour le travail, vous aurez besoin de:

• 10 bruschettas (ou tranches de pain blanc);
• caviar (noir ou rouge);
• 20 grammes de fromage de Philadelphie;
• 5œufs de caille.

Ce plat ne prend pas plus de 10 minutes à préparer. Pendant ce temps, l'hôtesse doit effectuer plusieurs opérations simples:

1. Vous devez d'abord faire bouillir puis écaler les œufs.
2. Bruschetta tartinée de fromage. S'il n'y en a pas, vous pouvez le sécher, puis faire frire des morceaux de pain blanc.
3. Couper chaque œuf en 2 morceaux dans le sens de la longueur.
4. Mettez du caviar sur le fromage.
5. Terminez avec les moitiés d'œufs. Sur chacun d'eux, vous pouvez mettre quelques œufs de plus.

Il s'avère que des canapés incroyables avec des œufs de caille. Ces petits sandwichs peuvent être mis dans votre bouche sans même prendre une bouchée. Délicates et délicieuses, elles plairont à coup sûr à vos convives.

Canapé avec pate

Les premiers sandwichs miniatures étaient faits avec du pâté de viande. La petite taille des produits permettait à chaque convive de manger sereinement lors d'une conversation, pratiquement sans se prendre la main. Aujourd'hui, les canapés sont devenus un plat familier pour beaucoup. Pour un usage quotidien, nous pouvons vous conseiller de préparer la version la plus légère du canapé aux œufs de caille. Il faudra des produits très simples et peu coûteux:

• 9-10 œufs de caille;
• 1 pâté en conserve (poulet, porc ou poisson);
• 80 grammes de fromage (à pâte dure);
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• bâton baguette;
• pois en conserve;
• verts frais.

Processus de préparation du canapé:

1. Couper la baguette en cercles et les faire revenir légèrement,en ajoutant pas mal d'huile végétale dans la poêle.
2. Faites bouillir des œufs de caille. Pour ce faire, ils doivent être maintenus dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes maximum. Les œufs doivent ensuite être écalés et coupés en deux.
3. Étendre des morceaux de baguette avec de la mayonnaise.
4. Mettre une fine tranche de fromage sur chacun d'eux.
5. Appliquer une couche de pâté sur le dessus.
6. Décorer le sandwich avec un demi-œuf, des herbes et des petits pois.

De tels "canapés" peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou emportés au travail pour une collation rapide.

Canapé aux oeufs et tomates

Le même Français a inventé des appareils spéciaux (brochettes) avec lesquels vous pouvez manger des mini-sandwichs sans vous salir les mains. Certes, au début, ils étaient plus utilisés comme décoration. Plus tard, à l'aide de ces petits bâtons, des dessins très originaux ont commencé à être créés. Prenez, par exemple, des canapés avec des œufs de caille sur des brochettes et des tomates. Ils ont l'air très impressionnant. Pour faire un sandwich, il vous faut:

• 1 œuf;
• un peu de moutarde de cantine;
• 1 tomate cerise;
• sel;
• mayonnaise.

Il est nécessaire de préparer un tel canapé, en suivant clairement les étapes:

1. Faire cuire un œuf dur.
2. Avec un couteau fin et bien aiguisé, faites une petite fente sur un côté et tirez le jaune à travers.
3. Râpez-le avec de la mayonnaise, du sel et de la moutarde.
4. Tomate coupée en 2 parties.
5. Retirez soigneusement les graines et remplissez l'espace libre demasse d'œufs.
6. Du côté de la coupe, fixez un œuf creux à la moitié de la tomate.
7. Connectez les deux produits avec une brochette.

Il s'avère un canapé très original, semblable à un petit champignon avec un chapeau rouge.

Bacon canapé

Quels autres canapés pouvez-vous faire ? Les recettes avec des œufs de caille, contrairement à d'autres options, sont les plus nombreuses. Ils contiennent une combinaison d'une variété de produits. Prenez, par exemple, une variante d'un canapé avec un œuf et du bacon fumé bouilli. Pour le préparer, les ingrédients suivants doivent être disponibles:

• 5 tranches de bacon;
• 3 tranches de pain de campagne;
• 1 gousse d'ail;
• fromage à pâte molle;
• huile végétale;
• aneth frais.

Mode de cuisson:

1. La première chose à faire est de faire bouillir les œufs.
2. Hacher l'aneth.
3. Couper le pain en petites portions.
4. Les faire frire dans l'huile en ajoutant un peu d'ail dans la poêle.
5. Coupez les œufs écalés en deux.
6. Fromage mélangé à l'aneth.
7. Étendre le mélange sur chaque morceau de pain frit.
8. Piquez un œuf avec une brochette.
9. Enfiler du bacon roulé au hasard dessus.
10. Fixer une brochette dans du pain au fromage.

Le résultat est de très beaux sandwichs qui n'ont pas honte de mettre même sur la table de fête.

Canapé au poisson

Pour ceux qui décident d'apprendre à cuisiner des canapés avec des œufs de caille, la photo ne sera pasajout supplémentaire. Avec lui, vous pouvez vous assurer que le plat fini correspond à ce qui est montré sur l'image. Par exemple, vous pouvez essayer de faire un sandwich, pour lequel vous aurez besoin de:

• 16 œufs à la coque;
• 4 tranches de pain de seigle;
• 200 grammes de fromage à pâte molle (Almette);
• 100 grammes de saumon légèrement salé;
• brins d'aneth.

Méthode de préparation du canapé:

1. La chapelure divisée au couteau en carrés identiques d'un centimètre et demi de côté.
2. Coupez le saumon en morceaux de même taille.
3. Placez-les sur chaque tranche de pain.
4. Appliquez une couche de fromage sur le dessus. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une poche à douille ou une seringue.
5. Œuf enfilé sur une brochette.
6. Placez-le sur le fromage et percez toute la structure.

Les canapés prêts à l'emploi n'auront qu'à être posés sur une assiette de service. Pour rendre le plat plus impressionnant, vous pouvez le garnir de laitue.

Canape sur concombres

Beaucoup de gens aiment les recettes de canapés avec des œufs de caille sur des brochettes, où les légumes sont utilisés comme base. La combinaison de produits n'est pas tout à fait familière, mais assez agréable au goût. Requiert:

• 1 concombre;
• œufs de caille (8 pièces);
• fromage à la crème;
• caviar rouge.

Les sandwichs sont préparés en seulement 5 minutes:

1. Vous devez d'abord mettreFaire bouillir des œufs. Ne les gardez pas longtemps dans l'eau bouillante. Sinon, ils deviendront durs et insipides.
2. À ce moment, lavez le concombre et coupez-le en 16 cercles. Ils seront la base de futurs canapés.
3. Œufs à peler et diviser chacun d'eux en 2 parties.
4. Étendez beaucoup de fromage sur la coupe.
5. Mettez du caviar dessus.
6. Placez l'œuf sur le concombre et percez-les ensemble avec une brochette.

Il se révélera un sandwich très élégant, qui, en plus, sera également très savoureux. Un tel canapé peut être immédiatement mis dans votre bouche et mâché rapidement sans utiliser de vaisselle ni de couverts.