Ragoût de pommes de terre aux légumes : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il est difficile de trouver une personne qui n'aimerait pas les plats à base de pommes de terre, d'autant plus qu'il en existe une grande variété. Par conséquent, chacun trouvera sûrement le plat qui conviendra à son goût. La beauté de la pomme de terre est qu'elle peut servir de plat ou d'accompagnement séparé, ou en faire partie intégrante. Considérez plusieurs options pour préparer des pommes de terre cuites avec des légumes. C'est l'un des plats les plus faciles à préparer. Mais c'est aussi incroyablement délicieux.

Mijoter à la mijoteuse

Comment faire cuire des pommes de terre à l'étuvée avec des légumes dans une mijoteuse ? Tout est assez simple. Un tel plat apportera surtout beaucoup de plaisir et de chaleur lors d'une journée d'hiver. Ingrédients dont vous aurez besoin:

• trois cents grammes de poulet;
• trois tubercules de pomme de terre;
• trois cuillères à soupe de crème sure;
• sel (au goût);
• poivre (au goût);
• aneth (au goût).

Cuisiner des aliments

Tout d'abord, coupez la viande de poulet en morceaux et placez-la dans une mijoteuse. Saler et poivrer selon votre goût. Activez le mode"Cuisson" et cuire pendant vingt minutes.

Coupez les pommes de terre épluchées en gros cubes. Mettez ensuite dans une mijoteuse la viande et mélangez. Ajoutez ensuite à nouveau la crème sure et le sel. Activez maintenant le mode de cuisson "Mijoter" pendant quarante minutes. Mettez l'aneth dans le plat fini et mélangez. Le repas est prêt et peut être servi.

Légumes vapeur

Et comment cuisiner des légumes mijotés avec des aubergines et des pommes de terre ? Maintenant, nous allons vous le dire. Le plat résultant aura un goût agréable et est très nutritif. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• cinq tubercules de pomme de terre;
• deux tomates;
• une aubergine;
• une carotte;
• un oignon;
• un poivron;
• deux feuilles de chou;
• huile d'olive;
• verts;
• sel (au goût);
• poivre (au goût).

Cuisson

D'abord, coupez les légumes épluchés en gros cubes: oignons, carottes, tomates et pommes de terre. Vient ensuite le tour du poivron et de l'aubergine. Coupez-les en cubes similaires. Après cela, faites revenir les poivrons, les oignons et les carottes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ensuite, mettez les légumes frits dans une casserole ou un chaudron, puis des couches de pommes de terre, d'aubergines, de tomates et de légumes verts. En même temps, salez, poivrez et recouvrez chaque étage de feuilles de chou. Pendant que les légumes cuisent à feu doux, ne les remuez pas. Après trente minutes, les pommes de terre cuites aux légumes sont prêtes. Après cela, ce plat peut être servi àtable.

pommes de terre cuites

Comment faire cuire des pommes de terre à l'étouffée avec des légumes ? La recette est assez explicite. Le plat s'avère savoureux et satisfaisant. De plus, ce plat pourra cuisiner non seulement un chef expérimenté, mais également un novice en la matière. Pour créer un plat, vous aurez besoin de:

• huit à neuf tubercules de pomme de terre (taille moyenne);
• une carotte moyenne;
• un oignon;
• curcuma;
• poivre noir moulu;
• sel (au goût);
• deux petites tomates;
• une demi-tasse de crème sure;
• verts (au goût).

Cuisiner des aliments

Nettoyez d'abord les légumes. Ensuite, coupez les pommes de terre comme vous le souhaitez, l'essentiel est de ne pas être trop minces. Pour la cuisson, il est préférable de prendre un caneton, mais vous pouvez également utiliser une casserole à fond épais et graisser avec de l'huile végétale. Ceci est nécessaire pour que les légumes ne brûlent pas pendant la cuisson. Ensuite, mettez un tiers des pommes de terre préparées dans un récipient, salez et ajoutez du poivre et du curcuma.

De plus, étalez la partie de l'oignon, coupée en demi-rondelles, sur le dessus. Salez ensuite un peu le plat. Ensuite, hachez les carottes sur une râpe grossière et mettez-les également dans un récipient et salez. Et mettez le deuxième tiers des pommes de terre dessus et saupoudrez d'épices. Vient ensuite le tour de la seconde moitié de l'oignon haché. Et puis étalez une couche de tomates, coupées en lanières. Salez et poivrez un peu. Étalez la dernière couche de pommes de terre, ajoutez le poivre, le sel et le curcuma,et étalez une fine couche de crème sure sur le tout.

Maintenant que les légumes sont disposés dans la rôtissoire, mettez-la sur le feu et ajoutez de l'eau bouillie (un tiers ou un demi-verre). Faites-les mijoter pendant trente minutes, vous pouvez interférer en vérifiant l'état de préparation. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés.

Pommes de terre au porc

Envisagez maintenant une autre recette de pommes de terre cuites avec de la viande et des légumes. La nourriture sera appréciée par votre famille et vos invités, si ces personnes viennent dîner. Soit dit en passant, c'est un plat très copieux et savoureux. Ingrédients de cuisine:

• quatre ou cinq gros tubercules de pomme de terre;
• deux oignons;
• six-huit quatre-épices;
• curcuma moulu;
• trois feuilles de laurier;
• trois cents grammes de porc (vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande);
• assaisonnement pour viande (au goût);
• sel (au goût);
• persil, aneth (au goût).

Cuisson

Comment se prépare un ragoût de pommes de terre avec de la viande et des légumes ? Facile si vous suivez nos directives.

Vous devez d'abord préparer la viande, de préférence le cou de porc. Ensuite, épluchez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les. Coupez-le en tranches de taille moyenne, puis mettez-le dans une casserole à fond épais. Couper l'oignon en petites lanières et ajouter la moitié aux pommes de terre.

Ensuite, ajoutez une petite quantité d'huile végétale dans la casserole, couvrez avec un couvercle et mettez-la sur un feu doux. Dès que les pommes de terre commencent à gonfler, ajouter environune demi-tasse d'eau bouillie et quand elle bout, ajoutez les feuilles de laurier, le curcuma et le poivre.

Pendant que les pommes de terre mijotent, rincez et séchez la viande, puis coupez-la en cubes. Mettez dans la casserole en ajoutant du sel avec des épices pour le porc. Une fois la viande bien cuite, ajouter l'oignon restant et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ensuite, transférer le porc dans la poêle avec les pommes de terre et bien mélanger. Puis laisser mijoter à couvert pendant quinze à vingt minutes. Et la dernière chose: ajoutez les légumes verts, remuez et éteignez le gaz.

Courgettes à la vapeur avec légumes et pommes de terre

Ce plat est rempli de vitamines grâce à ses ingrédients. Il est préparé rapidement et simplement. Pour créer un plat, vous aurez besoin de:

• deux courgettes;
• trois tubercules de pomme de terre;
• deux tomates;
• une carotte;
• une ampoule;
• sel (au goût);
• poivre noir moulu (au goût);
• trente millilitres d'huile végétale;
• verts (facultatif).

Cuisine

Pour commencer, nettoyez et lavez les légumes, préparez un chaudron. Versez-y de l'huile et faites revenir l'oignon finement haché, puis ajoutez les carottes râpées et faites revenir un peu. Mettez les courgettes, coupez-les en morceaux de taille moyenne et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée. Coupez les pommes de terre et envoyez-les également au chaudron, puis versez de l'eau et laissez mijoter pendant vingt à trente minutes sous le couvercle. Et lorsque les courgettes cuites avec des légumes et des pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez des tomates hachées. Saupoudrez ensuite le plat de sel et de poivre. Puiscuire environ cinq minutes de plus, puis vous pouvez ajouter des légumes verts. Servir le plat chaud.

Pommes de terre au poulet et légumes

Cette recette est très simple. Le plat s'avère copieux, avec un léger goût épicé. Un type de nourriture provoquera un appétit sain dans votre ménage et le goût procurera beaucoup de plaisir. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• poulet;
• deux oignons;
• deux carottes;
• six à sept pommes de terre moyennes;
• deux poivrons;
• deux ou trois cuillères à soupe de pâte de tomate;
• deux tomates;
• ail;
• basilic;
• aneth;
• sel;
• poivre.

Créer de la nourriture

Comment prépare-t-on un ragoût de pommes de terre au poulet et aux légumes ? Le processus de création de nourriture commence par couper la carcasse d'oiseau en morceaux. Épluchez les légumes et lavez-les soigneusement. Puis hachez: hachez finement l'oignon, les carottes - en lanières, les pommes de terre et les poivrons - en cubes, et les tomates - en tranches.

Ustensiles de cuisine - chaudron. Y faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter ensuite les oignons, les carottes, les poivrons, puis laisser mijoter environ cinq minutes. Après ce temps, mettez les pommes de terre, versez de l'eau et laissez mijoter davantage.

Ajouter la pâte de tomate et les tomates au plat semi-fini. Ensuite, laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Ajoutez en dernier l'ail finement haché ou râpé, l'aneth et le basilic. C'est tout, les pommes de terre cuites avec de la viande et des légumes sont prêtes. Maintenant, il peut être servi dans des assiettes.

Pommes de terre aux légumes

L'un des plats préférés et les plus adaptés à la cuisine de tous les jours est le ragoût de pommes de terre aux légumes. Sa recette n'est pas originale, mais peu se plaindront du mauvais goût du plat fini. Ainsi, pour créer un plat, vous aurez besoin de:

• kilogramme de pommes de terre;
• deux oignons;
• trois carottes;
• bouquet de verdure;
• deux feuilles de laurier;
• sel;
• poivre;
• herbes sèches (au goût);
• huile végétale.

Cuisiner un plat

Nettoyez et lavez d'abord les légumes. Coupez ensuite les pommes de terre en petits morceaux, et les carottes, au contraire, sont plus grosses, mais vous pouvez aussi les râper. Ensuite, coupez l'oignon, puis faites-le revenir avec les carottes dans de l'huile végétale.

Puis mettez les légumes dans la marmite, remuez. Puis versez-y suffisamment d'eau pour qu'il ne recouvre pas un ou deux centimètres du contenu. Ensuite, mettez le récipient sur le feu, lorsque l'eau bout, réduisez la flamme et laissez mijoter sous le couvercle pendant une dizaine de minutes. Au bout de ce temps, ajoutez le sel et les épices, sans oublier de remuer les légumes de temps en temps. Le plat sera prêt lorsque presque toute (la plupart) de l'eau se sera évaporée, et ce qui restera s'épaissira et sera féculent. Et la touche finale - saupoudrez le plat d'herbes.