2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout le monde aime bien manger, mais loin de tout le monde a le temps de cuisiner. Le plus souvent, un citadin moderne suffit à peine à maîtriser les recettes de base et à les alterner, pour ne pas s'ennuyer en famille. Mais l'industrie culinaire vous permet d'exclure la capacité de cuisiner de la liste des qualités d'une dame décente. Après tout, vous pouvez faciliter votre travail en utilisant des mijoteuses et les bons assaisonnements. L'assaisonnement "Vegeta" s'est forgé une bonne réputation. Elle n'a même pas besoin d'une annonce aujourd'hui !
Qu'est-ce que c'est ?
La société croate "Podravka" et, en particulier, les assistants de laboratoire sous la direction de Zlata Bartl ont créé en 1958 un produit universel contenant une combinaison de diverses épices, de légumes séchés et d'un exhausteur de goût. Parmi les produits croates arrivés sur le marché mondial figurent l'assaisonnement "Vegeta",de loin le plus connu. En quarante ans d'existence, il est entré dans les cuisines des ménagères de 30 pays et y est devenu "le leur".
L'histoire de Vegeta traversant les frontières est frappante par son ampleur. Ainsi, déjà en 1959, elle est apparue sur le marché yougoslave et depuis 1967 "a déménagé" en Hongrie. Il y avait déjà un jet de pierre vers l'URSS.
En 1995, un record d'exportation et de vente record de 26 tonnes, respectivement, a été atteint. Depuis 2006, un autre cycle de développement a été réalisé et l'assaisonnement "Vegeta" a été produit en différentes versions.
Et avec quoi le mangent-ils ?
Je me demande avec quoi l'assaisonnement "Vegeta" est particulièrement savoureux ? Ici, il faut dire que le produit est universel dans le bon sens et complètera harmonieusement les plats d'accompagnement, les plats de viande et de poisson, ainsi que les salades et les sauces. De plus, "Vegeta" a l'air appétissant même en apparence et remplace complètement la présence d'assaisonnements naturels, tels que le persil, l'aneth et le poivre.
Mais les suppléments naturels ne perdent toujours pas leur pertinence. Seul l'assaisonnement joue le rôle d'amplificateur; il concentre le goût des épices et rend le plat plus aromatique et riche.
Une cuillère à café de "Vegeta", ajoutée pendant le processus de cuisson, vous permet d'atteindre rapidement des sommets en matière de compétences culinaires. Cinq minutes avant la préparation, vous devez ajouter une cuillerée au ragoût et au plat bouilli. Le résultat est un plat parfumé et très appétissant aux saveurs de la Méditerranée. "Vegeta" ne contient pas de gluten ni de lactose et répond donc aux exigences,pour les aliments fonctionnels. Les soins de santé restent donc une priorité pour les fabricants d'épices.
En proportions, une cuillère à café de "Vegeta" équivaut à environ 3 grammes. Cette quantité est suffisante pour remplir une portion de 250 ml.
Qu'y a-t-il dedans ?
Il est tout à fait logique que la ménagère se soucie non seulement du goût, mais aussi des avantages du plat, et donc l'assaisonnement "Vegeta" est soumis à une analyse minutieuse. La composition attire définitivement l'attention. Le sel vient en premier. Ensuite, des légumes séchés ont été placés, notamment des carottes, des panais, des oignons, du céleri, du persil. En troisième place dans la composition se trouvent les exhausteurs de goût et d'arôme - le glutamate et l'inosinate de sodium. Dans l'ordre décroissant, ce sont le sucre, les épices, la fécule de maïs et la riboflavine.
100 grammes de Vegeta contiennent environ 137 calories. Les glucides prédominent, mais presque pas de matières grasses et pas de conservateurs.
Surprise culinaire
Comme déjà mentionné, "Vegeta" est un assaisonnement universel et peut être ajouté à presque tous les plats, à l'exception, bien sûr, des desserts. Naturellement, le spécialiste culinaire doit connaître la mesure, car l'assaisonnement est très salé et son excès peut gâcher le goût. Mais à tous autres égards, il n'y a pas de restrictions, ce qui prouve une recette de sandwich maison simple mais incroyablement délicieuse !
Bien sûr, vous n'avez même pas besoin de comparer le fait maison avec l'achat en magasin. Mais financièrement, ce sera plus cher.
Il faudra un kilo de cou de porc, 30 grammes d'assaisonnement Vegeta, 80 grammes de marinéoignon et 60 grammes de cornichons, 4 ciabatta, 150 g de crème sure, poivron, persil et laitue.
Le processus de cuisson est simple mais délicieux. Faire mariner les steaks de porc dans l'assaisonnement et faire griller 5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, préparez la sauce à la crème sure et aux herbes. La ciabatta doit également être dorée sur le gril, puis enduite de sauce. Placez les steaks sur la sauce et garnissez-les d'oignons et de cornichons marinés, de poivrons hachés et de laitue.
Puis-je le faire moi-même ?
Probablement, certaines femmes au foyer se demanderont s'il est logique d'acheter de l'assaisonnement Vegeta si vous pouvez essayer de le faire à la maison.
Ainsi, un paquet de 75 grammes coûtera en moyenne 80 roubles. Mais l'équivalent maison sera beaucoup plus cher, puisqu'il faudra acheter des carottes, des poivrons, des panais, du céleri, du persil, de l'aneth et des oignons verts. Bien sûr, vous avez besoin de sel et, éventuellement, de poivre. La cuisson n'est pas fastidieuse, mais longue. Les légumes verts doivent être séchés au micro-ondes, puis les tiges dures sont séparées.
Les carottes, les panais et le céleri doivent être hachés finement et séchés au four. Après cela, vous devez sécher l'oignon et l'ail de la même manière. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de sel et de poivre. Cela pourrait être Végéta. Les critiques d'assaisonnement sur eux-mêmes sont très contradictoires. Quelqu'un aime un analogue domestique, mais cela semble trop cher. La plupart des spécialistes culinaires sont enclins à penser que la version achetée est plus rentable économiquement. D'ailleurs, ellea un goût vif, un excellent arôme et une faible teneur en matières grasses. Hélas, le seul point négatif est la présence d'exhausteurs de goût, de sorte que les personnes qui laissent des critiques ne recommandent pas de se laisser emporter par un tel assaisonnement et sont invitées à le laisser comme point culminant de la cuisine.
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