2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Chaque ménagère a ses propres astuces pour cuisiner tel ou tel plat. Le plus souvent, les techniques de transformation alimentaire les plus courantes ou le remplacement d'ingrédients permettent d'améliorer le goût des aliments habituels. Il en va de même pour la salade bien connue "Shuba". La salade, dont la recette est familière à tout le monde, peut être préparée d'une nouvelle manière. Et pour cela, il n'est pas du tout nécessaire de changer complètement ses composants ou d'utiliser un poisson rouge coûteux. Alors commençons.
Préparation des ingrédients
Nous aurons besoin de: 1 betterave de taille moyenne, 1 carotte, 1 oignon, 3 œufs, 2 pommes de terre, 2 pommes, 1 maquereau salé(!), du vinaigre de cidre et de la mayonnaise.
Hacher les légumes précuits sur une râpe moyenne. Vous pouvez cuire en toute sécurité des betteraves avec des carottes, ces dernières ne seront certainement pas tachées. Mais il est plus opportun de mettre les pommes de terre et les œufs dans des récipients différents, car un traitement thermique à long terme des œufs n'est pas souhaitable. Les protéines perdront rapidement leur tendreté, ce qui affectera directement la qualité du plat. Versez l'oignon haché pendant 10-15 minutes avec un verre d'eau glacée et 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme. Comme base pour les "manteaux de fourrure", à mon avis, il est idéal d'utiliser du maquereau. Ce poisson est plus tendre, sans petits os, et pour elleaucun "manteau de fourrure" moins délicat n'est nécessaire. La salade, dont la recette est bonne pour sa simplicité, peut toujours être compliquée et préparée à la fois pour la table de fête et juste pour le dîner.
Récolte de salade
L'ordre classique des couches dans une salade peut toujours être rompu. Je propose ma version. Tout d'abord, nous tapissons le fond du plat d'une fine couche de betteraves, puis nous mettons ensuite une couche de maquereau. Aromatisez légèrement le dernier avec de la mayonnaise. Ensuite, étalez l'oignon trempé, préalablement jeté dans une passoire. Après les oignons viennent les pommes de terre, les carottes, les œufs, les pommes et les betteraves. Pour ceux qui ne se soucient pas de leur silhouette, il est permis de tremper chaque couche avec de la mayonnaise. Une pomme sucrée peut être saupoudrée de jus de citron, ce qui ajoutera l'acidité souhaitée et conservera en outre la fraîcheur de la couleur du produit. Pour une petite entreprise, vous pouvez collecter des couches dans des saladiers en portions, de sorte que vous obtenez une salade "Shuba" individuelle. La recette de ce dernier est similaire, seules les couches sont assemblées à l'envers, car. avant de servir, la portion est simplement retournée sur une assiette plate et décorée.
Trucs du métier
Comment faire une salade ? Le "manteau de fourrure" doit être aussi doux et aéré que possible, et vous ne devez donc pas tasser chaque couche. Pour obtenir cet effet, il est préférable d'utiliser une mayonnaise plus liquide, facile à étaler à la surface des couches. Les grosses betteraves ont tendance à avoir un goût moins intense et herbacé, il est donc préférable de choisir un petit légume-racine. Les couches de carottes et de pommes sont juteuses en elles-mêmes, vous ne devez donc pas les alourdir avec de la mayonnaise. L'utilisation d'un oignon rouge ferala laitue a un goût plus "doux". Comment la salade Shuba est-elle décorée ? Il est préférable de capturer des photos d'options festives et quotidiennes et de les partager avec les amateurs de cuisine. Cela vaut la peine de réfléchir à l'idée à l'avance, mais il est souhaitable de la mettre en œuvre juste avant de servir la salade. Après tout, même très savoureux et beau, mais le plat poussif n'a pas l'air convaincant.
Voici le "manteau de fourrure" est prêt ! La salade, dont la recette se retrouve dans tous les livres de cuisine, est à la portée de tous !
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