2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
On ne sait pas ce qu'on ferait en Russie sans pommes de terre, car aujourd'hui ce produit est appelé "second pain". Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation, mais les pommes de terre cuites sont parmi les plus simples et les plus délicieuses.
Vous pouvez faire mijoter des pommes de terre avec du ragoût en conserve. Pour ce faire, vous devez prendre du ragoût de bœuf, qui contient moins de gras que le porc. Afin de ne pas se tromper sur le choix du composant viande, il faut vérifier que l'étiquette ne fait référence qu'à GOST, qu'il n'y a pas de soja dans les ingrédients, et qu'il n'y aurait aucune mention d'aucune TU.
La pomme de terre est prise selon la saison, cependant, certains prétendent que le plat le plus délicieux est obtenu avec la variété "blue-eye", qui se distingue par sa friabilité.
Comment faire mijoter des pommes de terre pour qu'elles acquièrent une certaine sophistication ? Pour ce faire, il est coupé en quartiers, en plus de cela, un oignon et des carottes sont coupés. Les légumes sont déposés dans une casserole de manière à ce que l'eau ne les recouvre que, et bouillis jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites. Ensuite, le sel est ajouté à la casserole, le ragoût d'une boîte de conserve, le plat est prêt. 6-7 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter hachéverts, laurier et grains de poivre. Les pommes de terre cuites peuvent être garnies d'une cuillerée de crème sure.
Pour ceux qui veulent savoir comment faire mijoter des pommes de terre sans ragoût, nous vous informons qu'il existe une merveilleuse recette de pommes de terre mijotées aux légumes. Nous aurons besoin des ingrédients suivants: courgettes, pommes de terre, oignons, carottes, tomates, pâte de tomate, herbes, poireaux, ail, poivrons, un peu d'eau bouillante ou de bouillon.
Proportions que chaque ménagère sélectionne individuellement.
Les carottes sont râpées. La pomme de terre, l'oignon, la tomate, la courgette et le poivron sont coupés en petits cubes.
Les oignons sont frits dans une poêle, puis des pommes de terre aux poivrons y sont ajoutées. Le mélange est légèrement frit.
Verser le bouillon chaud ou l'eau et laisser mijoter le plat pendant quelques minutes.
Ensuite, les tomates, les courgettes sont ajoutées, les légumes sont cuits pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, mettez le concentré de tomate, le poireau, les herbes, l'ail.
Beaucoup d'artisanes savent aussi faire mijoter des pommes de terre aux champignons. Ce plat est souvent appelé "jarekha". Pour lui, ils prennent un kilogramme de champignons, 0,6 kg de pommes de terre, 0,3 kg de crème sure, quelques petits oignons, du beurre, du sel, des herbes (aneth, persil). La cuisine commence par hacher les champignons, les oignons et les pommes de terre. Ensuite, l'oignon est frit dans du beurre pendant environ 4-5 minutes, des tranches de champignons y sont ajoutées. Le mélange est frit jusqu'à tendreté. Dans une autre poêle, les pommes de terre sont frites jusqu'à mi-cuisson puis ajoutées aux champignons.avec de la crème sure, où il est mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Même pour les cuisiniers débutants, il ne sera pas difficile de préparer des pommes de terre avec du poulet. Pour ce faire, vous devez prendre 0,4 kg de poulet, 7 à 8 pommes de terre, quelques petits oignons et carottes, du beurre, quelques cuillères à soupe de crème sure, des oignons verts, de l'ail, des épices, de l'eau bouillante. Le poulet est coupé en petits morceaux et légèrement frit. En même temps, les carottes sont frottées, les oignons et les pommes de terre sont coupés (cubes moyens). Le poulet est sorti, les oignons et les carottes sont frits sur la sauce obtenue. La viande de poulet avec des pommes de terre est préparée pour la friture, le tout est saupoudré d'oignons verts. La crème sure est mélangée avec une petite quantité d'ail, de l'eau chaude y est ajoutée, des pommes de terre et du poulet sont versés avec ce mélange. Le mélange est mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Maintenant, vous savez comment faire mijoter des pommes de terre avec les principaux ingrédients. Bon appétit !
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