2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La soupe au bœuf et aux pommes de terre est un favori gastronomique de nombreux gourmets. Même les cuisiniers novices feront face aux processus de préparation d'un plat parfumé. Cet article contient des recettes simples et délicieuses qui s'intégreront harmonieusement dans l'alimentation quotidienne des amateurs de bonne chère.
Traditions hongroises - boeuf et pommes de terre
Extravagance épicée de saveurs ! La cuisine hongroise est une délicieuse découverte pour de nombreux voyageurs, et les plats nationaux continuent de faire partie du fier et riche patrimoine culturel de l'État d'Europe de l'Est. Comment les ménagères hongroises préparent-elles la soupe au bœuf avec des pommes de terre ?
Produits d'occasion:
- 1L bouillon de boeuf;
- 460g de boeuf haché;
- 80 g de pâte de tomate;
- 50 g de farine;
- 3 pommes de terre;
- 1 poivron;
- 1/4 oignon;
- piment de cayenne, marjolaine.
Faire frire le bœuf haché au fond de la poêle pendant 2 à 4 minutes. Ajouter les rondelles d'oignon et les lanières de poivron, laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes commencent àramollir, environ 10 minutes. Saupoudrer de farine. Cuire, en remuant, 1 minute. Ajouter les cubes de pommes de terre épluchées, le concentré de tomate, le bouillon. Assaisonner d'épices, porter à ébullition, cuire 10-15 minutes.
Recette facile: soupe de bœuf aux pommes de terre
La soupe de bœuf se réchauffe de l'intérieur, remplit le corps de vitamines essentielles et d'oligo-éléments utiles. Le plat sera encore meilleur si vous l'ajoutez avec des légumes. N'oubliez pas que couper la viande en petits morceaux raccourcira le temps de cuisson.
Produits d'occasion:
- 950g de filet de boeuf;
- 800 ml bouillon de boeuf;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 2 gousses d'ail;
- 4 pommes de terre;
- huile d'olive pour la friture;
- feuille de laurier, persil.
Chauffez l'huile dans une casserole, faites revenir les tranches de bœuf jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Retirer de la casserole et réserver. Ajouter l'oignon haché et l'ail pressé, les cubes de carottes épluchées et les pommes de terre. Frire pendant 2 à 4 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le reste des ingrédients et la viande, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 27 à 33 minutes.
Premier ou deuxième cours ? Ragoût de boeuf aux nouilles
Une soupe de bœuf nutritive avec des vermicelles et des pommes de terre est un gagnant-gagnant. Un tel plat s'intégrera harmonieusement dans l'alimentation quotidienne des amateurs d'une alimentation saine, car la viande tendre contient beaucoup de vitamines B.
Produits d'occasion:
- 1Leau;
- 880g filet de boeuf;
- 200g d'oignon haché;
- 150g de céleri haché;
- 100 g de nouilles aux œufs;
- 100 ml de bouillon de boeuf;
- 1 carotte;
- persil, aneth.
Dans une grande casserole à feu moyen, saisir la viande, l'oignon et le céleri pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit dorée des deux côtés. Ajouter le bouillon, le persil, le poivre noir moulu, les tranches de carottes, l'eau et les pâtes fines. Porter à ébullition, laisser mijoter pendant 28 à 30 minutes.
Encore plus savoureux ! Soupe de boeuf avec pommes de terre et riz
Utilisez les épices à bon escient pour des plats plus épicés. Des brins parfumés d'origan, de romarin et de thym se marient harmonieusement avec le bœuf. Les amateurs d'épices peuvent utiliser des graines de moutarde, des pois de la Jamaïque.
Produits d'occasion:
- 2 litres d'eau;
- 930g boeuf;
- 200g de riz;
- 3-4 pommes de terre;
- 2 carottes;
- 1 oignon;
- persil, poivre.
Rincez soigneusement les pommes de terre et les carottes sous l'eau courante, épluchez-les, coupez-les en cubes. Mettez des tranches de boeuf soignées et l'oignon haché dans une casserole, versez de l'eau jusqu'à ce que la viande soit complètement recouverte de liquide. Ajouter les légumes, assaisonner d'épices, cuire 1 à 2 heures à feu doux.
Retirez la viande du bouillon, coupez-la en petits morceaux et remettez-la dans la casserole. Ajouter le riz mousseux, cuire environ 45 minutes. Garnir la soupe de bœuf finie avec des pommes de terre aux brindilles parfuméespersil.
Crème de pommes de terre avec viande et légumes
Vous n'avez pas besoin d'utiliser exactement les légumes indiqués dans la recette. N'ayez pas peur d'expérimenter avec l'ensemble habituel d'ingrédients, en créant vos propres combinaisons uniques de saveurs et d'arômes.
Produits d'occasion:
- 1, bouillon de boeuf 2L;
- 700g de boeuf haché;
- 400 g de pommes de terre épluchées;
- 250 ml de lait;
- 220g de fromage râpé;
- 60g fécule de maïs;
- carottes, petits pois;
- basilic, thym.
Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf haché avec les épices jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter les légumes coupés en dés dans la casserole et verser le bouillon. Cuire à feu doux pendant 18 à 25 minutes.
Battre la fécule de maïs avec le lait, incorporer à la soupe. Saupoudrer de fromage râpé, laisser fondre en remuant le mélange d'ingrédients de temps en temps. Avant de servir, ajoutez du bœuf à la soupe avec des pommes de terre.
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