Baies et feuilles de mûres : propriétés utiles et contre-indications

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les bienfaits des mûres sont connus depuis longtemps. Cette plante pousse non seulement dans les forêts, mais est également activement cultivée dans les parcelles domestiques. Actuellement, plus de vingt variétés de cette culture ont été sélectionnées. Toutes les espèces ont des propriétés bénéfiques uniques.

Blackberry appartient à la famille des Rosacées, genre Rubus. La hauteur de ses buissons est en moyenne d'environ un mètre. Il existe des variétés hautes, basses, piquantes et sans épines. Ensuite, nous parlerons de cette plante plus en détail.

Description et croissance des mûres

Blackberry se trouve dans la nature sur tout le territoire européen de la Russie et de la Sibérie. De plus, ses buissons poussent dans certains pays d'Asie, en Ukraine, en Amérique du Nord. Vous pouvez rencontrer des baies parfumées au bord des ravins, dans les clairières, dans les forêts.

Dans la nature, ses fouets atteignent un mètre de long ou plus, recouverts d'une couche de cire et d'épines. Les feuilles sont vertes, composées de trois ou cinq limbes, et argentées en dessous. Les pétioles sont longs, forts. La mûre fleurit en blanc. Après cela, des baies vertes se forment qui, à maturité, deviennentrougeâtre puis noir. Les baies mûres ont souvent un enrobage cireux.

Les propriétés utiles des mûres permettent d'utiliser cette culture non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la médecine traditionnelle et officielle. Sur la base de la plante décrite, diverses préparations homéopathiques à large spectre d'action sont produites.

Composition chimique des feuilles de mûres

Les propriétés bénéfiques des mûres sont bien étudiées et utilisées pour traiter une variété de maux et en cosmétologie. Ainsi, ses feuilles contiennent une grande quantité de tanins, de flavonoïdes, de leucoanthocyanures, d'inositol, d'huiles essentielles, d'acides organiques. Également dans la composition des feuilles, il y a de l'acide ascorbique, du saccharose, du glucose, du fructose. Ils contiennent de nombreuses vitamines: l'ensemble du groupe B, ainsi que C, PP, E, A. De nombreux micro et macro éléments: zinc, manganèse, potassium, fer, sélénium, phosphore, calcium et plus encore.

En raison de la variété de ses substances constitutives, les propriétés bénéfiques des mûres aident à lutter contre une variété de maux. De plus, à partir des feuilles, vous pouvez non seulement préparer diverses infusions et décoctions, mais également ajouter une petite quantité de matières premières au thé à chaque infusion.

Composition chimique des baies

Les propriétés utiles des mûres sont déterminées par la composition unique. Ils contiennent de nombreuses vitamines:

1. Vitamine C - Aide à renforcer le système immunitaire.
2. A - a un effet sur la peau, prévient le vieillissement, accélère également les processus de régénération des plaies, améliore la vision.
3. Bles baies contiennent l'ensemble des vitamines B. Elles aident à normaliser les processus métaboliques, à renforcer le muscle cardiaque, à augmenter la résistance au stress, à réduire le cholestérol, à améliorer la structure des cheveux et à avoir un effet positif sur la pathologie rénale.
4. E - a un effet rajeunissant, aide au traitement du système cardiovasculaire, avec des troubles cérébraux.
5. K - améliore la coagulation sanguine, renforce les vaisseaux sanguins.
6. P et PP.

En outre, les baies contiennent de nombreux acides utiles, des composés phénoliques, des fibres, du glucose, du fructose, de la pectine, des acides aminés, des huiles grasses, des tanins, des éléments minéraux, des acides aminés.

L'utilisation de la plante en médecine

Les propriétés bénéfiques des mûres pour l'homme sont multiples, puisque cette plante peut être presque entièrement utilisée à des fins médicinales. En médecine, ses baies, feuilles, racines sont utilisées. Les racines sont récoltées en automne, les feuilles sont récoltées tout au long de la saison de croissance et les baies sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent.

Les infusions, décoctions sont préparées à partir des feuilles, utilisées pour faire du thé. Les baies sont séchées, congelées, transformées en confitures, confitures, utilisées fraîches.

Bienfaits des baies

Connaissant les propriétés bénéfiques des mûres et les contre-indications à son utilisation, vous pouvez combattre une variété de maux, renforcer l'immunité:

• Les baies aident à combattre l'obésité, ainsi que les troubles métaboliques. Avec leur utilisation régulière dans les aliments, les processus métaboliques sont normalisés. Inclus dans les catéchinesralentir l'absorption des graisses et accélérer également le métabolisme.
• Pour les diabétiques, les baies aident à réduire le taux de sucre dans le sang.
• Les baies aident en cas de rhume, augmentant la résistance de l'organisme. Les substances incluses dans la composition combattent les micro-organismes pathogènes, y compris les virus.
• La mûre a des propriétés bénéfiques pour les femmes - elle ralentit le processus de vieillissement et prévient le développement du cancer. Les substances incluses dans la composition protègent contre les effets des radicaux libres et sont un puissant antioxydant.
• La plante aide à faire face aux dérèglements hormonaux, avec des douleurs lors des menstruations. Les baies normalisent les hormones et la tension artérielle.
• Les mûres contiennent de la pectine, qui aide à éliminer les toxines et les sels du corps, les toxines, normalise les processus métaboliques, abaisse le cholestérol.

Les baies ont des effets différents sur le corps, selon leur maturité. Ainsi, les baies mûres ont un effet laxatif et les vertes ont un effet fortifiant.

Les mûres sont un réservoir de vitamines. Il augmente la défense immunitaire, restaure le système nerveux, améliore la fonction cérébrale et stabilise la glycémie.

Bénéfices des racines

Non seulement les baies et les feuilles ont des propriétés curatives, mais aussi les racines. Ils préparent une teinture médicinale selon la recette suivante:

1. Cent grammes de racines broyées sont versés avec de l'eau (0,5 l) et bouillis jusqu'à ce que la moitié du volume soit évaporée.
2. Le bouillon est filtré et dilué dans un rapport 1:1 avec du vin de table rouge.

Ce remède est accepté surpathologie des voies respiratoires, comme diurétique, avec un manque d'appétit, et aussi comme médicament hémostatique.

Bénéfices des feuilles

Les propriétés utiles des feuilles de mûres aident à faire face à une variété de problèmes de santé. Les éléments curatifs qu'ils contiennent aident à lutter contre les maux suivants:

• troubles du tractus gastro-intestinal;
• problèmes de peau, y compris l'eczéma;
• irrégularités menstruelles, règles douloureuses;
• pathologies de la cavité buccale - stomatite, inflammation des gencives;
• troubles du sommeil, névrose;
• mal de gorge;
• anémie.

Des feuilles, vous pouvez presser le jus et l'utiliser comme agent cicatrisant, ainsi que comme médicament diurétique et diaphorétique. Le jus fraîchement pressé donne de bons résultats dans le traitement des maladies infectieuses, ainsi que dans le traitement des éruptions cutanées, des abcès et du lichen. Les jeunes feuilles sont recommandées pour la mastication par ceux qui s'inquiètent constamment du saignement des gencives, il y a des inflammations de la cavité buccale.

Dans les infections virales, les feuilles sont utilisées comme antipyrétique, tonique, tonique. Ils sont utilisés pour faire des thés vitaminés. Les dépliants sont appliqués sur les points douloureux avec des varices.

Contre-indications

Lors de l'utilisation des feuilles, il est important de connaître les propriétés bénéfiques et les contre-indications des mûres pour les femmes, les hommes et les enfants. Ainsi, les infusions ne peuvent pas être utilisées pour les maladies des reins et de la vessie, car les feuilles et les racines ont un fort pouvoir diurétique.action.

Les mûres ne sont pas recommandées pour les allergies à celles-ci, ainsi que pour les maladies rénales. Les mûres ne doivent pas être consommées par ceux qui ont une acidité accrue de l'estomac, car les baies peuvent provoquer des brûlures d'estomac et contribuer au développement d'ulcères.

Recettes de la médecine traditionnelle

Pour augmenter l'immunité, prenez une cuillère à soupe de feuilles et versez-les avec un verre d'eau bouillante, le remède est infusé pendant une demi-heure. Après cela, le médicament est filtré, divisé en trois parties égales et pris une partie trois fois par jour. Vous devez le prendre pendant environ une semaine.

Avec la ménopause et les troubles nerveux, une infusion de deux cuillères à soupe, remplie d'un verre d'eau bouillante et infusée pendant huit heures, aide. Après le remède est filtré et pris dans la quatrième partie du verre trois fois par jour. La perfusion est prise jusqu'à disparition complète des symptômes.

Dans les processus inflammatoires, une cuillère à soupe de feuilles est cuite à la vapeur avec un verre d'eau bouillante et insistée pendant trois heures. Le remède est pris dans un demi-verre trois fois par jour. Prenez la composition jusqu'au rétablissement complet - généralement pas plus de deux semaines.

Les mûres sont utilisées pour infuser le thé, faire des confitures, des conserves, des boissons aux fruits, des compotes. Non seulement les mûres fraîches, mais aussi les mûres congelées sont utilisées pour la nourriture, dont les propriétés bénéfiques ne sont pratiquement pas perdues.

Vous pouvez faire une infusion à partir de baies séchées en prenant deux cuillères à soupe de baies et en les infusant avec un verre d'eau bouillante. La composition est infusée pendant vingt minutes et prise dans un tiers de verre toutes les deux heures. Cette infusion a du bonatelier clandestin.

Les baies séchées peuvent être écrasées et utilisées comme remède contre la diarrhée chez les enfants (données dans une demi-cuillère à café).

Pour en savoir plus sur les bienfaits des mûres, regardez la vidéo fournie dans l'article.

Pour le traitement des pathologies, seules les jeunes feuilles sont récoltées. Ils contiennent de nombreuses substances utiles. Des feuilles fraîches peuvent être ajoutées au thé: elles lui donneront un arôme agréable. Il est préférable de récolter les feuilles au printemps, au moment de leur floraison, mais vous pouvez collecter des matières premières tout au long de la saison de croissance.

Les feuilles récoltées sont broyées et séchées dans un endroit bien aéré. Les matières premières prêtes sont stockées dans des sacs en tissu pendant un an maximum.

Les baies peuvent non seulement être utilisées pour la mise en conserve, mais aussi séchées dans un séchoir. Les fruits ainsi préparés sont conservés dans un récipient en verre dans un endroit sombre jusqu'à douze mois.