Comment faire des frites maison : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les chips sont une collation simple et délicieuse. Ils sont utilisés comme plat pour les fêtes, servis avec du fromage, de la crème sure et d'autres sauces. Les frites sont fabriquées non seulement à partir de pommes de terre, mais également à partir de pain pita, de pois chiches, de noix de coco et de caramel. Vous trouverez des recettes originales pour faire des frites dans cet article.

Recette au four

La cuisine traditionnelle comprend des pommes de terre fraîches et des épices. La recette est simple et prend peu de temps. Comment faire des croustilles à la maison, lisez ci-dessous dans l'article.

Produits:

• deux gousses d'ail;
• 600g de pommes de terre;
• 45 millilitres d'huile végétale;
• aneth;
• épices.

Maintenant, comment faire des chips à la maison:

1. Éplucher les pommes de terre, les laver et les sécher. Couper en fines tranches.
2. Hacher l'ail et l'aneth.
3. Versez l'huile dans un plat peu profond, placez les herbes et l'ail.
4. Mettre les pommes de terre dans un bol, laisser reposer 30 minutes pour qu'elles soient complètementimbibé d'épices et d'huile.
5. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire pendant 20 minutes à 190 degrés.

Chips froids servis avec sauce.

Recette au micro-ondes

Ce plat peut être préparé à la maison. Les croustilles au micro-ondes sont aussi croustillantes qu'au four. Comme épices, vous pouvez utiliser du poivre rouge et noir, du basilic, de l'aneth et du sel.

Produits:

• 550 grammes de pommes de terre;
• épices.

Comment faire des frites maison au micro-ondes:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en fines rondelles. Pour ce faire, utilisez un épluche-légumes ou un coupe-légumes.
2. Préparer les plats, les recouvrir de papier sulfurisé graissé à l'huile d'olive.
3. Répartir uniformément les pommes de terre hachées dessus. Saler et assaisonner.
4. Réglez le four à micro-ondes sur 700 W, chauffez les pommes de terre pendant 2 à 5 minutes.
5. Le dessus des pommes de terre doit être doré avant que les frites puissent être retirées du four.

Le plat est prêt.

Pita chips

La recette des tortilla chips est aussi simple que la recette traditionnelle. Il est recommandé d'utiliser du pain pita frais et fin.

Composants:

• bouquet d'aneth;
• quatre grandes cuillères d'huile d'olive;
• sel;
• épices;
• deux lavash;
• deux gousses d'ail.

Comment faire des chips de lavash à la maison:

1. Hacher les herbes et l'ail,placer dans un bol, ajouter les assaisonnements, le sel, l'huile. Mélanger la masse.
2. Pain pita coupé en petits morceaux carrés.
3. Tremper chaque morceau dans la masse d'ail. Placer sur une plaque à pâtisserie.
4. Cuire 4-6 minutes à 190 degrés.

Servir les frites froides, saupoudrer d'aneth et servir avec la sauce.

Nachos

Nachos est une collation mexicaine traditionnelle. Son ingrédient principal est la semoule de maïs. Vous pouvez également utiliser de la farine de blé ou de riz, mais uniquement dans un rapport de un pour un: moitié farine de maïs et moitié autre. Le plat est servi avec du fromage et une sauce à la crème sure.

Ingrédients pour les frites:

• un verre d'eau propre;
• deux tasses de semoule de maïs;
• 400 ml d'huile végétale;
• 5 grammes de poivre noir;
• 5 grammes de sel;
• 5 grammes de paprika;
• 5 grammes de cannelle.

Produits pour sauce:

• 100 g de crème sure (20-25 % de matières grasses);
• 100g de fromage à pâte dure;
• poivron.

Comment faire des frites à la maison au four:

1. Dans un bol, mélanger la farine, le poivre, le sel, la cannelle et le paprika.
2. Chauffez de l'eau et versez-la dans la farine. Laisser le mélange pendant 18 minutes.
3. Ajouter du beurre, pétrir la pâte. Formez-en des boules élastiques. Roulez chacun d'eux dans un gâteau et faites-le frire de tous les côtés.
4. Divisez le gâteau fini en 8 parties. Chacune de ces proportions est un nachos.
5. Placer les nachos dans une casserole remplie d'huile végétale chaude sur33-44 secondes. Les frites doivent être dorées et croustillantes.
6. Tamponner chaque nachos avec une serviette en papier.
7. Râper le fromage.
8. Éplucher et hacher le poivron.
9. Placer les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pour chaque nachos mettre une cuillerée de crème sure, un peu de poivre et saupoudrer de fromage.
10. Cuire quelques minutes avec le four chauffé à 190 degrés.

Le plat est prêt.

Recette de pois chiches

Avant de faire des chips de pois chiches, faire tremper les pois dans un bol d'eau. Laissez les pois chiches toute la nuit. Pour les frites, vous aurez besoin des produits suivants:

• 150 grammes de pois chiches;
• 200 grammes de farine de blé tamisée;
• 5 cuillères d'eau potable;
• 4 gousses d'ail;
• grande cuillerée de graines de sésame;
• huile végétale;
• sel.

Comment faire des frites à la maison:

1. Cuire les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Hacher l'ail.
3. Dans un bol mettre les pois chiches, la farine, les graines de sésame, l'eau, l'ail. Battre avec un mixeur. Vous devriez obtenir une pâte de pois dense et élastique, qu'il faudra pétrir.
4. Saupoudrez la table de la cuisine de farine. Étalez la masse de pois dessus en une fine couche. Utilisez un couteau pour découper les formes des futures puces.
5. Faire frire les frites des deux côtés dans une poêle à fond épais.

Tamponner les frites avec une serviette et servir.

Pépites de caramel

Les chips au caramel sont une excellente option de dessert pour toutes les fêtes. Dans cette recette, comme ingrédient principaldes amandes sont utilisées, des noix, des noix de cajou ou des noisettes peuvent également être utilisées.

Produits requis:

• 53 grammes de beurre;
• 60g de sucre glace;
• 20 grammes de farine de blé tamisée;
• noix.

Comment faire des frites à la maison:

1. Dans un bol, mélanger la poudre, la farine et le beurre. Remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
2. Répartir le mélange obtenu en petites boules sur du papier sulfurisé avec une petite cuillère.
3. Placez les boules à une distance de 11 cm les unes des autres. Leur diamètre ne doit pas dépasser un centimètre.
4. Couvrir les moules obtenus avec du papier sulfurisé et les rouler en cercles plats (épaisseur 1 mm). Sortez les pâtisseries du congélateur pendant 17 à 20 minutes.
5. Hacher les noix en miettes.
6. Sortez les boules du congélateur, saupoudrez-les de noix.
7. Cuire au four pendant 4 à 6 minutes à 170 degrés.

Les pépites de caramel sont prêtes.

Chips à la noix de coco

Cette version des frites intéressera les amateurs de desserts exotiques et insolites. Les chips de noix de coco sont délicates et sucrées.

Pour les préparer, vous aurez besoin des produits suivants:

• 25 g de farine de blé tamisée;
• deux blancs d'œufs;
• 85g de sucre glace;
• 75-80 grammes de flocons de noix de coco;
• 53g de beurre.

Comment faire des chips de noix de coco à la maison:

1. Placez le beurre dans un bol, chauffez au micro-ondes, laissez refroidir.
2. À un autreles récipients combinent farine, copeaux et poudre.
3. Chauffer le four à 170 degrés.
4. Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche ferme. Mettez-y de l'huile et de la masse de noix de coco.
5. Formez des petits cercles, posez-les sur une plaque à pâtisserie.
6. Faire cuire la pâte pendant 4 à 7 minutes.

Si vous voulez changer la forme des frites, faites-le pendant que le dessert est chaud.