Comment faire cuire des tartes à la confiture : recettes et secrets de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ce dessert n'est pas long à préparer. Un plat simple et savoureux vous régalera vous et vos proches. La garniture des tartes à la confiture peut être constituée de baies ou de fruits. Au lieu de confiture, n'importe quelle marmelade ou confiture fera l'affaire.

Recette au four

Dans cette version du plat, le kéfir est le composant principal. Pour rendre la pâte moelleuse et dense, choisissez du kéfir avec un pourcentage élevé de matière grasse.

Vous aurez besoin des éléments suivants:

• deux œufs de poule;
• 550-600 grammes de farine de blé tamisée;
• une pincée de sel;
• grosse cuillerée de sucre blanc;
• 0, 5 petites cuillères de levure chimique;
• 230-250 grammes de confiture;
• 120 millilitres de kéfir;
• huile de tournesol.

Cuire des tartes avec de la confiture de kéfir au four:

1. Verser de la farine, du soda dans les plats.
2. Dans un autre récipient, broyer les œufs battus avec le sucre, ajouter le kéfir, le sucre et le sel.
3. Connectez le contenu de deux conteneurs. Pétrir la masse élastique.
4. Diviser la pâte en plusieurs parties,étaler chacun d'eux et farcir de confiture. Former des tartes.
5. Préchauffer le four à 190 degrés.
6. Étaler les pâtisseries sur une plaque à pâtisserie, cuire 15-20 minutes.

Le plat est prêt.

Recette de pâte levée

La cuisson sur pâte à levure s'avère luxuriante, a une texture dense et un goût agréable. Comme garniture, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture, confiture ou marmelade.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:

• 500 millilitres de lait chaud;
• une petite cuillerée de sel;
• 700 grammes de farine de blé tamisée;
• cinq grandes cuillères d'huile de tournesol;
• 10 grammes de levure sèche instantanée;
• 45 grammes de sucre blanc.

Étapes de cuisson des tartes à la levure avec de la confiture:

1. Faites chauffer le lait sur un feu ou au micro-ondes.
2. Ajouter la levure au lait, mélanger et laisser reposer 15 à 20 minutes. La levure devrait gonfler.
3. Dans un bol, mélanger le sucre, le sel et le beurre, bien mélanger. Verser le lait de levure et ajouter la farine. Il est recommandé d'ajouter la farine progressivement, en pétrissant la masse. Cela peut nécessiter plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette. Concentrez-vous sur la densité et la plasticité de la pâte.
4. Laisser lever la masse résultante pendant quelques heures dans un endroit chaud.
5. Pâte divisée en plusieurs parties. Étalez chacun d'eux avec un rouleau à pâtisserie et étalez de la confiture ou de la confiture, formez des tartes.
6. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Mettez-y des pâtisseries. Pourtartes ont acquis une belle teinte dorée, badigeonnez-les d'un œuf.
7. Préchauffer le four à 190 degrés, cuire 20 minutes.

Le plat est prêt.

Tartes frites

Pour retirer l'excédent de graisse des pâtisseries après cuisson, placez chacune d'entre elles sur du papier essuie-tout. Après cela, vous pouvez servir le plat.

Composants requis:

• 300 grammes de confiture ou confiture;
• 11 grammes de levure sèche;
• 500 grammes de farine de blé tamisée;
• un œuf de poule;
• 250 millilitres de lait;
• huile de tournesol;
• un peu de sel;
• 30 grammes de sucre blanc.

Le processus de fabrication de tartes à la confiture dans une casserole:

1. Versez le lait dans un bol, chauffez-le au micro-ondes. Le liquide doit être tiède, pas brûlant.
2. Ajouter la levure au lait, remuer la masse et laisser reposer 15 minutes.
3. Battre l'œuf dans la masse levée, ajouter la farine, le sel et le sucre.
4. Pétrir une masse élastique et dense. Formez-les en une grosse boule, laissez reposer une heure. Il devrait doubler de taille.
5. Diviser la pâte en plusieurs parts égales, étaler chacune et disposer la confiture.
6. Façonner des tartes.
7. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, placez les pâtisseries, faites-les frire des deux côtés. Ensuite, posez les tartes sur le côté, elles doivent se soutenir. Frire les côtés.

Décorer un dessert légèrement refroidi avec du sucre en poudre.

Tartes de Carême

Ce plat convienten dessert pour une table maigre ou végétarienne. Les produits sont conçus pour 15 à 20 tartes.

Pour les tartes à la confiture, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 25 grammes de levure;
• 30-45 ml d'huile de tournesol;
• 2-3 grandes cuillères de sucre blanc;
• 3-4 tasses de farine de blé tamisée;
• 0, 5 petites cuillères de sel;
• confiture ou marmelade;
• 1, 5 tasses d'eau pure.

Recette de tarte à la confiture de carême:

1. Dans un récipient, mélanger la levure avec le sucre. Verser dans un verre d'eau tiède. Versez un verre de farine, mélangez, couvrez avec un couvercle ou une serviette et laissez reposer 15-20 minutes.
2. Versez le reste de l'eau, ajoutez la farine et un peu de beurre. Pétrir la masse, former une boule et laisser reposer 15 minutes.
3. Pâte divisée en plusieurs parties. Chacun d'eux sert de base à une tarte. Remplissez les morceaux de confiture et moulez les bords de la pâte.
4. Faites chauffer la poêle, ajoutez de l'huile, mettez-y les tartes, faites-les frire de tous les côtés. N'oubliez pas les côtés de cuisson.

Le plat est prêt.

Recette de pâte à curd

Pour la cuisine, utilisez du fromage blanc à haute teneur en matière grasse.

Composants requis:

• trois œufs de poule;
• 700 grammes de farine de blé tamisée;
• verre d'huile de tournesol;
• 500 grammes de fromage cottage;
• 30 grammes de levure chimique;
• verre de sucre blanc;
• 5 grammes de sucre vanillé;
• jam.

Étapes de cuisson des tartes à la confiture:

1. Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre et le fromage cottage, pétrir la masse à la fourchette. Lecture aléatoire.
2. Verser l'huile, ajouter la farine, la vanille et la levure chimique. Bien mélanger et pétrir la masse élastique, former une grosse boule. La pâte ne doit pas coller à vos mains.
3. Enveloppez la masse dans du polyéthylène, laissez reposer quelques heures. N'ouvrez pas les fenêtres, la pâte doit rester chaude.
4. Diviser la pâte en plusieurs morceaux. Dans chacun d'eux déposer une cuillerée de confiture. Fermez les bords.
5. Étaler les tartes sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de jaune d'oeuf.
6. Préchauffer le four à 190 degrés.
7. Cuire vingt minutes.

Le plat est prêt.

Secrets de cuisine

Ajoutez 10 grammes de semoule à la pâte, les pâtisseries garderont leur fraîcheur et ne deviendront pas sèches.

Pendant la cuisson, n'ouvrez pas le four, sinon le volume de cuisson diminuera. Les tartes deviendront plates et perdront leur splendeur.

Gardez les courants d'air lorsque vous préparez des tartes à la confiture. Les produits de boulangerie peuvent développer une croûte rassis.