2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
"Mimosa" est l'une des salades principales et les plus appréciées qui sont préparées sur la table de fête. En raison de la variété des recettes, du bon marché des produits et de la simplicité de préparation, cette salade est devenue très populaire dans de nombreuses familles. Après tout, chaque femme au foyer pourra choisir elle-même la meilleure option qui plaira à son ménage et s'intégrera dans le budget familial.
Variétés de plats
Il existe de nombreuses façons de préparer la salade de mimosa, de sa recette originale à l'ajout de bâtonnets de crabe et de craquelins tendres. Par exemple, il y a du mimosa sans pommes de terre et avec, avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale, des oignons ou des carottes avec des poivrons, des sardines en conserve, du thon ou du poisson rouge frais, du fromage, des pommes, du riz, etc. Il existe également des combinaisons de ces ingrédients. Et chaque hôtesse peut toujours ajouter d'autres produits à son goût ou pour décorer la salade, en complément des options existantes. Toute conception et alternance de couches est possible.
Cet article ne couvrira pas toutes les recettes possibles, mais il couvrira les meilleurs conseils de cuisine"Mimosas" sans pommes de terre, car ces dernières sont toujours ajoutées pour le volume. Après tout, les spécialistes culinaires sont plus intéressés par la diversité des saveurs.
Caractéristiques de la cuisson des salades de mimosa
- Commençons par le fait que toute méthode de fabrication de "Mimosa" prévoit la pose progressive de produits en couches. Par conséquent, chaque ingrédient doit être préparé séparément et non mélangé avec les autres.
- La mayonnaise doit faire l'objet d'une attention particulière. Habituellement, les femmes au foyer préfèrent utiliser un produit avec une teneur minimale en matières grasses dans les salades, ce qui, à leur avis, vous permet de l'ajouter en grande quantité sans nuire à la santé. Cependant, il serait bien préférable de prendre de la mayonnaise naturelle plus grasse, mais de ne pas y "tremper" les produits. Ainsi, la salade ne restera pas sèche et la santé n'en sera que plus bénéfique.
- Si la salade Mimosa est préparée sans pommes de terre, des conserves ou du poisson frais dans sa composition deviendront nécessaires. Les poissons couramment utilisés sont le saumon rose, le balaou, le saumon, le thon ou la sardine.
- Chaque couche de laitue a besoin d'un peu de sel au goût.
- Il est important de mettre la salade finie au réfrigérateur pendant un moment pour la laisser tremper.
- Les légumes verts doivent être placés juste avant de servir.
Le résultat est un excellent plat copieux et une merveilleuse décoration pour la table de fête.
Salade mimosa classique sans pommes de terre
Le plat comprend les éléments suivants:
- oeufs;
- arc;
- carotte;
- mayonnaise;
- poisson en conserve;
- verts.
Cuisinersalade de mimosa classique, faites d'abord bouillir les carottes et les œufs, séparez les protéines et les jaunes. Après trois d'entre eux, avec du fromage sur une râpe fine, disposer dans des récipients séparés. Il est important d'utiliser une telle râpe, car toutes les couches doivent être bien trempées.
Étendez la couche inférieure de poisson dans un saladier ou un plat profond, pétrissez-la et graissez-la un peu avec de la mayonnaise. Si du poisson en conserve est utilisé, tout le liquide doit être soigneusement égoutté. Après tout, le poisson sera la couche inférieure de la salade et ne devrait pas couler.
Les écureuils pré-lubrifiés avec de la mayonnaise sont disposés dans une autre couche.
Après la pose des carottes, sur lesquelles de la mayonnaise est appliquée pour compléter la couche.
L'étape suivante consiste à préparer l'arc. Il doit être coupé en petits morceaux et laissé dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes pour se débarrasser de l'amertume. Par la suite, il est déposé sur des carottes et également enduit de mayonnaise. S'il y a de l'huile dans les conserves, cela vaut la peine de verser une couche d'oignon dessus. Les meilleures recettes pour la version classique de Mimosa recommandent d'utiliser des oignons rouges. Mais il existe des recettes dans lesquelles les oignons ne sont pas du tout fournis.
En conclusion, la salade est saupoudrée de jaunes d'œufs, décorée d'herbes et saupoudrée d'un peu de mayonnaise. Les jaunes peuvent être disposés en forme de mimosa.
Salade sans pommes de terre avec fromage
Le fromage dans la recette Mimosa sans pommes de terre joue un rôle important, car il donnera au platcharme supplémentaire. En raison de la grande variété de fromages, les ménagères ont un large choix de saveurs qu'elles peuvent donner à ce plat.
La séquence de cuisson et les ingrédients, à l'exception du fromage, restent tels que décrits dans la recette classique sans pommes de terre.
Le fromage est également finement frotté et saupoudré abondamment sur la dernière couche de laitue. Après cela, il est versé un peu de mayonnaise et décoré de jaunes avec des carottes, du persil ou de l'aneth.
Salade de mimosa sans pommes de terre avec fromage et beurre
Il existe une variante de cuisson de ce plat avec l'ajout de fromage et de beurre. La recette de cuisine présente les différences suivantes par rapport à la version classique:
- Le fromage et les protéines sont déjà frottés sur une râpe grossière.
- Les premiers écureuils sont empilés à la place des poissons.
- La deuxième couche est du fromage.
- Après le fromage, du poisson en conserve est disposé, de préférence du balaou.
- Ensuite, l'oignon est disposé, sur lequel 80 gr. beurre.
- Terminer la salade avec une couche de jaunes finement râpés.
Vous pouvez également utiliser le fromage fondu comme fromage pour la variété et la tendresse du goût.
Salade de mimosa aux pommes et fromage sans pommes de terre
Pour ceux qui veulent manger moins de mayonnaise et qui ne mangent pas de pommes de terre au beurre, voici une recette intéressante avec du fromage et des pommes.
À la liste standard des produits du mimosa classique, en l'absence de pommes de terre, nous ajoutons quelques pommes et du fromage à pâte dure. Le poisson doit être mis en conservesaumon rose de préférence.
L'ordre des produits de broyage reste le même, les couches sont disposées dans un ordre strict:
- poisson;
- arc;
- pomme râpée sur une râpe grossière;
- oeufs avec jaunes;
- fromage;
- carotte.
Une différence importante entre cette recette et la recette classique est l'absence de mayonnaise après chaque couche. Seule la dernière couche est enduite de mayonnaise. Il est à nouveau saupoudré de fromage et décoré à volonté.
Les recettes de mimosa sans pommes de terre décrites dans cet article prouvent que cette salade est une immense plate-forme pour les fantasmes et les expérimentations des hôtesses, car elle peut combiner un grand nombre de produits qui confèrent au plat des qualités gustatives multiformes. Ainsi, à chaque fois, un nouveau chef-d'œuvre, jusque-là inconnu de l'art culinaire, peut apparaître sur la table des fêtes.
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