Comment faire un dessert au chocolat ? Recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce qu'un dessert au chocolat ? Quels ingrédients sont nécessaires pour le faire? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Les desserts sucrés au chocolat sont une fin digne de tout repas. Aujourd'hui, il est difficile de croire que dans l'Amérique précolombienne, la masse de chocolat était associée à des épices piquantes. Pour nous, le chocolat n'est qu'un dessert sucré et rien de plus !

Il est utilisé pour créer des gâteaux, des biscuits, des pâtisseries, des cupcakes. Nous aimons tous les chocolats depuis l'enfance. Et comme c'est agréable de faire diverses truffes et petits fours de ses propres mains ! N'hésitez pas, c'est tout à fait en votre pouvoir. Nous présentons à votre attention les recettes des desserts au chocolat les plus luxueux, qui, si vous le souhaitez, apparaîtront sur votre table en 15 minutes.

Muffin dans une tasse

Alors, comment faire un délicieux dessert au chocolat ? Pour créer un muffin dans une tasse, prenez:

• farine (3 cuillères à soupe);
• quelques œuvres d'art. l. lait;
• un œuf;
• vanilline (1/2 c.l.);
• quelques œuvres d'art. l. huile végétale;
• ¼ cuillère à café levure chimique;
• cacao (deux cuillères à soupe);
• sucre (trois cuillères à soupe);
• une cuillère à café. café instantané.

Cette recette de dessert au chocolat comprend les étapes suivantes:

1. Mélangez la poudre de cacao, le café moulu, la farine, la levure chimique et le sucre dans un bol.
2. Ajouter la vanille, le lait, le beurre et l'œuf. Remuer à nouveau avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
3. Verser le mélange dans une tasse, graissé avec de l'huile, envoyer au micro-ondes. Cuire 1,5 minutes sur le réglage le plus élevé.

Servir le dessert au chocolat avec de la glace à la vanille.

Brownie

Tout le monde aime cette recette de dessert au chocolat. Pour le créer, vous devez avoir:

• 150 g de beurre de vache;
• quelques œufs;
• cacao en poudre (65g);
• extrait de vanille (une cuillère à café);
• farine (100 g);
• verre de sucre.

Ce délicieux dessert au chocolat est préparé comme ceci:

1. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter le cacao, la vanille et le sucre, bien mélanger.
2. Mélanger avec les œufs, battre légèrement. Ajouter la farine et remuer.
3. Huilez un plat allant au micro-ondes. Mettez-y la pâte. Cuire 5 minutes à puissance élevée.

Gâteau au chocolat

Pour créer ce plat, prenez:

• farine (100 g);
• 50g de beurre de vache;
• trois œufs;
• une boîte de Nutella;
• sucre (100 g);
• soda (1 cuillère à café);
• chocolat (100d).

Pour cuisiner ce gâteau, vous devez:

1. Faire fondre le chocolat et le beurre, mélanger.
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse.
3. En continuant à battre le mélange d'œufs, versez la farine. La messe devrait être magnifique.
4. Refroidissez un peu le chocolat et versez-le dans le mélange d'œufs, remuez, ajoutez le soda éteint.
5. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant cinq minutes. Coupez le gâteau résultant en trois gâteaux.
6. Étendez chacun avec du Nutella et badigeonnez-en le dessus du gâteau. Saupoudrer de chocolat râpé pour garnir.

Gâteau "Pomme de Terre"

Pour créer ce dessert, prenez:

• beurre de vache (100 g);
• 300g de biscuits;
• 2/3 m. lait concentré;
• cacao (3 cuillères à soupe).

Cuisiner ce dessert comme ceci:

1. Râper avec un mixeur en miettes de biscuits.
2. Mélanger le beurre fondu, le cacao et le lait concentré dans un bol séparé.
3. Lorsque la masse se transforme en pâte de chocolat, versez-y les biscuits. Mélangez d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains.
4. Façonner le mélange en 'pommes de terre' oblongues ou rondes et saupoudrer de biscuit ou de chapelure de cacao.

Fondue au chocolat

Pour faire ce dessert, vous aurez besoin de:

• fruits (au goût);
• une demi-tasse de crème;
• chocolat (200g).

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger avec la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Verser dans des vaseset servir avec des fruits à enfiler sur des brochettes ou des fourchettes et trempés dans du chocolat.
3. Vous pouvez également faire fondre le chocolat dans un caquelon et le réchauffer.

Gâteau au chocolat

Ce dessert doit être préparé à partir des ingrédients suivants:

• ¼ cuillère à café sel;
• une demi-tasse de sucre;
• ¾ m. farine;
• un œuf;
• 50g de margarine fondue;
• levure en poudre (1 cuillère à café);
• troisième art. cacao;
• extrait de vanille (1 cuillère à soupe);
• lait (4 cuillères à soupe).

Pour le sirop, préparez ce qui suit:

• extrait de vanille (une cuillère à soupe);
• 4 cuillères à soupe. l. lait.

Créer un sirop à partir de ces produits:

• troisième art. cacao;
• une demi-tasse de cassonade;
• eau (150 ml).

Vous devez cuisiner ce plat comme ceci:

1. Mélanger le cacao, la farine, le sel, la levure chimique et le sucre. Incorporer la margarine fondue, la vanille, le lait et l'œuf. Remuer et transférer dans un plat allant au micro-ondes.
2. Préparez une sauce au chocolat en mélangeant du cacao et de la cassonade. Saupoudrer ce mélange sur la pâte.
3. Faites chauffer de l'eau et versez-la sur la pâte. Poussez doucement la pâte avec une fourchette pour permettre à une partie de l'eau de s'écouler au fond.
4. Cuire le dessert pendant 5 minutes à puissance élevée. Servez-le avec de la glace.

Gâteau au chocolat

Pour créer ce délicieux plat, vous aurez besoin de:

• une demi-tasse de sucre;
• 40gbeurre de vache;
• vanille (une cuillère à café);
• un œuf;
• sel;
• couple st. l. cacao;
• quart art. lait;
• ½ tasse de farine;
• quart de cuillère à café levure chimique.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Étendre un petit bol allant au micro-ondes avec de l'huile végétale.
2. Mélanger la vanille, l'œuf, le beurre, le sucre et le lait, bien mélanger. Ajouter le sel, le cacao, la farine, la levure chimique, mélanger et mettre la pâte dans un bol graissé.
3. Couvrir et cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à pleine puissance jusqu'à ce que le gâteau rebondisse lorsqu'il est pressé.
4. Refroidir le produit, couvrir d'une assiette et retourner.

Biscuits sans cuisson au chocolat

Le dessert sans cuisson au chocolat est facile à préparer. Prenez:

• chocolat amer (100g);
• dattes dénoyautées (3/4 tasse);
• un art. noix de cajou ou autres noix;
• quart art. flocons d'avoine;
• sel.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient friables.
2. Mind dates et flocons d'avoine à travers un hachoir à viande, mélanger avec des noix.
3. Râper le chocolat, verser dans la masse. Ajouter le sel et remuer.
4. Faire rouler les balles avec les mains mouillées.

Gâteau au chocolat sans cuisson

Pour faire ce dessert, prenez:

• chocolat noir (200 g);
• fromage à la crème (250 g);
• beurre de vache (150 g);
• 4 cuillères à soupe. l. cacao;
• 300g de biscuits;
• 100 g de poudresucre;
• crème (100 g).

Cuisiner ce plat comme suit:

1. Faites d'abord la base du gâteau. Pour ce faire, faites fondre le beurre de vache et écrasez les biscuits avec un marteau. Mélanger le cacao, le beurre et la chapelure de biscuits dans un bol profond. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
2. Mettez les miettes au fond du moule et pressez-le avec un verre. Étalez la chapelure en une couche uniforme et placez le gâteau au réfrigérateur.
3. Maintenant, préparez la garniture. Pour ce faire, battez le fromage à la crème (il peut être remplacé par une masse de caillé), en introduisant progressivement du sucre en poudre.
4. Faire fondre le chocolat à l'eau dans le bain. Ensuite, laissez-le refroidir un peu et incorporez-le délicatement au fromage à la crème. Battez encore bien la masse.
5. Fouettez la crème dans un bol séparé jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
6. Mélanger la crème avec la masse de chocolat avec une spatule ou une cuillère. Le mélange doit rester aéré.
7. Sortez le gâteau durci du réfrigérateur, mettez la crème dessus et lissez-le. Envoyez le gâteau pendant 5 heures au réfrigérateur. Garnir de fruits, de chocolats, de cacao ou de noix avant de servir. Cependant, il est magnifique sans décoration.

Fudge au chocolat

Prendre:

• une boîte de lait concentré;
• 1 cuillère à soupe l. beurre de vache (pour graisser le moule);
• pépites de chocolat (240 g);
• extrait de vanille (1 cuillère à café);
• sel de mer (1/2 cc);
• 1 tasse de Nutella;
• beurre de vache (3 cuillères à soupe).

Pour préparer ce plat, suivez ces étapes:

1. Badigeonner une plaque à pâtisserie de 20 x 20 avec du beurre de vache et la tapisser de papier parchemin.
2. Dans un bol en verre, mélanger l'extrait de vanille avec les pépites de chocolat, le lait concentré, le Nutella et le beurre de vache coupé en dés.
3. Placez le bol sur une casserole d'eau bouillante. Son fond ne doit pas toucher l'eau. Remuer continuellement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Verser le mélange dans le moule préparé.
5. Lissez le dessus avec une spatule et saupoudrez de sel marin. Réfrigérer pendant deux heures.
6. Lorsque le fondant a refroidi, tenez un couteau au-dessus de l'eau chaude, séchez-le et passez-le sur les bords de la plaque à pâtisserie pour séparer le fondant. Retirez-le à l'aide d'auvents en parchemin. Retirez le papier et coupez le dessert en carrés de 2 cm.

Desserts italiens

Ce délicat gâteau au chocolat pour un dîner festif ou romantique se prépare simplement et facilement. Son goût vous étonnera par son élégance. Prenez:

• sucre glace (4 cuillères à soupe);
• 50 g de biscuit ou biscuit;
• chocolat noir (400 g);
• Liqueur Baileys (4 cuillères à soupe);
• beurre de vache pour lubrifier le moule;
• 420 ml crème 35%;
• noix de pécan (60g).

Cuisiner ce dessert comme ceci:

1. Biscuit (cookies) et noix hacher avec un mixeur.
2. Ajoutez du chocolat concassé et du sucre en poudre à la crème. Chauffez la masse à feu doux en remuant jusqu'à consistance lisse.
3. Verser l'alcool, remuer, réfrigérer.
4. Forme rectangulaire, environ 800 ml, filmer, huilerdiffamer. Étendre ½ partie du mélange de noix concassées, lisser en appuyant dessus. Versez maintenant la masse de chocolat crémeuse refroidie ici, saupoudrez du reste du mélange de noix et réfrigérez pendant 4 heures.
5. Retirez soigneusement le dessert au chocolat fini du moule, retirez le film. Couper en portions et profiter du goût incroyable.

Avec du fromage cottage

Découvrons maintenant comment faire un dessert au lait caillé et au chocolat. Vous aurez besoin de:

• quatre jaunes;
• chocolat (100g);
• deux œufs;
• 350 g de fromage cottage;
• 4 protéines;
• sucre (100 g);
• 20g de sucre vanillé;
• 1 cuillère à soupe cerises dénoyautées;
• une pincée de sel;
• 3 cuillères à soupe. l. cacao.

Cuisiner ce dessert comme ceci:

1. Battre les blancs d'œufs avec 2 c. l. sucre et une pincée de sel.
2. Battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à épaississement.
3. Mélanger délicatement les jaunes avec le cacao. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter aux jaunes, remuer.
4. Mélangez délicatement les jaunes avec les blancs.
5. Battre les œufs avec le fromage cottage et le sucre vanillé au mixeur.
6. Tapis un moule à charnière avec du papier sulfurisé, mets-y le mélange de chocolat et trempe-y les cerises au hasard.
7. Plongez le caillé au hasard dans le mélange. Cuire au four pendant 35 minutes. Refroidissez le dessert sous la forme et laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Boule de chocolat

Dessert boule de chocolat est très facile à préparer. Vous aurez besoin de:

• 160g de chocolat;
• un petit morceau de beurre de vache.

Pourcréer une prise de remplissage:

• 75g de glace;
• fruits surgelés (au goût).

Alors, suivez ces étapes:

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laissez refroidir pendant une demi-heure.
2. Gonflez un petit ballon, badigeonnez-le de beurre de vache fondu et recouvrez-le d'une couche de chocolat.
3. Envoyer la boule dans un endroit froid pendant une heure pour faire durcir le chocolat. Pas besoin de mettre au réfrigérateur.
4. Percez soigneusement la balle avec un objet pointu.
5. Couvrir la garniture préparée avec la boule préparée. Au lieu de glaces et de fruits surgelés, vous pouvez également prendre des baies, des pâtisseries, des noix.
6. Verser lentement le caramel ou la crème sur le bol jusqu'à ébullition.

Fondant au chocolat

Et comment faire un dessert fondant au chocolat ? C'est un cupcake avec du chocolat liquide à l'intérieur. Du français "fondant au chocolat" se traduit par "chocolat fondant". Parfois, on l'appelle gâteau de lave - «dessert à la lave», les noms «lave au chocolat» et «volcan au chocolat» sont très populaires. Lorsque ce gâteau est coupé, du chocolat en coule, il est donc très difficile de résister à cette tentation culinaire. Prenez:

• 100 g de chocolat noir;
• 50g de beurre de vache;
• trois œufs;
• farine (3 cuillères à soupe);
• 60g de sucre.

Ce plat doit être préparé comme ceci:

1. Casser le chocolat en petits morceaux.
2. Beurre coupécubes.
3. Mélanger le chocolat et le beurre dans un bol.
4. Mettre la vaisselle dans un bain-marie et faire fondre les ingrédients.
5. Remuez le mélange et retirez du feu.
6. Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
7. Ajouter de la farine aux œufs, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
8. Combinez la masse de chocolat chaud avec les œufs battus, mélangez. Les œufs doivent être légèrement bouillis mais pas caillés.
9. Étendre des moules à muffins avec du beurre de vache, saupoudrer de semoule, de cacao ou de farine.
10. Remplir les moules avec de la pâte, en veillant à ce qu'elle ne monte pas très haut. Envoyez-les 8 minutes au four préchauffé à 180°C.
11. Dès qu'une pellicule apparaît à la surface des cupcakes, sortez-les et régalez les invités.

Mousse au chocolat

Maintenant, découvrons comment faire un dessert à la mousse au chocolat. C'est un plat français très populaire avec une texture aérée et légère. "Mousse" du français vers le russe est traduit par "mousse". Prenez:

• chocolat (100g);
• un œuf;
• 350 ml crème 30%;
• 1 jaune;
• gélatine (1/2 cuillère à café);
• sucre (une cuillère à soupe)

Une photo de dessert au chocolat est présentée dans l'article. Cuisinez-le comme ceci:

1. Tout d'abord, faire tremper la gélatine dans l'eau et réserver.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver. Fouetter 250 ml de crème en une mousse dense. Ne battez pas trop ou vous vous retrouverez avec du beurre de vache.
3. Casser un œuf dans un bol, ajouter le jaune, le sucre (20 g), mélanger etmettre au bain-marie. Chauffer à 57°C en remuant.
4. Retirer le mélange sucre-œuf du feu, battre légèrement et réserver.
5. Retirez la gélatine de l'eau, placez-la dans un bol vide et faites-la fondre au bain-marie.
6. Verser la gélatine liquide dans le mélange sucre-œuf, battre au batteur jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante.
7. Ajouter lentement le chocolat fondu tout en battant. Battez encore quelques minutes.
8. Tout en remuant le mélange résultant avec vos mains dans une direction, mélangez-le soigneusement avec de la crème fouettée.
9. Étaler la mousse au chocolat dans des verres volumineux, réfrigérer pendant 2 heures.

Servez ce plat délicat en dessert. Mangez à votre santé !