Coing: propriétés utiles et contre-indications, recettes et caractéristiques d'utilisation

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'un des fruits les plus anciens est le coing. Les propriétés bénéfiques de ce fruit sont tout simplement incroyables, pour lesquelles il mérite l'attention. Ce fruit intéressant, d'une part, ressemble à une pomme, d'autre part, à une poire, bien qu'il n'ait pas leur goût.

Dans l'article, vous trouverez les propriétés utiles du coing et les contre-indications à sa consommation. Ce fruit se distingue par une pulpe sèche, qui a un goût acidulé, astringent et légèrement acide. Malgré ces signes, dans les temps anciens, il était considéré comme l'un des symboles de la fertilité et de l'amour. C'est pourquoi ce fruit est digne d'attention.

Qu'est-ce qu'un coing ?

Les propriétés utiles du fruit intéressent beaucoup de gens. Avant de passer à eux, vous devriez savoir ce qu'est ce fruit. Comme nos ancêtres l'utilisaient activement, la génération actuelle veut en savoir plus.

Le coing est une plante en forme d'arbuste ou d'arbre bas, sur laquelle poussent des fruits comestibles. Il appartient à la famille Rose. Le coing est commun en Asie centrale,Australie, Transcaucasie, Méditerranée, ainsi que certaines régions asiatiques.

Les fruits sont utilisés pour la cuisine et divers produits cosmétiques. Comme d'autres plantes, elles possèdent un certain nombre de propriétés utiles, c'est pourquoi elles figurent sur la liste de la médecine traditionnelle.

Qu'est-ce que c'est

Aujourd'hui, il existe plusieurs variétés de coings. Chacun d'eux a des propriétés utiles, ce qui est important. Distinguer les variétés les unes des autres à première vue est difficile, mais des connaissances élémentaires sur chaque catégorie peuvent aider à cela.

Les variétés les plus populaires sont:

1. Coing chinois. Les propriétés bénéfiques et les bienfaits de ce fruit dans son ensemble se résument au fait qu'il est riche en nutriments, vitamines et oligo-éléments divers. Une caractéristique distinctive est l'apparition de fleurs d'une teinte rose pâle pendant la floraison. Le coing chinois est très parfumé, il a une pulpe plutôt charnue avec une astringence prononcée et une légère acidité. Un tel fruit aide remarquablement dans le traitement de l'estomac, de la rate et du foie. En outre, il peut être utilisé pour éliminer l'enflure qui survient pendant la gestation chez les femmes.
2. Coing japonais. Les arbustes de cette variété atteignent une hauteur de 2 mètres. Ils appartiennent à la catégorie des conifères, ont des fleurs rouges et des fruits incroyablement savoureux. Leur pulpe contient beaucoup d'acides de fruits, de sorte que le jus obtenu à partir de celle-ci doit être encore dilué avec de l'eau.
3. Coing nature. La troisième variété connuesont des arbres à gros fruits. Les fruits ordinaires poussent en Crimée, dans les États b altes, en Asie centrale, en Grèce, ainsi qu'en Russie centrale.

Composition et valeur énergétique

La composition et la valeur du produit n'intéressent pas moins les gens que les propriétés bénéfiques du coing, elles doivent donc également être considérées séparément. La teneur en calories des fruits pour 100 grammes est de 48 kcal et la teneur en protéines / lipides / glucides est de 0,6/0,5/9,6 grammes.

La composition du coing est assez riche. Il comprend les éléments suivants:

• provitamine A;
• vitamines E, C, EE, ainsi que groupe B;
• complexe minéral (sodium, cuivre, potassium, phosphore, manganèse, fer);
• acides organiques (malique, citrique, tartrique, tartrique).

Les fruits sont-ils bons pour la santé ?

Le coing est un fruit dont les propriétés bénéfiques et les méfaits ne sont connus que de quelques-uns. Enfin, il est temps d'en savoir plus sur eux. En raison de sa composition étonnante, le fruit fournit au corps humain une aide inestimable. C'est:

• réduire le cholestérol sanguin;
• prévention et traitement des virus et rhumes;
• renforcer le système immunitaire;
• réduire le risque de cancer;
• rajeunissement du corps;
• améliorer la circulation sanguine;
• assurer un rythme cardiaque stable;
• désintoxication;
• aide en cas de diarrhée;
• prévention de la thrombose;
• prévention des plaques de cholestérol;
• traitement des hémorroïdes.

Ces propriétés bénéfiques du coing pourtout le monde devrait connaître le corps humain. Ce fruit peut vraiment servir d'excellent médicament qui donnera un effet beaucoup plus important que n'importe quel médicament coûteux.

Les gens veulent connaître à la fois les propriétés bénéfiques du coing et les dommages qu'il peut causer. Heureusement, cela ne nuit pas à la santé et ne présente aucun danger pour ceux qui tiennent compte des contre-indications.

Avantages pour les femmes et les hommes

Les propriétés utiles du coing et les contre-indications pour les femmes doivent également être connues. En plus des caractéristiques indiquées ci-dessus, il convient de dire que le fruit est très important pour le corps de la femme. Cela s'applique à l'ensemble du sexe faible, y compris les femmes enceintes. Les bienfaits pour le corps féminin s'expriment comme suit:

• le fer contenu dans le coing est un élément important pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pendant les "jours critiques";
• le fruit agit comme un antiémétique, il aide donc les femmes enceintes souffrant de toxicose;
• grâce à l'acide folique, le risque de développer une fente palatine chez les enfants est réduit, et le fruit contribue également à la sécurité protéique et énergétique.

Les propriétés bénéfiques du coing et les contre-indications pour les hommes ne seront pas moins intéressantes. Plus de détails sur les restrictions sur la consommation de fruits seront discutés plus tard, mais pour l'instant, vous devez comprendre pourquoi le sexe fort devrait prêter attention à ce fruit. Les points suivants doivent être notés ici:

• la vitamine A aide à prévenir le cancer de la prostate;
• niacine(Vitamine PP) régule les hormones les plus importantes: la testostérone, l'insuline, les œstrogènes et la progestérone.

Contre-indications

Les propriétés bénéfiques du coing pour le corps humain, bien sûr, font réfléchir à la consommation régulière de ce fruit. Mais, malheureusement, la composition ne permet pas à tout le monde d'en manger. Les principales contre-indications sont:

• pleurésie;
• constipation chronique;
• entérocolite;
• prédisposition aux réactions allergiques;
• intolérance individuelle.

Tous ces points sont des contre-indications absolues. Cela signifie que s'ils sont disponibles, il est strictement interdit de manger des fruits.

En plus de cette liste, il existe une autre liste de situations dans lesquelles il est permis de manger du coing, mais cela doit être fait très soigneusement. Ceux-ci incluent:

• ulcère gastrique;
• constipation;
• coagulation sanguine élevée;
• lactation;
• allergique aux fruits.

Connaissant les propriétés bénéfiques du coing et les contre-indications, chaque adulte pourra déterminer par lui-même s'il peut utiliser ce fruit et en quelle quantité le faire. S'il existe une maladie dans laquelle il est strictement interdit de manger un fruit, mais que vous souhaitez tout de même l'essayer, vous devriez consulter un médecin. Il vous dira comment satisfaire vos besoins sans nuire à votre corps.

Règles de consommation

Toutes les propriétés utiles du coing le rendent plusattrayant à utiliser. Mais peu de gens savent qu'il est assez difficile de le manger, même s'il est mûr. Cette fonctionnalité amène les gens à se demander s'il est possible de le manger cru et comment le faire cuire correctement afin non seulement d'en tirer des avantages, mais aussi d'en apprécier le goût.

La pulpe du fruit est assez dense, elle a un goût et un arôme particuliers. Bien sûr, certaines personnes aiment ça, mais la plupart trouvent cela étrange.

Malgré le fait que le coing soit un fruit, il peut être utilisé pour cuisiner non seulement des desserts. Il est parfait comme plat d'accompagnement pour les plats de viande s'il est frit. De plus, il est souvent complété par du pilaf, auquel le fruit donne plus de richesse et de saveur.

De plus, la compote, la confiture, l'infusion, etc. peuvent être facilement préparées à partir de coing. Tout cela se fait facilement à la maison. Pour préparer un plat délicieux avec un arôme incroyable, vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences particulières en cuisine ou d'acheter un équipement spécial. La seule difficulté est que vous ne pouvez pas trouver de coing partout, même si vous pouvez tout trouver si vous le souhaitez.

Confiture de coing

Grâce aux propriétés bénéfiques du coing (japonais, commun et chinois), des chefs expérimentés ont élaboré plusieurs recettes qui retiennent l'attention des consommateurs. L'un d'eux est la confiture. Ce fruit n'acquiert son vrai goût qu'après traitement thermique. Après cela, l'astringence et la viscosité désagréables disparaissent, et un bon goût et arôme apparaissent. En même temps, les propriétés utiles ne sont jamais perdues.

Première chose 1kg de fruits doivent être soigneusement lavés et coupés en grosses tranches. Ensuite, ils doivent être mis dans de l'eau bouillante et bouillis pendant 15 minutes. Lorsque le coing est prêt, égouttez le bouillon et ajoutez-y quelques cuillères à soupe de sucre. Ensuite, le liquide doit être mis au feu et laissé bouillir, puis combiné avec des tranches de fruits bouillies et laissé pendant 5 heures. Passé ce délai, la confiture presque prête doit à nouveau être incendiée et bouillie pendant 4 minutes supplémentaires. Lorsque la masse a refroidi, il est recommandé d'y ajouter une cuillère à café de jus de citron.

Après avoir appris les principales propriétés utiles du coing et les recettes pour sa préparation, de nombreuses personnes se précipitent immédiatement au magasin pour l'obtenir. En fait, il vaut mieux le chercher sur le marché, où les vendeurs apportent des fruits directement des serres, où ils sont cultivés en utilisant une technologie spéciale dans le respect de toutes les règles.

Compote

Comme n'importe quel autre fruit, le coing peut être utilisé pour faire de la compote. Il faudra les ingrédients suivants:

• 3 fruits;
• quelques bâtons de cannelle;
• 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• 3 verres d'eau;
• une pincée d'acide citrique.

Premièrement, vous devez bien laver tous les fruits et les couper en 4 parties. Après cela, vous devez retirer les graines et, si vous le souhaitez, retirer la peau, même si cela n'interférera avec rien. Ensuite, chaque tranche doit être coupée en petites tranches et placée dans un récipient prélavé, où la boisson sera fermée. Une fois que vous avez besoin de faire bouillir de l'eau et de la verser dans un bocal, remplacez un couteau ou une cuillère parle verre ne s'est pas fissuré sous l'influence d'une température élevée. Ensuite, le pot doit être recouvert d'un couvercle en étain et laissé pendant environ 20 minutes. La durée de l'infusion doit être choisie en fonction de la dureté souhaitée du fruit - plus il est cuit longtemps à la vapeur, plus il sera doux.

L'étape suivante consiste à mettre de la cannelle, du sucre cristallisé et de l'acide citrique dans la casserole. Au bout de 20 minutes, versez le sirop du bocal de fruits cuits à la vapeur dans ce récipient et faites bouillir le contenu. Ensuite, vous devez retirer la cannelle de là et remettre le liquide restant dans le pot avec des tranches. Ensuite, le récipient doit être bouché avec un couvercle en étain chaud à l'aide d'un dispositif de sertissage spécial. Avant de le placer dans le sous-sol ou la cave, il doit être vérifié pour les fuites et laissé refroidir complètement.

De cette façon, vous obtenez une merveilleuse compote que vous pouvez obtenir en hiver. Sous forme finie, ce sera non seulement savoureux, mais aussi utile. Lorsque le froid arrive et que le risque d'attraper le virus est très élevé, la compote peut être utilisée à titre prophylactique. Cela aidera à améliorer le système immunitaire et à dynamiser. Les adultes et les enfants boiront une telle boisson avec grand plaisir. Au début, son goût semblera inhabituel, mais on ne peut pas le qualifier de dégoûtant. Et l'arôme d'un pot fraîchement ouvert attirera l'attention de toutes les personnes à proximité. L'odeur veloutée et moyennement sucrée du coing plaira à tous.

Que faire des graines

Lorsque les gens en apprennent davantage sur le fruit en question, ils s'intéressent moins aux propriétés bénéfiquescoing. Le fruit a des graines étonnantes qui peuvent également être utilisées en cuisine et en médecine.

La recette la plus intéressante est un émollient contre les coliques. Pour lui, vous devez prendre environ 15 grammes de graines et un verre d'eau. Les composants doivent être combinés puis secoués pendant 10 minutes. Le résultat sera une sorte d'infusion, qui devrait être consommée dans une cuillère à soupe après chaque repas principal (pas plus de trois fois par jour).

Une autre option pour utiliser les graines est de préparer une décoction à utiliser comme lotion pour les maladies de la peau, les brûlures, les maladies des yeux et la calvitie. Pour ce faire, versez une cuillère à café du composant principal avec 300 ml d'eau et chauffez au bain-marie pendant 15 minutes. Ensuite, le récipient doit être retiré du feu, enveloppé dans une serviette et laissé pendant quelques heures. Ensuite, le bouillon doit être filtré, après quoi il sera prêt à l'emploi.

Comment utiliser les feuilles

Les propriétés utiles des feuilles de coing méritent une attention particulière. Ils sont collectés pendant la période de floraison des arbres et stockés dans un endroit sec. Ces ingrédients aident à faire face à de nombreuses maladies. Ils sont approuvés pour une utilisation par les adultes et les enfants.

Afin de soulager une crise aiguë d'asthme bronchique, vous devez préparer une décoction de 6 feuilles et un verre d'eau bouillante. Ils doivent être combinés, maintenus dans un bain-marie pendant 16 minutes maximum, puis presser les matières premières dans un autre récipient et y ajouter un peu d'eau bouillie refroidie pour obtenir le volume initial. Il est recommandé de prendre le liquide prêt 3 fois par jourquelques cuillères à soupe.

Une autre décoction aidera au traitement de l'angine de poitrine. Il est préparé à partir d'une cuillère à soupe de feuilles séchées, qui sont versées avec un verre d'eau bouillante et bouillies pendant 5 minutes. Dès que le produit a refroidi, il peut être utilisé immédiatement. Il est permis de boire du bouillon prêt à l'emploi pas plus de 3 fois par jour, une cuillère à soupe chacun.

Chenomeles

La liste des propriétés utiles du coing pour le corps de chaque personne aide de nombreuses personnes à trouver un remède universel contre diverses maladies. À cet égard, le fruit japonais, scientifiquement appelé chaenomeles, est particulièrement populaire. Il contient de la vitamine C, qui améliore le fonctionnement des organes internes.

De coing japonais, vous pouvez cuisiner tous les mêmes plats qui sont fournis ci-dessus. S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez le consommer en quantité illimitée. Mais il convient de noter qu'en raison de ses caractéristiques étonnantes, le fruit ne permet pas aux gens d'en profiter trop longtemps.