Cocotte de caillé au lait concentré : recette. Casserole de fromage cottage classique: recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Goût délicat et laiteux de la casserole de fromage cottage, chacun de nous se souvient de l'enfance. Aucun des adultes ne refusera de déguster un tel dessert, et les enfants aussi. Il existe différentes options pour sa préparation, qui, en règle générale, diffèrent dans la liste des ingrédients. Mais leur base est la casserole classique. Nous parlerons d'elle. Nous vous invitons également à apprendre à préparer une casserole de fromage cottage avec du lait concentré. Sa recette est étonnamment simple. Et le goût n'est pas pire (peut-être même meilleur) que le classique.

Recette de casserole de caillé

La cocotte classique se compose des produits suivants:

• kilo de fromage cottage (léger ou gras, à votre goût);
• 5 œufs;
• 250 g de crème sure;
• verre de sucre;
• demi cuillère à café soda;
• vinaigre (pour éteindre le soda);
• uncuillère à café vanille (sucre vanillé).

Alors, cocotte de fromage blanc: recette. Une casserole classique doit être moelleuse et tendre. Pour ce faire, le fromage cottage doit être frotté à travers un tamis. Vous pouvez également tordre avec un hachoir à viande. Après avoir préparé le fromage cottage, nous prenons quatre œufs, nous séparons les jaunes des protéines. Laissez le cinquième œuf pour lubrifier le plat. Battre les jaunes avec le sucre, combiner avec du fromage cottage et bien mélanger le tout. Ensuite, ajoutez de la crème sure à ce mélange (il suffit de laisser trois cuillères à soupe), du soda (éteint), du sucre vanillé (vanilline). Mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Monter les blancs d'œufs en une mousse ferme. Introduisez-les ensuite progressivement dans la masse de caillé.

En fait, c'est la recette classique d'une délicieuse casserole de fromage cottage. Au stade final, étalez le mélange sous une forme pré-préparée, à savoir graissée avec de la crème sure différée (trois cuillères à soupe), que nous mélangeons avec l'œuf. Cuire le plat pendant environ 30 à 40 minutes à 180 degrés.

Grâce à la technologie décrite, la cocotte acquiert un goût crémeux et très délicat. Cette recette peut être utilisée en toute occasion. Mais il existe d'autres variantes de ce dessert. Nous en parlerons ci-dessous.

Cocotte de caillé au lait concentré

La recette dont nous allons parler comprend désormais un nombre minimum de produits. A savoir:

• 0,5 kg de fromage cottage;
• trois œufs;
• une boîte de lait concentré;
• vanille.

Tout d'abord, battez le fromage cottage et les œufs. Ajoutez ensuite le lait concentré et la vanille. La forme sous laquelle nous allonscuire, graisser avec de l'huile, étaler la masse et mettre au four pendant 50 minutes. La température devrait être de 180 degrés. Une fois le temps écoulé, nous retirons la casserole, la laissons refroidir et dégustons un dessert délicieux et surtout très sain.

Cocotte de fromage blanc au lait concentré. Choix 2

Nous vous proposons une autre recette pour une délicieuse cocotte de fromage blanc au lait concentré. Il diffère du précédent par une longue liste d'ingrédients utilisés.

Les produits suivants sont utilisés:

• 500 g de fromage cottage;
• cinq œufs;
• boîte de lait concentré;
• cuillère à soupe amidon;
• huile de tournesol;
• vanilline et cannelle.

Comme d'habitude, préchauffez le four à 180 degrés. Dans un bol profond, bien mélanger tous les ingrédients afin que tous les ingrédients soient uniformément répartis. La forme utilisée pour la cuisson est graissée avec de l'huile. Versez la pâte finie, mettez au four chaud pendant une heure. Au bout d'une heure, vérifiez avec un cure-dent si la cocotte est prête. Si oui, alors nous le refroidissons. Avant de servir, les pâtisseries peuvent être saupoudrées de sucre en poudre pour un aspect esthétique.

Souvenez-vous de la maternelle

Tous ceux qui sont allés à la maternelle ou y ont emmené des enfants savent que la casserole de caillé est considérée comme un plat signature là-bas. Une photo étape par étape du processus de sa préparation, qui se trouve ci-dessous, révélera tous les secrets. Après tout, d'accord pour dire que les enfants sont ravis d'un tel plat.

Alors, prends:

• un demi-kilo de fromage cottage;
• 0, 1 kg de semoule;
• deuxoeufs;
• 50g de beurre;
• 100g de sucre;
• 50 ml de lait.

La première étape consiste à frotter le beurre ramolli avec du fromage cottage, de la semoule et du sucre. Mais vous devez le faire très bien pour obtenir une consistance homogène. Battre les œufs un à un et mélanger à chaque fois. Versez maintenant le lait, mélangez bien.

Laissez le mélange résultant monter sous le couvercle pendant 40 à 45 minutes. Pendant ce temps, la semoule gonflera, deviendra plus tendre, grâce à quoi elle cuira plus rapidement. Nous chauffons le four à une température de 200 degrés. Nous étalons la masse de caillé sur une plaque à pâtisserie, la nivelons et mettons au four pendant 20 à 30 minutes. Ce délicieux plat est généralement servi avec du miel naturel ou de la crème sure. De plus, les amateurs de douceurs peuvent manger une telle casserole avec de la marmelade, de la confiture ou de la confiture.

Cassolette de fruits

Voici une autre casserole de fromage cottage avec du lait concentré. La recette diffère des précédentes par un léger changement dans la liste des produits utilisés, à savoir, des pommes et du bicarbonate de soude sont ajoutés. En général, nous avons besoin de:

• un kilo de fromage cottage;
• trois œufs;
• 400 ml de lait concentré;
• trois cuillères à soupe leurres;
• deux bananes;
• deux pommes;
• demi cuillère à café soda.

Le processus de cuisson est le suivant. Nous déchargeons le fromage cottage dans un bol, y ajoutons du soda. Séparez soigneusement les blancs des jaunes. Nous envoyons le premier au réfrigérateur. Battez les jaunes au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Maintenant, ajoutez-les au caillé, frottez soigneusement la masse. Versez ensuite le lait concentré, versez la semoule. Et encore une fois, mélangez bien le tout. Couper les bananes et les pommes en cubes. Nous prenons les protéines, battons, combinons soigneusement avec une masse de fromage cottage et de fruits. Mélangez à nouveau le tout délicatement. Dans une forme préalablement saupoudrée de chapelure, étalez la pâte. Garnir la cocotte de tranches de pomme. Cuire le plat pendant 40 min.

Cocotte multicuiseur

Ah, cette casserole de fromage cottage unique au lait concentré ! Cette recette est destinée à ceux qui sont plus amis avec les appareils électroménagers intelligents, dans ce cas avec une mijoteuse. Prenez:

• 0,5 kg de fromage cottage;
• 100 ml de lait concentré;
• trois œufs;
• art au sol. leurres;
• cannelle et vanille.

Tout d'abord, nous séparons les jaunes des protéines. Battre le dernier, ajouter la vanille et la cannelle au goût. Mélanger très soigneusement. Versez les jaunes dans le fromage cottage et fouettez légèrement avec un fouet.

Mélanger le beurre ramolli avec le fromage cottage et le lait concentré. Salez un peu la masse. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte de côté.

Activez le programme "Cuisson" pendant 60 minutes. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile. Avant d'effectuer le test, l'appareil doit être réchauffé. Lorsque le mode "Cuisson" se termine, allumez le "Chauffage" pendant 15 minutes. Sortir la cocotte, saupoudrer de sucre glace. Servez le délicieux résultat à table.

C'est ainsi que s'est avéré notre casserole de caillé. Une recette avec une photo vous aidera à la cuisiner sans aucun effort. Alors bonne chance !