Porridge de maïs à la citrouille : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde sait que la bouillie de maïs est non seulement un produit extrêmement savoureux, mais aussi très sain. L'utilité est mise en évidence par les acides aminés qu'il contient, les vitamines, le silicium, le fer, les fibres, qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Une telle bouillie peut être rendue encore plus saine en y ajoutant de la citrouille, des pommes, des raisins secs, etc. Nous vous proposons d'apprendre comment la bouillie de maïs à la citrouille est préparée. La recette de sa préparation est assez simple, mais sa préparation est très longue. Mais ça vaut le coup…

Préparer des aliments

Donc, bouillie de maïs à la citrouille. La recette, en principe, n'implique aucune préparation spéciale avant le début du processus culinaire principal. Mais il est très important que le gruau de maïs ne soit pas détrempé. Si c'est sous cette forme, alors la bouillie se révélera avec beaucoup de grumeaux, et elle apparaîtra également assezmauvais arrière-goût. De plus, avant la cuisson, vous devez bien rincer les céréales sous l'eau courante.

Porridge de maïs à la citrouille: recette avec photo

Pour les enfants, cette bouillie sera un merveilleux petit-déjeuner, car la combinaison de gruau de maïs et de citrouille est considérée comme tout à fait appropriée. En général, nous avons besoin de:

• gruau de maïs - verre;
• citrouille - 0,3 kg;
• lait - trois cuillères à soupe;
• sucre - une cuillère à soupe;
• beurre ghee;
• sel.

Donc, vous devez faire frire le gruau sans huile dans une poêle. Ainsi, nous nous épargnerons d'éventuels problèmes. Lorsque la couleur de la céréale devient légèrement dorée, vous devez la retirer du feu. Versez ensuite le lait (chaud) et laissez gonfler. Cela prendra environ une demi-heure.

Cette fois, nous sommes occupés avec de la citrouille. Nous le nettoyons de la peau, de la pulpe avec des graines. Seule la partie solide de celui-ci devrait rester. Nous coupons les fruits en petits cubes que nous saupoudrons de sucre. On met à feu doux pour que le légume démarre le jus. C'est ainsi que nous allons préparer une vinaigrette sucrée pour notre bouillie de maïs.

Mélanger le potiron avec les céréales gonflées, saler. Nous le mettons sur la cuisinière, le laissons bouillir. Retirer du feu, couvrir avec un couvercle, envelopper d'abord dans du papier, puis dans une serviette chaude (ou autre chose). Ceci est nécessaire pour que la bouillie se rattrape. Et en conséquence, la bouillie de maïs à la citrouille, dont nous vous avons parlé de la recette (avec photo), se révélera encore plus savoureuse et plus aromatique.

Avant de servirbouillie de maïs sur la table est recommandé d'ajouter du beurre au goût.

Bouillie de maïs au four

La bouillie de maïs avec de la citrouille au four est encore plus savoureuse que sur une cuisinière à gaz. Faisons connaissance avec la recette pour sa préparation. La liste des ingrédients peut être prise comme ceci:

• un verre de gruau de maïs;
• 300g de potiron;
• 0, 1 litre de lait (crème);
• deux cuillères à soupe chérie;
• cinquante grammes de beurre;
• sel au goût.

Donc, la bouillie est préparée de cette façon. Pour commencer, faites bouillir le gruau de maïs jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'eau, qui doit être légèrement salée. Pelez et coupez le potimarron en petits morceaux. Nous chauffons la casserole, versons de l'eau, ajoutons du beurre, de la crème (lait), du miel. Ajouter la citrouille. Laisser mijoter environ 10-15 minutes.

Mettez la moitié de la bouillie dans un pot en céramique. Puis une demi-citrouille, encore de la bouillie, puis une citrouille. Ici, nous devrions obtenir une telle bouillie feuilletée. Au fait, au lieu d'un pot en céramique, utilisez une casserole à parois épaisses. Nous fermons hermétiquement notre récipient avec un couvercle et le mettons dans un four préchauffé à une température de 180 degrés. On laisse languir 30 min. Ensuite, retirez le couvercle et remettez la bouillie au four pendant 20 minutes, attendez que la croûte devienne dorée.

Porridge de maïs à la citrouille: recette à la mijoteuse

Pour cuire la bouillie de maïs dans une mijoteuse, nous utiliserons:

• quatre cuillères à soupe. gruau de maïs;
• 2 c. (160 ml chacun) de lait;
• 2 c. (160 ml chacun) d'eau;
• cinquante gcitrouille;
• quart de cuillère à café sel;
• une cuillère à café sucre;
• 20 g de beurre.

Donc, coupez la citrouille en un gros cube. Mettez tous les ingrédients dans le bol du multicuiseur. Nous allons cuisiner en utilisant le mode «bouillie de lait» pendant 30 minutes. Allumez l'appareil et attendez la fin du programme. Après la cuisson, laissez le porridge sur le feu pendant 10 minutes.

Mettez le porridge dans une assiette, jetez-y le beurre, dégustez le délicieux cuit.

Porridge de maïs aux pommes et à la citrouille

Pour diversifier un peu la bouillie déjà familière, nous suggérons d'ajouter des pommes et de la citrouille pour l'améliorer. Pour ce faire, prenez:

• 0, 5 c. gruau de maïs;
• eau;
• 300g de potiron;
• une pomme (moyenne);
• une cuillère à soupe sucre;
• beurre;
• med.

Notre bouillie de maïs à la citrouille préférée à nouveau. La recette que nous vous proposons d'essayer est la suivante. Nous prenons un verre et demi d'eau, mélangeons avec du sucre, portons à ébullition. Versez maintenant les céréales dans de l'eau bouillante. Cuire la bouillie à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en couvrant la casserole avec un couvercle. Remuer de temps en temps.

Épluchez la citrouille et les pommes, coupez-les en cubes. On le met dans une petite casserole, on ajoute un peu d'eau, on laisse mijoter jusqu'à tendreté sous un couvercle fermé. Écraser en purée, que nous ajoutons à la bouillie de maïs finie. Ensuite, nous ajoutons du beurre et du miel. Laisser reposer la bouillie souscouvercle 10 minutes.

Porridge de maïs salé

La bouillie de maïs à la citrouille, dont nous allons maintenant examiner la recette, ne sera pas sucrée, mais salée. Par conséquent, vous devez utiliser les produits suivants:

• 3 cuillères à soupe. gruau de maïs;
• kilogramme de citrouille;
• sel;
• trois cuillères à soupe beurre;
• verts.

Préparer une telle bouillie n'est pas plus difficile que les options précédentes. Nous nettoyons la citrouille de la peau, la coupons en petits morceaux, la mettons dans de l'eau chaude. Cuire les légumes 15 minutes maximum. Ensuite, ajoutez du gruau de maïs à la citrouille, en remuant tout le temps. Nous cuisinons jusqu'à ce que nous soyons prêts. Avant de servir, répartir en portions, verser dessus avec de l'huile, saupoudrer d'herbes.