Comment cuisiner le poumon de boeuf ? Recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Seules quelques ménagères appréciaient pleinement les bienfaits du poumon de bœuf ou de porc. En fait, c'est délicieux, juteux et plein de nutriments si vous savez comment bien cuisiner le poumon de boeuf. Fondamentalement, les recettes sont très simples et ne nécessitent pas beaucoup d'efforts. Il n'y a qu'une légère différence entre le porc et le bœuf, nous les examinerons donc séparément. Le poumon de vache a une structure plus rigide, il faut donc plus de temps pour le cuire. Si vous achetez ces abats dans un magasin, vous devez les examiner attentivement. Il doit être frais, propre, sans caillots sanguins.

Comment cuisiner du bœuf léger

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• 1-2 facile;
• 0, 5 l de crème aigre 10% MG;
• carotte;
• arc;
• épices;
• sel;
• huile de tournesol;
• champignons;
• chou.

Tout d'abord, vous devez apprendre à cuisiner le poumon de boeuf pour qu'il soit doux et juteux. Il faut bien le laver, le couper en petits morceaux et le mettre danscasserole. Remplissez le tout avec de l'eau, un peu de sel et de poivre. Nous allumons un petit feu et cuisons pendant 45 minutes. Pendant ce temps, préparez le reste des produits: épluchez les carottes et les oignons, coupez-les en petits cubes. Nous hachons le chou et les champignons peuvent d'abord être frits dans de l'huile de tournesol. Dans une casserole avec lumière, ajouter le chou, les carottes et les oignons. Tout cela est encore cuit pendant 15-20 minutes. Pendant que les ingrédients cuisent, nous prenons une poêle à frire profonde et faisons frire une portion de carottes et d'oignons. Nous y avons également étalé le contenu de la casserole, ajouté des champignons, des épices et versé le tout avec de la crème sure. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure. Grâce à la crème sure, nos abats seront juteux et appétissants. Vous savez maintenant comment cuisiner correctement le poumon de boeuf. Au bout d'une demi-heure, notre plat est prêt, il peut être servi à table, saupoudré d'herbes fraîches sur le dessus. Un verre de vin rouge serait le bienvenu.

Comment faire cuire le poumon de porc

J'ai une très bonne recette dans mon stock. Le plat s'avère si savoureux que ce n'est qu'un repas! De plus, le poumon de porc est un produit très sain - il contient une grande quantité de vitamines et de nutriments. Pour le préparer, vous devez prendre:

• poumon de porc;
• 5-6 pommes de terre;
• poivron;
• carotte;
• oignon et gousse d'ail;
• vin rouge ou bière;
• épices, sel;
• huile de tournesol.

Le poumon doit être lavé et divisé en plusieurs portions. Tout mettre en profondeurrécipient, versez du vin (bière) et salez un peu (les boissons acidulées donneront un goût original à notre plat). Nous nettoyons les pommes de terre, coupons en cercles et jetons des morceaux de poumon sur le dessus. Nous ajoutons également un peu de sel et de poivre, mettons au four, chauffé à 200 C pendant une heure. Nous coupons le poivron bulgare en cubes, trois carottes sur une râpe, coupons l'oignon en demi-anneaux. Tout cela est frit dans une poêle à frire dans de l'huile de tournesol. À la toute fin, mettez l'ail pressé. Nous sortons notre plat du four et y ajoutons le rôti. Ajouter l'eau d'en haut, à nouveau mettre à mijoter pendant 45 minutes. Cette recette est un peu différente du poumon de bœuf car le porc est beaucoup plus doux et n'a pas besoin d'être cuit séparément.

Bon appétit !