Comment faire des cookies à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Désormais, les magasins proposent une telle gamme de cookies que les yeux s'écarquillent. Mais comment être sûr qu'il est de bonne qualité ? Nous ne pouvons pas savoir quels produits ont été utilisés pour le fabriquer, comment le processus de cuisson a été effectué. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer préfèrent faire des biscuits à la maison pour s'assurer que tous les ingrédients sont frais. Il est également important qu'une propreté parfaite ait été observée pendant le processus de fabrication. Nous vous proposons quelques recettes simples.

Le moyen le plus simple

Comment faire des biscuits maison rapidement et savoureux ? Il existe de nombreuses recettes. Le plus pratique pour les femmes au foyer peut être exploré plus en détail.

Ingrédients:

• Beurre ramené à température ambiante - cent grammes.
• Oeufs de poule - pas plus de deux morceaux.
• Sucre - un verre suffit, mais vous pouvez le goûter.
• Farine - une tasse et demie, mais regardez la pâte.
• Soda - 1/2 cuillère à café (peut être trempé traditionnellement avec du vinaigreou utilisez de l'acide citrique).
• Cannelle moulue - au goût.
• Gingembre moulu - au goût (vous ne pouvez pas en ajouter du tout).

Tous les produits listés doivent être placés dans un bol profond et pétrir la pâte. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les biscuits à l'aide d'une cuillère à café. La température devrait être de 180 degrés. Les biscuits sont cuits pendant dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Maintenant, avec cette recette simple comme exemple, vous savez comment faire des biscuits sablés pour votre famille.

Minutes

Partageons le secret de la façon de faire des cookies rapidement et très savoureux. Pour les ménagères qui ont une envie, mais pas le temps, il existe une recette toute simple.

Pour faire ces merveilleux cookies, vous aurez besoin de:

• Farine - environ 400 grammes.
• 250 grammes de beurre de margarine ou de beurre.
• Un peu de lait - environ 60 grammes.
• 150 grammes de sucre.
• Pour l'odeur, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vanilline ou de sucre vanillé.

La margarine doit être sortie du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle devienne un peu plus molle. Vous pouvez également utiliser du beurre, mais assurez-vous que sa teneur en matières grasses n'est pas trop élevée. Sinon, vos cookies risquent de s'étaler pendant la cuisson.

Ainsi, la margarine molle doit être pétrie pour qu'elle ressemble à de la crème sure. Mélangez-le ensuite avec le sucre et la vanille. A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur,le mélange doit être battu pour le rendre mousseux. Après cela, vous pouvez commencer à ajouter du lait en petites portions. Assurez-vous que le sucre est complètement dissous et ajoutez environ trois cents grammes de farine à la masse. Maintenant, tout doit être très bien mélangé pour que la masse ne soit pas trop épaisse, mais pas trop liquide. Vous pouvez ajouter plus de farine si vous voyez que c'est nécessaire.

Préparer le four en le préchauffant à 200 degrés.

La masse résultante doit être placée dans une poche à douille avec un tube denté. Les produits doivent être en forme de camomille et ne pas dépasser trois centimètres de diamètre. N'essayez pas d'appuyer sur les morceaux car ils se déposeront d'eux-mêmes pendant la cuisson. Entre eux sur la plaque il faut laisser un peu d'espace, car tout le monde sait que la pâte a tendance à grossir pendant la cuisson.

Il faut généralement environ vingt-cinq minutes pour cuire un lot, mais étant donné que les fours ont des capacités différentes, vous devez surveiller l'état de préparation de votre produit maison.

Voici une recette si simple pour faire des biscuits sablés.

Pas cher et simple

Il arrive que des invités arrivent à la maison de manière inattendue et ont besoin d'être traités avec quelque chose. La question se pose devant l'hôtesse de savoir comment cuisiner des biscuits maison rapidement et avec un minimum de produits. La recette suivante est juste pour de telles situations.

Vous n'aurez besoin que de trois œufs de poule, environ 500 g de farine tamisée, un verre de sucre et trois cents grammes de beurre. Habituellement, un tel ensemble de produits se trouve dans n'importe quelle cuisine.

En unMélanger les œufs, le beurre et le sucre dans un bol. Avec un mélangeur, nous les transformons en une masse luxuriante homogène. Ajouter ensuite la farine et pétrir la pâte. Allumez le four pour réchauffer. On met la pâte dans une poche à douille (comme dans la première recette), mais on en forme des bâtonnets. La cuisson ne prendra que dix minutes, à condition que le four soit chauffé à deux cents degrés.

Biscuit au fromage cottage

Beaucoup de femmes au foyer savent comment faire rapidement des biscuits avec du fromage cottage.

Ingrédients:

1. Un quart de kilo de fromage cottage.
2. La même quantité de farine tamisée.
3. Une cuillère à soupe de sucre pour la pâte et environ six cuillères à soupe pour former les futurs biscuits.
4. Seulement cent grammes de beurre.
5. Cuillère à café de levure chimique.
6. Une petite pincée de sel.

Vous devez d'abord écraser le fromage cottage, en y ajoutant du sel et une cuillère à soupe de sucre. Faites fondre le beurre à l'avance, ajoutez-le au fromage cottage et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Ensuite, vous devez ajouter la levure chimique et verser progressivement la farine jusqu'à ce qu'une pâte dense se forme. La masse résultante doit être mise au réfrigérateur pendant une heure. Après ce temps, la pâte est étalée et des cercles en sont découpés à l'aide d'un verre ou d'un autre moule rond. Ensuite, à partir de ce cercle, vous devez former une oreille et tremper dans le sucre, rouler la douceur à l'intérieur et tremper à nouveau. Après cela, étalez les "enveloppes" résultantes sur la plaque à pâtisserie préparée de manière à ce que le sucre soit en haut. Cuit environ vingt-cinqminutes à 180 degrés.

Meringues

C'est une délicieuse friandise de l'enfance, qui remplace parfaitement le pop-corn lorsque vous regardez des films. Tout ce dont vous avez besoin pour le faire est de quatre blancs d'œufs, un verre de sucre et une pincée d'acide citrique.

Vous devez d'abord mélanger tous les produits et les battre avec un mélangeur pendant quinze secondes. Ensuite, nous faisons un bain-marie et gardons la masse obtenue dessus pendant dix minutes à feu doux et cinq minutes à feu vif, en remuant constamment. Après cela, vous devez retirer la masse du feu et battre encore cinq minutes. Préchauffez le four à 80 degrés, recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et utilisez une poche à douille pour y faire de petites marguerites. La meringue est au four pendant 30 minutes maximum.

Un peu salé

Nous sommes habitués au fait que les cookies doivent être sucrés, mais pourquoi ne pas partager une recette sur la façon de cuisiner des cookies maison pour la bière. Ingrédients:

• Cent grammes chacun de fromage à pâte dure et un peu de beurre ramolli.
• Un jaune d'oeuf.
• Un peu moins qu'un verre de farine.
• Pincée de sel.

Pré-râper le fromage sur une râpe fine, et chauffer un peu le beurre pour qu'il soit à température ambiante. Dans un récipient, mélanger le beurre, le fromage, le sel et le jaune. Mélangez un peu tous les ingrédients à la fourchette. Après cela, vous devez ajouter progressivement de la farine et pétrir la pâte, puis l'envoyer au réfrigérateur pendant une heure. Après avoir étalé la pâte, vous pouvez la diviser en deux. Peut être coupé commen'importe quoi, mais ça a l'air bien s'il est coupé en triangles et fait de petits trous. Cela ressemblera à des tranches de fromage. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les biscuits, mettre dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire jusqu'à cuisson. C'est la recette la plus simple pour faire des biscuits à la maison non pas pour le thé, mais pour une autre boisson, ou simplement pour diversifier un peu le menu de la maison. Un tel produit est définitivement plus sain que les chips.

Biscuits à l'avoine

Cette friandise est appréciée des adultes et des enfants. Mais est-ce que tout le monde sait comment faire des biscuits à l'avoine ? Ce n'est pas difficile si vous suivez nos instructions.

Ingrédients:

• Un quart de kilo de flocons d'avoine.
• Cent grammes chacun de noix (toutes sortes) et de beurre.
• Deux œufs de poule.
• Un demi-verre de sucre.
• Un sachet de vanilline ou de sucre vanillé.
• Une pincée de sel.

Le processus de cuisson peut rendre le mélangeur beaucoup plus facile. Mettre le beurre ramolli, la vanilline, le sucre et le sel dans un bol mélangeur, remuer le contenu jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène. Avec le mélangeur en marche, incorporer deux œufs et battre jusqu'à consistance lisse. Ensuite, la vitesse du mélangeur doit être réglée au minimum, ajouter les noix avec les flocons d'avoine et mélanger à nouveau. Préchauffez le four à l'avance, étalez les biscuits sur du papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère. Il est cuit pendant environ 25 minutes à 180 degrés.

Conclusion

Dans cet article, nous avons examiné les façons les plus simples de faire des biscuits à l'avoine et d'autres types de cette gâterie à la maison. Pour cela, il vous faudra les produits les plus simples et les plus abordables, un peu de temps et de patience. Il existe de nombreuses recettes qui peuvent être faites à partir de biscuits. Le plus simple est un gâteau qui n'a pas besoin d'être cuit. Mettez une couche de biscuits dans une forme haute afin qu'elle recouvre complètement le fond. Ajoutez une couche de crème sur le dessus (vous pouvez utiliser de la crème anglaise), puis à nouveau des biscuits et de la crème. Le nombre de couches peut être quelconque. Sur un tel gâteau, décorez avec des fruits, du chocolat râpé, des bonbons coupés en morceaux (il existe de nombreuses options) et réfrigérez environ 6 heures. Il faut que les biscuits soient imbibés de crème. Tout. Le gâteau est prêt.