Secrets culinaires : comment préparer du café sans Turcs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment faire du café à la maison ? Cette question intéresse tous les amateurs de cette boisson vivifiante. Mais beaucoup sont sûrs que le délicieux café ne fonctionnera probablement pas sans les Turcs. Est ce que c'est vraiment? Bien sûr, il vaut mieux faire du café dans un Turc, mais vous pouvez vous en passer.

Comment faire du café sans Turcs ?

Pour faire une boisson vraiment délicieuse, vous devez vous concentrer sur la technologie de sa préparation. De plus, le Turc peut être remplacé par un pot en céramique ordinaire. Croyez-moi, le résultat ne vous décevra pas. Il est à noter que, selon certains gourmets, le café préparé dans un pot en céramique possède des qualités gustatives uniques. Le seul inconvénient est l'inconvénient d'utiliser le pot. De plus, au lieu d'un Turc, vous pouvez prendre n'importe quel récipient émaillé: d'une louche à une petite casserole. De plus, une cafetière à piston (récipient en verre étroit équipé d'un piston fixé au couvercle) peut être utilisée pour faire du café, mais pour cela elle doit être chauffée. Ensuite, la quantité de café requise (broyage grossier) est placée dans une telle cafetière et le tout est versé avec de l'eau chaude. Dès que le café est infusé (5 minutes suffisent),il est nécessaire d'abaisser lentement le piston vers le bas.

Et maintenant, parlons plus en détail de la préparation du café sans Turcs. Vous devez d'abord torréfier et moudre les grains de café. Mais il est nécessaire d'effectuer toutes ces manipulations uniquement avec une seule portion de grains, car il est préférable de préparer du café sans Turcs uniquement à partir d'ingrédients frais. Les grains de café doivent être suffisamment petits.

Alors, comment préparer du café moulu ? Les plats destinés à la préparation de la boisson doivent être préchauffés et seulement ensuite y verser du café moyennement moulu. Ensuite, il est versé avec de l'eau bouillante, après quoi il est mis sur un petit feu. La proportion dépend de vos préférences. Bien qu'en règle générale, 200 g d'eau suffisent pour 60 g de café. Pour rendre la boisson vraiment savoureuse, il est préférable d'utiliser de l'eau en bouteille. Convient également froid ou bouilli. Mais l'eau brute doit être oubliée. Après tout, cela peut donner à la boisson un goût désagréable ou même piquant.

Pendant l'infusion, vous devez surveiller attentivement le café. Cependant, il ne doit jamais être mélangé. Lorsque vous voyez que le liquide commence à monter, éteignez immédiatement le feu. Le café ne doit pas être porté à ébullition, car cela gâcherait son goût. Lorsque vous le versez dans une tasse, tenez le récipient avec la boisson un peu sur le dessus. Cela crée une mousse qui donnera au café un arôme encore plus grand. De plus, n'oubliez pas que cette boisson peut être variée avec des épices. Par exemple, dans les pays arabes, la cardamome, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et la noix de muscade sont souvent utilisés. les amoureuxLes épices européennes peuvent essayer d'ajouter de la poudre de noisette, d'amande, de noix de cajou ou de pistache, ainsi que de l'essence de vanille ou du zeste d'agrumes à votre boisson préférée. Fait intéressant, les épices ont la capacité de neutraliser les effets nocifs du café sur le système nerveux, le cœur et d'autres organes. Maintenant, vous ne devriez plus être dérangé par la question: "Comment préparer du café sans Turcs ?".