2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
En Russie, il était d'usage d'appeler les crêpes rouges et épaisses. Ils étaient fabriqués à partir de pâte au levain préparée avec l'ajout de lait caillé. De nos jours, la préparation des crêpes est réalisée à partir de farine de blé. Pour les rendre tendres et moelleux, du lait et de la levure sont ajoutés. Ensuite, la pâte, disposée dans une poêle à frire en petites portions, est frite dans des légumes (huile non raffinée). Lorsque les crêpes acquièrent une croûte dorée et sont prêtes, elles peuvent être placées sur une assiette et généreusement graissées avec du miel, de la confiture, de la confiture ou de la crème sure de toute teneur en matières grasses. L'épaisseur de la crêpe finie varie généralement de 5 à 7 mm. Il s'agit d'informations générales. Parlons maintenant de la façon de faire cuire des crêpes pour que vos enfants et votre conjoint soient satisfaits.
Pour préparer ce plat, vous devez préparer les produits suivants:
- farine de blé - 0,5 kg;
- levure boulangère (environ 25 g);
- lait froid (2 tasses suffiront);
- beurre;
- sucre (1-2 cuillères à soupe);
- huile végétale (non raffinée);
- sel comestible.
Maintenant, tous les produits nécessaires sont à portée de main. Comment cuisiner des crêpes ? Vous devez d'abord prendre la levure et la diluereau ordinaire. Après cela, versez délicatement le lait, versez la farine et mélangez bien le tout. La pâte ainsi obtenue doit être retirée dans un endroit chaud pour une fermentation ultérieure. Lorsque la pâte a levé, mettez-y les œufs, le beurre et le sucre. Vous pouvez également ajouter un peu de sel. Il faut maintenant que la pâte lève une deuxième fois. Le fait est que la pâte destinée aux crêpes doit avoir une consistance beaucoup plus épaisse que celle des crêpes.
Donc, la pâte a levé une deuxième fois, ce qui signifie qu'elle est complètement prête. Comment cuisiner des crêpes ? Nous prenons une petite poêle pas très profonde, y versons de l'huile. Dans ce cas, vous devez tenir compte du fait que pour chaque nouvelle portion, l'huile doit être changée. Mettez la pâte en petites portions dans la poêle préchauffée. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à leur surface. Retournez les pancakes à l'aide d'une spatule pour que l'autre face soit également bien frite.
Lorsque vous répondez à la question sur la façon de faire cuire des crêpes, il convient de noter qu'au lieu de lait, vous pouvez utiliser de l'eau ordinaire. Ainsi, les crêpes se révéleront moins grasses et riches en calories. Vous pouvez les servir sur la table avec des crèmes, des sauces sucrées, des fruits, du fromage blanc et des sirops. Tout ne dépendra que de votre imagination et de vos préférences gustatives. Vous savez maintenant cuisiner des crêpes. Vous pouvez souvent chouchouter votre foyer avec ce merveilleux plat russe.
Le sirop de cerise sera un excellent assaisonnement pour les crêpes fraîchement cuites. Il n'y a rien dans sa préparation.complexe. Pour ce faire, vous devez acheter de la confiture de cerises dans un supermarché ou une épicerie (300 g suffiront). Pour cette quantité de confiture, vous aurez besoin d'environ un quart de tasse d'eau (de préférence tiède). Mélanger la confiture avec de l'eau, puis porter à ébullition. Dans ce cas, vous devez constamment remuer la masse résultante. Un tel sirop se prépare très rapidement, et est servi chaud sur la table avec des pancakes. Un autre secret culinaire a été révélé avec succès. Bon appétit !
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