2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Qu'est-ce qu'un pique-nique sans barbecue ? Parfumé, juteux, avec une croûte appétissante, sentant la fumée - c'est un plat culte de tout voyage dans la nature. Et peu importe si vous envisagez de cuisiner du porc, du veau, du poulet, du poisson ou de l'agneau, le marinage sera l'étape principale après avoir choisi un produit. Presque chaque personne a sa propre recette de barbecue qui a été testée au fil des ans et qui est considérée comme la plus « correcte ».
Brochettes de porc au kéfir
Coupez en morceaux moyens un kilo et demi de cou de porc, mettez dans une casserole, saupoudrez de rondelles d'oignon, assaisonnez de poivre grossièrement moulu, ajoutez un peu de sel, ajoutez vos épices préférées, quelques feuilles de laurier, mélangez bien avec vos mains. Versez quelques verres de kéfir (non peroxydé) dans la viande, mélangez pour que chaque morceau soit enveloppé de liquide. Couvrir d'une assiette de diamètre adapté, mettre en oppression, retirer pour "mûrir" au froid. Combien de temps faire mariner des brochettes de porc ? Suffisantmaintenez pendant deux ou trois heures, prenez-le, pressez-le un peu, enfilez-le sur des brochettes, faites-le frire sur le gril sur des braises.
Shish kebab mariné aux tomates
Pour quelques kilos de porc, il faut un kilo de tomates hachées. Couper la viande en morceaux moyens, cinq petits oignons en demi-rondelles. Mélanger le porc avec les oignons dans une casserole adaptée, ajouter toutes les tomates, bien pétrir et mélanger. Ajouter les feuilles de 6-7 brins de romarin frais, remuer à nouveau, mettre au frais pendant cinq heures. Juste avant la cuisson, ajouter un peu de sel et de poivre, mettre sur des brochettes, faire revenir sur des braises jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir avec beaucoup de verdure, des concombres grossièrement hachés et des tomates.
Brochettes de veau au vin
Comment faire mariner un barbecue dans du vin ? Il n'y a rien de compliqué dans la cuisson, cuisinez comme d'habitude, et prenez un verre de vin rouge (sec) en marinade pour un kilo et demi de viande. Il faut préparer et couper le veau en morceaux moyens, couper les talons des oignons en rondelles. Mettez une couche de viande au fond de la poêle, poivrez, saupoudrez de rondelles d'oignon, continuez dans le même ordre jusqu'à épuisement de la viande. Maintenant, la touche finale consiste à verser le vin, le laisser seul sous oppression pendant 4 heures. Quelques fois pendant ce temps, mélanger le kebab mariné. Plantez des cubes de viande mélangés avec des petites tomates et des oignons, faites revenir sur des braises. Servir sur des brochettes, décorer de brins de persil.
Brochettes de maquereau mariné
Il s'avère également très savoureux. Rafraîchir quelques carcasses de poisson, couper chacune en 4 morceaux, mettre dans un bol profond, assaisonner avec du poivre, du sel, mélanger. Coupez quelques oignons en rondelles, mettez une couche au fond de la casserole, mettez du poisson dessus, quelques feuilles de persil, puis des oignons et encore du poisson. Mélangez le jus d'un citron avec deux verres d'eau minérale et quelques cuillères à soupe d'huile, préparez une émulsion et versez sur le poisson. Couvrez le poisson avec une assiette inversée, pressez-le avec une charge, mettez-le au froid pendant quelques heures. Préparez les braises, lorsque la chaleur est suffisante, enfilez les morceaux de maquereau sur des brochettes et faites-les frire. Le shish kebab mariné sera prêt en 15 à 20 minutes.
Conseillé:
Vous ne savez pas comment cuisiner des légumes ? Légumes mijotés au porc - vous vous lécherez les doigts
Ce n'est depuis longtemps un secret pour personne que toute la nourriture qu'une personne consomme peut être conditionnellement divisée en utile et pas très. Dans cet article, nous parlerons des aliments les plus utiles - les légumes
Vous ne savez pas où acheter du fondant pour les gâteaux ? Alors faites-le vous-même
De nombreuses ménagères aiment beaucoup faire toutes sortes de pâtisseries. Bien sûr, décorer des gâteaux, pâtisseries et autres douceurs est un plaisir particulier. Mais si auparavant des moyens «improvisés» étaient utilisés comme décor, comme une barre de chocolat râpée ou brisée en carrés, des tranches de mandarine, diverses baies, etc., aujourd'hui le mastic de confiserie gagne de plus en plus en popularité. Les hôtesses se sont immédiatement intéressées à ce produit, et elles ont été intriguées par la question "où acheter du mastic pour les gâteaux ?" &
Régime pour la gastrite au stade aigu. Ce que vous pouvez manger et boire, et ce que vous ne pouvez pas
Une bonne nutrition est la clé de la santé pendant de nombreuses années. Mais comme il est difficile pour la personne moyenne de suivre un régime ! Manque de temps, festins fréquents, collations - tout cela conduit à l'apparition d'une maladie telle que la gastrite. Le traitement de cette maladie désagréable passe par le même régime alimentaire et le rejet des aliments nocifs
Comment choisir la viande de bœuf : conseils pour choisir les différentes parties de la carcasse
Chacun de nous doit de temps en temps choisir du bœuf au marché ou au supermarché, où un vaste choix de cette viande est proposé. L'article explique comment faire le bon choix afin d'obtenir un produit de qualité qui vous ravira avec un goût et un arôme excellents, et surtout, n'apportera que des avantages, pas de mal
Quel thé vous aidera à perdre du poids ? Thé minceur : lequel choisir ?
Dans un effort pour devenir belles et minces, les femmes ont recours à divers régimes et moyens pour perdre du poids - elles perdent du poids avec de l'eau, du kéfir, des herbes. Le thé vert est à juste titre le leader à cet égard. Ses propriétés bénéfiques ont été appréciées il y a plusieurs siècles en Chine, et aujourd'hui le thé vert pour la perte de poids est utilisé partout dans le monde
