Salade festive de poitrine fumée

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

L'utilisation de blanc de poulet fumé pour les salades, même en combinaison avec les produits les plus simples, vous permet de préparer des plats copieux, très savoureux et beaux pour la table de fête. Vous pouvez facilement le vérifier en lisant notre article qui présente une salade au magret fumé avec des photos en différentes versions.

Salade de poulet au raifort

Une salade assez simple sera un excellent ajout à un modeste festin de famille. Si votre ménage en a vraiment marre d'Olivier et du «manteau de fourrure» habituel, cette salade de poitrine de poulet fumée sera une alternative tout aussi savoureuse. Vous pouvez cuisiner vous-même le raifort ou le prendre tout prêt. Le produit fait maison est, bien sûr, préférable, car il est plus parfumé et vigoureux. Pour la salade, prenez:

• quelques carottes;
• blanc de poulet fumé;
• cinq œufs;
• oignon;
• cinq petits tubercules de pomme de terre;
• mayonnaise.

Le temps de cuisson principal est consacré à la cuisson des œufs et des légumes. Commençons à cuisiner:

1. Besoincouper l'oignon en dés et le faire mariner dans une solution de vinaigre, de sucre, de clous de girofle et de feuilles de laurier pendant quelques heures.
2. Coupez les pommes de terre en cubes, frottez les carottes sur une râpe grossière.
3. Hacher la poitrine en petits cubes.
4. Couvrir le fond d'un plat plat d'une fine couche de raifort.
5. Étendre la salade de poitrine fumée en couches: pommes de terre - mayonnaise - poitrine - oignons - carottes - mayonnaise - œufs râpés.

Salade "Viva, Italie !"

Merveilleuse salade légère pour un festin festif. Pour une version diététique du plat, au lieu de fumer, vous devez prendre de la poitrine bouillie et, comme vinaigrette, de l'huile diluée avec du jus de citron. Préparez:

• une poitrine de poulet;
• cinq œufs;
• fromage (fromage à pâte dure, environ 100 g);
• concombre à peau fine;
• oignon (violet);
• vinaigre (idéalement pomme).

Salade italienne pas à pas:

1. Mariner les demi-rondelles d'oignon pendant une demi-heure.
2. Nettoyer les œufs durs.
3. Coupez-les avec le poulet et le concombre en fines lanières.
4. Râper le fromage (grossier).
5. Mélangez délicatement tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise.
6. Mettez la salade de magrets fumés dans un saladier, disposez comme vous le souhaitez.

Salade de poulet à l'ananas et aux noix de pécan

Vous voulez surprendre vos invités ? Une telle originale, au goût rafraîchissant, une salade de magrets fumés restera longtemps dans les mémoires. Vous pouvez, bien sûr, prendre des noix, mais le plat de noix de pécan seraplus raffiné et unique. Vous aurez besoin des produits suivants:

• un demi-kilo de poitrines;
• poivron vert;
• une demi-tasse de noix;
• quelques branches de céleri;
• boite d'ananas;
• un petit citron;
• oignons verts (petit bouquet);
• mayonnaise.

Commençons à cuisiner une délicieuse salade:

1. Couper la poitrine en fines tranches.
2. Égoutter les ananas, les couper en cubes.
3. Couper les branches de céleri et les tiges d'oignon en petites assiettes.
4. Hacher les pacanes légèrement grillées.
5. Poivron vert charnu coupé en cubes.
6. Combinez tous les produits, salez, poivrez et mélangez délicatement. Arrosez la salade de jus de citron pressé, assaisonnez de mayonnaise. Garnir la salade de magrets fumés de brins de basilic et de persil. Couvrir le saladier de papier d'aluminium, laisser reposer une demi-heure dans un endroit frais, idéalement au réfrigérateur.