Recette d'aubergine éprouvée dans une mijoteuse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La mijoteuse peut être qualifiée de "pot magique" du conte de fées des frères Grimm. Tous les plats sont préparés sans trop de soucis: coupez, mettez, allumez et oubliez un instant. Et grâce aux modes sélectionnés, les légumes après la cuisson conservent un maximum de substances utiles, ils s'avèrent juteux et parfumés.

"Duo" assorti

Courgettes et aubergines farcies au goût dans le multicuiseur Redmond sont obtenues

plus tendres et juteux que ceux cuits au four. Préparez:

• un couple de jeunes courgettes,
• oignon moyen,
• carotte,
• quelques aubergines,
• 200g de viande hachée (bœuf et porc),
• 100 g de fromage,
• quelques brins de verdure.

Si les courgettes et les aubergines sont petites, alors on peut les couper dans le sens de la longueur et faire des "bateaux" farcis en enlevant une partie de la pulpe. Les fruits plus gros devront être coupés en travers et transformés en "tonneaux" à parois minces. Avant la cuisson, les blancs d'aubergines doivent être trempés (pour éliminer l'amertume) pendant 20 minutes.l'eau. La recette des aubergines à la mijoteuse est très simple:

1. Couper l'oignon en petits cubes, hacher les carottes sur une râpe.
2. Mettez la viande hachée dans le bol, ajoutez les carottes et les oignons, ajoutez les courgettes hachées et les centres d'aubergines, assaisonnez avec du sel, du poivre, vos favoris



assaisonnement. Réglez le mode "Grillage" ou "Cuisson", faites frire le mélange presque jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3. Farcir les aubergines et les courgettes avec le mélange. Transférez-les dans une tasse multicuiseur propre et sèche, saupoudrez chacune d'une cuillerée de fromage râpé. S'il n'y a pas de fromage, vous pouvez vous contenter de tranches de saucisse fumée ou de tomates.
4. La recette de l'aubergine dans une mijoteuse est conçue pour cuire le plat pendant 40 minutes en mode « Ragoût ».
5. Après le signal, ouvrez le couvercle, saupoudrez les aubergines et les courgettes d'herbes, maintenez le couvercle fermé pendant encore 5 minutes pour leur donner plus de saveur.

Aubergines cuites à la mijoteuse

Ce plat peut être servi avec de la viande, des pommes de terre, du riz ou sans aucun ajout comme dîner léger. Nécessaire:

• une paire de grosses aubergines,
• gros poivron (rouge),
• paire d'oignons moyens,
• tomate (grosse),
• grosse racine de carotte,
• verts,
• quelques gousses d'ail,
• un demi-verre de beurre.

Démarrer la cuisson:

1. Préparer tous les légumes: laver et éplucher, couper en tranches, râper les carottes. Pour donner au ragoût une amertume épicée, les aubergines peuvent être laissées non pelées.
2. Faites frire l'oignon en mode "Cuisson", ajoutez les carottes, faites revenir un peu. Ajouter le poivron avec la tomate, saler légèrement, faire revenir sous le couvercle pendant encore 10 minutes.
3. Ajoutez des aubergines aux légumes, passez en mode "Mijoter". Cette recette d'aubergines à la mijoteuse prend également 40 minutes.
4. En fin de cuisson, ajouter l'ail écrasé et les herbes.

Aubergine avec pommes de terre

Délicieuse recette d'aubergines à la mijoteuse, frites avec des pommes de terre. Tout est préparé très simplement et rapidement. Faire le plein:

• quelques aubergines,
• un kilo de pommes de terre,
• oignon moyen,
• verdure,
• quelques gousses d'ail,
• beurre (une demi-tasse à mesurer du multicuiseur).

Cuisson:

1. Couper les oignons, les pommes de terre et les aubergines en cubes.
2. Versez de l'huile dans le bol multicuiseur, réglez le temps sur environ une heure et le mode "Cuisson" (vous pouvez "Friturer").
3. Verser les aubergines dans l'huile chaude, ajouter les pommes de terre et les oignons après 10 minutes, saler et mélanger délicatement.
4. 7 minutes avant le signal, presser l'ail, ajouter les légumes verts hachés, remuer.