Jus de canneberge : avantages et inconvénients pour le corps humain, composition et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Jus de canneberge… Les avantages et les inconvénients pour le corps humain, la composition chimique et le goût du produit, les recettes folkloriques uniques et les caractéristiques de la préparation de la boisson - tout cela et bien plus encore sera appris par les lecteurs de cet article.

À propos de la baie magique

La canneberge pousse principalement dans l'hémisphère nord et dans les zones marécageuses. La baie diffère des autres en ce qu'elle contient une quantité inimaginable de substances utiles et de vitamines. Les propriétés curatives des canneberges étaient connues même à l'époque de la Russie antique. Ainsi, au lieu du thé ou du café actuellement habituel le matin, nos ancêtres ont bu un verre de "zvartsa", qui comprenait cette délicatesse.

Le jus de canneberge est un excellent agent anti-rhume et anti-inflammatoire. Les décoctions et les infusions de baies ont des propriétés antiseptiques et fortifiantes. De plus, la boisson aux fruits est un excellent remède contre la soif lors d'une chaude journée d'été.

Cranberry est un arbuste vivace aux fines tiges qui rampent sur le sol. Chez le peuple, la plante porte plusieurs noms. C'est la "grue" ou le "médecin aigre" préféré et vénéré de tout le monde.

Jus de canneberge: avantages et inconvénients

La composition de cette boisson est encore en cours d'amélioration - à l'heure actuelle, les scientifiques étudient attentivement les propriétés et les caractéristiques bénéfiques de cette baie, et à chaque fois leurs efforts sont couronnés de succès. Alors, vous devriez regarder de plus près la composition chimique de la baie:

• Micronutriments: potassium, cuivre, chrome, fer, étain, magnésium, etc.
• Une énorme quantité de vitamines, parmi lesquelles se trouvent un grand nombre d'éléments des groupes B et E.
• Proportion importante de vitamine C (environ 20%).
• Fructose, saccharose et glucose.
• Pectine et acides organiques.

Les canneberges sont utilisées pour faire des confitures et des confitures. Les baies sont récoltées pour l'hiver et également stockées en vrac au congélateur. Quand le froid arrive, ils font un délicieux jus de canneberge. Les avantages et les inconvénients de cette boisson sont connus de plus d'une génération.

Propriétés utiles des canneberges

Les propriétés bénéfiques de cette baie étaient connues à l'époque de la Russie antique. Ainsi, au XVIe siècle, les décoctions et les infusions de canneberges étaient utilisées comme agent anti-inflammatoire. Le jus de baies était également utilisé pour lubrifier les plaies et les coupures. Actuellement, la plupart des scientifiques et des médecins s'accordent à dire que les canneberges renforcent l'effet des antibiotiques les plus courants. feuilles persistantesles canneberges sont utilisées efficacement dans la médecine traditionnelle pour la préparation de préparations à base de plantes qui aident à éliminer efficacement les calculs rénaux. Le jus de canneberge, dont les avantages et les inconvénients sont à l'étude à ce jour, non seulement étanche la soif un jour d'été, mais aide également à faire baisser une température élevée et est également utilisé pour normaliser l'activité du tractus gastro-intestinal.

Contre-indications

Dans certains cas, les canneberges et les produits qui en contiennent peuvent ne pas avoir d'effet bénéfique et même être nocifs. Par exemple, la baie est contre-indiquée pour ceux qui ont une intolérance aiguë à toute substance ou élément auxiliaire faisant partie de la canneberge. Il s'agit d'allergies. Au moindre signe d'intolérance - rougeur, démangeaison ou éruption cutanée - arrêtez immédiatement de prendre le produit.

Avec une extrême prudence, les produits à base de canneberge sont consommés pendant l'allaitement, et la réaction d'un petit enfant de moins de trois ans doit également être surveillée attentivement. Vous ne devez en aucun cas donner des baies et des produits à base de canneberge à ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal (gastrite, ulcères) lors d'une exacerbation. Soit dit en passant, les experts dans le domaine de la médecine recommandent fortement de ne pas prendre de jus de canneberge sous sa forme pure à jeun. Il est préférable de le diluer avec de l'eau - cela ne provoquera pas une sécrétion excessive de suc gastrique. En général, les produits à base de canneberge sont mieux consommés en dessert, après le repas principal.

Les dentistes ne sont pas non plus très gentils avec cette baie. Selon eux, les acides aminés contenus dans les canneberges contribuent à la destruction rapide de l'émail des dents.

Utiliser des friandises

Comment utiliser les canneberges ? La première chose qui vient à l'esprit est sûrement le jus de canneberge, dont les avantages et les inconvénients sont actuellement connus dans le monde entier. Pour préparer cette boisson, il vous suffit de verser des baies fraîches avec de l'eau bouillante et d'ajouter du sucre. Cette méthode de cuisson vous permettra de conserver les propriétés les plus utiles et de profiter du goût inégalé du jus de canneberge.

Cependant, il existe aussi une façon traditionnelle de préparer cette boisson. Pour ce faire, vous devez broyer 0,5 kg de canneberges fraîches (vous pouvez le faire avec un mélangeur), presser le jus et verser les baies restantes avec un litre d'eau bouillie, mettre le feu, porter à ébullition et conserver dans ce état pendant encore 10 minutes. Filtrer le bouillon obtenu à travers une étamine, ajouter le jus restant, le sucre au goût et laisser jusqu'à refroidissement complet.

Bienfaits des canneberges pour le corps

Les avantages et les inconvénients des canneberges n'ont pas été étudiés en profondeur. Cependant, il existe plusieurs facteurs évidents qui ont été prouvés empiriquement. Ainsi, cette baie se distingue par une teneur élevée en tanin - une substance qui combat efficacement les processus inflammatoires dans le corps. Les canneberges traitent parfaitement les maladies du système génito-urinaire. Le jus de canneberge est très efficace dans ces cas. Les avantages et les inconvénients pour les reins sont déterminés individuellement. De plus, les baies sont présentes dansla quantité maximale de magnésium et de vitamine C. Cela rend les canneberges utiles comme adjuvant dans le traitement des maladies cardiovasculaires. La consommation régulière de produits à base de canneberge réduit considérablement la formation de caillots sanguins.

Le jus de canneberge possède de nombreuses propriétés utiles. Les avantages et les inconvénients de la grossesse ne sont pas encore entièrement compris. Une chose est claire - les produits de cette baie doivent être consommés avec une extrême prudence en cas d'éventuelles manifestations d'une réaction allergique.

Canneberges pour les enfants

Comme déjà mentionné, les canneberges ont de nombreuses propriétés et qualités utiles. Les jeunes enfants de moins de trois ans doivent être extrêmement prudents lorsqu'ils essaient des produits à base de canneberge. Il est conseillé de traiter les enfants avec de la confiture ou de la confiture après le repas principal. Par une chaude journée d'été, vous pouvez offrir à votre enfant du jus de canneberge. Les avantages et les inconvénients pour les enfants sont déterminés sur une base individuelle. Ainsi, une allergie à tout composant faisant partie des canneberges suggère que sa consommation est hautement indésirable.

Cependant, tout le monde sait que la boisson à la canneberge est un excellent antipyrétique et anti-inflammatoire. Et cela signifie qu'avec un rhume, les canneberges sont un assistant indispensable. Cette baie est célèbre pour ses propriétés bénéfiques. C'est pourquoi il convient de se demander dans quels cas il deviendra un médicament efficace ou un adjuvant.