2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Un vrai salut pendant les chaudes journées d'été est un verre de kvas de pain froid. Il dés altère parfaitement, rafraîchit parfaitement, dynamise et augmente l'efficacité. De plus, c'est une boisson très saine. La fermentation pendant le processus de cuisson produit un certain nombre de bactéries qui aident le système digestif à fonctionner. Le kvas contient des oligo-éléments et de nombreuses vitamines nécessaires au corps humain.
Et l'effet positif de cette boisson sur les organes de la vision et le système cardiovasculaire a également été prouvé. Les jeunes hôtesses se demandent comment faire du kvas à la maison. Cet article vous dira tout en détail, alors asseyez-vous et rappelez-vous !
En fait, il existe de nombreuses façons de faire du kvas. Le plus simple, bien sûr, est d'utiliser des mélanges prêts à l'emploi qui sont vendus dans les magasins. Cependant, il existe d'autres options.
Kvas de seigle
Comment faire du pain kvass à la maison ? Cela nécessite les ingrédients suivants: craquelins de seigle (1 kg), sucre (1,5 tasse), levure (40 grammes) et eau (3 litres). Faites frire légèrement les craquelins et versez-les dans un bocal de trois litres ou tout autre plat qui vous convient. Remplissez-les d'eau tiède et placez-les dans un endroit chaud pendant plusieurs heures. Ensuite, vous devez filtrer, égoutter le liquide dans un bol séparé et faire tremper à nouveau les craquelins. Le liquide résultant doit être ajouté à la première portion, refroidi à 20 degrés, puis ajouter du sucre et de la levure diluée au mélange. Laissez la pièce pendant 10 à 12 heures dans un endroit chaud. Une fois le temps écoulé, refroidissez le kvas et savourez le goût unique de la boisson.
Comment faire du kvas maison avec du miel ? Pour ce faire, préparez 200 grammes de farine, 25 grammes de levure, une livre de raisins secs, du miel et de l'eau bouillie. Mettre tous les ingrédients dans un réservoir de 25 litres et remplir d'eau. Laissez reposer pendant sept jours, après quoi vous pourrez savourer le goût de votre propre kvas.
Kvas aux pommes
Bien sûr, l'option la plus courante est le pain kvas. Cependant, le jus de pomme n'a pas un goût inférieur. Comment cuisiner soi-même du kvas maison? Pour ce faire, vous aurez besoin de 1 kg de pommes aigres. Faites-en cuire 4 litres de compote. Après cela, laissez le liquide pendant deux heures, puis filtrez. Maintenant, vous devez ajouter du sucre (100 grammes), de la levure (40 grammes), du miel (200 grammes) et un peu de cannelle. Laissez le mélange obtenu dans un endroit sombre pendant trois jours. Kvass est prêt !
Kvas de céréales
Comment faire du kvas maison sans utiliser de levure ? Il existe une méthode spéciale pour cela. Pour préparer le kvas de céréales, vous aurez besoin de millet (1/3 tasse), de bouillie d'avoine (1/3 tasse), de carottes, d'un petit navet, de raisins secs (1 cuillère à soupe), de feuilles de cassis sèches (4 pièces), de sel (0, 5 cuillères à café) et de l'eau bouillie (3 litres). Rincez le millet, versez un litre d'eau bouillante légèrement salée, mettez le feu et laissez bouillir. Ajoutez-y l'hercule, salez et portez à nouveau à ébullition. Maintenant, retirez du feu et laissez reposer une heure, recouvert d'un couvercle. Pendant que le mélange est infusé, émincer les carottes, les navets, les feuilles de cassis et les raisins secs. Ensuite, une fois le temps écoulé, nous passons également la bouillie infusée dans un hachoir à viande, après quoi nous mélangeons tous les ingrédients. Nous portons l'eau restante à 40 degrés et la remplissons avec le mélange résultant. Laisser un moment, exprimer, refroidir et boire !
Maintenant, vous savez comment faire du kvas à la maison. D'accord, c'est assez facile ! Il est temps de passer aux actions pratiques et de préparer le kvas le plus délicieux pour vous et votre famille !
Conseillé:
Comment faire un barbecue ? Comment choisir sa viande pour le barbecue ? Comment faire une sauce barbecue
Pour que le barbecue soit vraiment délicieux, vous devez pouvoir le cuire correctement. Dans les cuisines des différents peuples du monde, il existe un grand nombre de variétés de ses recettes, cependant, comme le montre la pratique, la plus délicieuse était et reste le barbecue caucasien. Comment cuisiner un barbecue ? Quelles sont les subtilités de ce procédé ? Quelle est la meilleure sauce pour les viandes fumées ? À propos de tout cela - plus
Comment faire du kvas aux pommes à la maison : recettes, fonctions de cuisson
Il existe de nombreuses variétés de boisson au kvas. Mais il n'y en a que trois principaux : le pain, les baies et les fruits. Dans le dernier groupe, une place particulière est accordée à une boisson à la pomme, qui est non seulement bonne pour le corps, mais qui rafraîchit également bien dans la chaleur estivale
Comment faire du levain pour le kvas ? Les meilleures recettes de kvas maison
Le kvas froid est la boisson estivale la plus populaire en Russie depuis des décennies. Auparavant, lorsqu'il y avait des jeûnes, le kvas était servi avec des oignons frais et une miche de pain de seigle, cette boisson était considérée comme la principale source de vitamines. Si vous vous fiez aux faits historiques, il s'avère que pendant les hostilités en Russie, le kvas était largement utilisé dans les hôpitaux. Cette boisson non seulement étanchait la soif des malades et des blessés, mais était également considérée comme une boisson curative
Comment faire du kvas à la maison : des recettes avec divers ingrédients
Le kvas russe est un élixir de santé. Il étanche la soif, améliore l'humeur et renforce le système immunitaire. C'est simplement une boisson délicieuse et rafraîchissante obtenue par fermentation. Des études récentes ont montré les avantages des aliments fermentés pour restaurer et maintenir des niveaux sains de bactéries bénéfiques associées à un système immunitaire fort. Kvass contient une grande quantité de probiotiques et soutient la santé du tractus gastro-intestinal en général
Comment faire du kvas à partir de kvas sec à la maison
Comment faire du kvas à partir de kvas sec ? Cette question n'est particulièrement pertinente que pendant la saison chaude de l'été. Après tout, c'est à cette période de l'année que vous voulez étancher votre soif et reconstituer l'équilibre hydrique avec quelque chose d'aigre et de sucré à la fois. Il convient de noter qu'une boisson au kvas faite maison est beaucoup plus savoureuse et plus saine qu'un produit similaire vendu dans des fûts jaunes dans la rue
