Recette de pain d'épice. Pâtisseries délicieuses et rapides pour le thé

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous avez décidé de gâter votre famille avec des gâteaux maison délicieux et abordables ? Vous avez passé en revue la plupart de vos livres de cuisine et de vos disques ? Confus par l'abondance de recettes inconnues proposées ? La paix, seulement la paix ! Nous vous invitons à travailler ensemble sur la sélection des recettes les plus simples et les plus délicieuses et à présenter à votre attention les recettes de pain d'épice et leurs photos.

Quelle sorte de pâtisserie est-ce ?

Kovriga - une vieille pâtisserie à base de pâte de pain d'épice. Il peut être très petit ou vraiment gigantesque. Il y a des cas où la longueur du tapis peut atteindre 1 mètre. Et la largeur n'était pas moins impressionnante - également environ 1 mètre. Maintenant, la recette du pain d'épice est souvent modifiée en fonction de vos préférences. Pour cette raison, le produit sucré ne perd pas le moins du monde en goût par rapport à son ancien "ancêtre" - le tapis russe et continue de gagner le cœur et les papilles d'un nombre croissant de personnes. Essayez le pain d'épice, peut-être ferez-vous partie des inconditionnels de cette pâtisserie toujours aussi différente, mais tout aussi délicieuse.

Tapis dans la poste

Si vous jeûnez régulièrement et que vous avez soudainement envie de pâtisseries sucrées, faites de la recette du pain d'épice maigre une réalité. Les ingrédients nécessaires pour cela sont:

• 1 verre de sucre;
• 1/2 tasse d'huile végétale;
• un verre de thé très fort (plus la boisson est foncée, plus notre tapis sera beau);
• 2 tasses pleines de farine;
• une demi-cuillère à café de soda trempé avec de l'essence de vinaigre (quelques gouttes) ou du vinaigre de table (1 cuillère à café);
• noix et fruits secs - environ un demi-verre chacun;

Pour un goût plus vif, ajoutez du sel, de la cannelle et, bien sûr, de la vanilline.

Cuisine:

1. Pétrir la pâte. Tout d'abord, dans un bol, mélanger le thé et l'huile végétale, le sucre et une pincée de sel.
2. Remuez le mélange obtenu et ajoutez la cannelle et la vanilline - environ une demi-cuillère à café chacun. Remuez à nouveau.
3. Versez maintenant les charges (noix et fruits secs) dans le liquide. De la soude, trempée au vinaigre, est également introduite dans la composition.
4. Il est temps de mélanger la farine. Versez toute la norme et pétrissez soigneusement la pâte obtenue avec une cuillère.
5. Nous traitons l'intérieur du plat de cuisson avec de l'huile végétale, le remplissons de pâte et l'envoyons au four préchauffé. Selon la température, le pain d'épice cuira de 45 minutes à une heure. Vous pouvez savoir s'il est cuit à l'intérieur avec un cure-dent en bois. Si le cure-dent est sec après l'avoir plongé dans le tapis, la pâte est prête.
6. Pour rendre le pain d'épice encore plus parfuméet sucré, vous pouvez le diviser en deux dans le sens de la longueur et le superposer à l'intérieur avec n'importe quelle marmelade, confiture ou confiture.

La recette de pain d'épice suivante sera également bonne à essayer les jours de jeûne. Mais il est préférable de le faire lorsque de petites indulgences sont acceptables pour les personnes qui jeûnent.

Gâteau monastique au miel

Assurez-vous que les produits nécessaires sont disponibles:

• Eau - 2 tasses.
• Sucre - autant que l'eau.
• 4 tasses de farine.
• 3-5 cuillères à soupe de poudre de cacao.
• 1 verre d'huile végétale.
• 4 cuillères à soupe de n'importe quel miel (pour la saveur).
• 1 cuillère à café (topless) de bicarbonate de soude.
• Une bonne poignée de noix concassées et de raisins secs chacun.

Cuisiner un délicieux tapis:

1. Premièrement, le sucre et le cacao sont combinés ensemble. Cela doit être fait très soigneusement. Un mouvement rapide suffit pour faire "voler" la poudre de cacao sèche hors de la cuillère.
2. Après avoir mélangé le cacao et le sucre cristallisé, remplissez le bol à mélanger avec deux tasses d'eau. L'eau doit être versée avec précaution - par portions. Mélanger la composition obtenue jusqu'à consistance lisse.
3. Après l'eau - le tour du miel. Il devrait être inclus aussi.
4. Soda - verser et mélanger avec le reste des ingrédients.
5. Maintenant, vous pouvez verser de l'huile végétale.
6. Les raisins secs cuits à la vapeur vont ensuite. Noix - après les raisins secs.
7. Ajouter lentement la farine. Pas besoin de verser toute la norme en une seule fois. Faites-le par lots.
8. Lubrifier le coffrage et poserpâte dedans.
9. Il cuira au four pendant environ 50 minutes, à condition que la température ne dépasse pas 150 degrés. Gardez un œil sur le tapis pour éviter de le brûler.
10. Décorer le produit fini avec des noix et, si désiré, enrober les côtés de confiture.

Délicieux pain d'épice avec de la confiture

Lorsque l'été s'est avéré fructueux pour les baies et que vous avez préparé une bonne quantité de confiture, vous pouvez utiliser la recette de confiture pour la cuisson en automne et en hiver les jours sombres. Ce sera agréable de boire du thé avec un tel pain d'épice.

Vous aurez besoin de:

• 1 tasse de confiture, de lait et de sucre.
• 1 œuf.
• Cuillère à café de soda.
• 2 tasses de farine.

Commençons à mettre en œuvre la recette du pain d'épice:

1. Soda à éteindre dans le lait.
2. Versez le sucre dans un bol et versez un verre de ce lait dessus.
3. Ajouter l'œuf et la confiture - mélanger le tout.
4. Introduisez toute la norme de farine dans un demi-verre.
5. Préparez un plat allant au four en le badigeonnant de beurre. Remplissez-le de pâte et envoyez-le au four pour la cuisson. À 180 degrés, le produit passera environ une demi-heure au four.
6. Après ce temps, retirer le pain d'épice fini du moule et laisser refroidir.

Coupez le tapis en morceaux et faites bouillir le thé !

La prochaine recette de pain d'épice est destinée aux connaisseurs de la saveur et de l'arôme miel-orange.

Tasse avec glaçage

Produits requis:

• 150 grammes de miel.
• Huile maigre - 3 cuillères à soupe.
• Thé noir - 4 cuillères à soupe
• Soda -un peu plus d'une demi-cuillère à café.
• Zeste d'orange - 1 cuillère à soupe.
• 1 tasse de farine.
• Jus de citron - environ 1 cuillère à soupe.
• 50 grammes de sucre en poudre.
• Cannelle - environ une cuillère à café.

Si vous avez tous les produits, alors commençons à cuire le pain d'épice le plus parfumé:

1. Il est préférable d'utiliser un récipient en métal émaillé ou autre pour pétrir la pâte.
2. Le miel doit être fondu en le chauffant, en y ajoutant de la cannelle. Bien mélanger le tout.
3. Maintenant, ajoutez le zeste d'orange au mélange de miel.
4. Nous envoyons du thé et de l'huile végétale au miel chauffé.
5. Saupoudrer de bicarbonate de soude et mélanger à nouveau.
6. Ajoutez progressivement de la farine à la composition du miel. Il est préférable de le tamiser au préalable pour l'enrichir en oxygène.
7. Après avoir mélangé la farine, la pâte ressemblera à la consistance d'une crème sure très épaisse.
8. Placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée et envoyez-le au four.
9. À une température de 200 degrés, la pâte sera cuite pendant environ 25 minutes. Passé ce délai, le pain d'épice acquiert une agréable teinte de miel riche.
10. Couper le produit obtenu en morceaux et verser le glaçage au citron. Une fois le glaçage pris, la pâte est prête à être dégustée.

Recette de glaçage au citron

Pour obtenir un glaçage au citron, vous devez tamiser du sucre en poudre (50 grammes) à travers un tamis. Ensuite, prenez du jus de citron (environ une cuillère à soupe) et broyez-le avec du sucre en poudre. La masse doit êtretrès liquide.