Comment faire un gâteau aux fruits

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'arôme des pâtisseries fraîchement cuites, cuites par nous-mêmes selon les recettes de grand-mère, donne faim à chacun d'entre nous. Cependant, toutes les femmes au foyer ne pourront pas obtenir une pâte aussi aérée et friable, comme décrit dans les recettes. Ce n'est un secret pour personne que la règle principale de toute cuisson est le bon rapport de tous les ingrédients et le temps alloué à la cuisson. Les recettes les plus simples de pâtisseries fraîches sont communément appelées cupcake aux fruits. Il peut être facilement pétri avec de la crème sure, du kéfir, du lait ou du yaourt à faible teneur en matières grasses. Les femmes au foyer préparent généralement des cupcakes dans des moules spéciaux avec l'ajout de divers fruits, tels que des raisins de Corinthe, des canneberges, des pommes et des cerises.

Recette de gâteau à la crème sure

Pour faire des cupcakes simples à la crème sure, vous aurez besoin de:

• 75g margarine;
• 250g de sucre semoule;
• 2-3 œufs;
• 20g de crème sure;
• 300 g de farine;
• épices comme la cannelle, la noix de muscade, etc;
• fruits à farcir;
• sucre en poudre pour décorer le plat fini.

Au tout début du travail, vous devez pétrir la pâte. Pour ce faire, battez soigneusement les œufs en ajoutant progressivement du sucre et ajoutez de la margarine fondue à la masse obtenue.et la crème sure. Mélangez à nouveau les ingrédients et battez la masse avec un mélangeur. Il est important de rappeler qu'il faut battre le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'une masse d'air apparaisse.

Ajoutez progressivement des fruits secs à la masse obtenue. Dans ce cas, la cerise et la groseille sont utilisées. Avant de préparer la pâte, les fruits doivent d'abord être lavés et séchés. Ajoutez-les ensuite à la pâte et mélangez la masse obtenue.

Bien graisser tous les moules avec de l'huile pour que les cupcakes ne collent pas aux bords, et verser la pâte. Le four doit être chauffé à 170 degrés et sortir la cuisson finie après 25 minutes. Vous pouvez servir le plat après qu'il ait complètement refroidi. Râper du chocolat noir sur les cupcakes ou saupoudrer de flocons de noix de coco comme garniture.

Pâtisseries aux fruits et confiture

Comme variante pendant la cuisson, vous pouvez utiliser de la confiture comme garniture pour les cupcakes.

Pour faire cette recette, vous aurez besoin de:

• 250g de farine premium;
• 150g de beurre fondu;
• 200 g de sucre ou substitut;
• 2 œufs frais;
• fruits à farcir;
• jam;
• cannelle et cacao au goût.

Rincez soigneusement les fruits sous l'eau froide et mettez-les de côté sur une serviette. Puis, dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur. En remuant progressivement la masse obtenue, ajoutez la farine et le beurre fondu. Parfois, vous pouvez immédiatement pétrir le sucre avec du beurre, puis seulement ajouter de la farine et des œufs. Pour faire des cupcakes au chocolatdu cacao est ajouté à la pâte. Les fruits sont coupés en dernier, la confiture est ajoutée et le mélange est à nouveau bien mélangé.

Préchauffez le four à 175 degrés et placez le papier sur une plaque à pâtisserie. Graissez ensuite les moules avec de l'huile et remplissez-les de pâte. Cuire au four pendant 15 à 25 minutes jusqu'à ce que les muffins aux fruits dans des moules en silicone soient dorés. Servir avec du lait ou du jus.

Cupcakes dans une mijoteuse avec des fruits

Avec l'amélioration de la technologie, un multicuiseur est venu en aide aux femmes au foyer, qui prépare non seulement les premier et deuxième plats, mais aussi la cuisson.

Pour faire un gâteau aux fruits, vous aurez besoin de:

• 100g de beurre;
• 300g de pommes;
• 150g de sucre semoule;
• 150g de farine tamisée;
• 2 œufs de poule.

Les pommes doivent être coupées en petites tranches et placées au fond du multicuiseur. Ensuite, les œufs sont battus avec du sucre et du beurre. En remuant progressivement la masse, ajouter la farine tamisée et verser la pâte sur les pommes. La cuisson doit être en mode "Cuisson".

Cupcake aux noix et aux canneberges

Un gâteau aux fruits similaire, dont la recette est assez simple et ne nécessite pas de compétences particulières, a un goût et un arôme acidulés inhabituels.

Pendant la cuisson, vous devez préparer les produits suivants:

• 2 œufs;
• 40ml de lait;
• Une poignée de noix décortiquées;
• 100 g de canneberges;
• 80g de beurre;
• 120g de sucresable;
• 130 g de farine.

Dans un autre bol, bien mélanger le sucre avec le beurre fondu et verser les œufs battus. Ensuite, la farine est ajoutée et le mélange est mélangé à nouveau. Les noix sont coupées en petits morceaux et versées dans la pâte avec les canneberges.

Faire cuire un gâteau avec des fruits et des noix à 170 degrés pendant 15 à 25 minutes. Avant de servir le plat, il est décoré de sucre glace ou de chocolat râpé.

Caractéristiques de cuisson

Avant de préparer des pâtisseries telles que des cupcakes, toute femme au foyer doit se familiariser avec les caractéristiques de la pâte. Afin de le rendre tendre et friable, il est recommandé d'utiliser de la farine tamisée des qualités les plus élevées.

Les fruits doivent être lavés et séchés sur une serviette en papier. Pour un aspect esthétique, il est d'usage de couper le fruit en petites tranches, en supprimant toutes les marques et en retirant les pépins.

Souvent, le plat est servi en dessert et décoré de sucre en poudre, de chocolat râpé ou de lait concentré. Le gâteau aux fruits a toujours une saveur unique par rapport aux autres produits de boulangerie.