Sarrasin aux tomates et oignons : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour beaucoup de gens, le sarrasin est l'un de leurs aliments préférés. Il est utilisé sous forme cuite à la vapeur, bouillie et frite. Et si vous le cuisinez avec un autre ingrédient, le porridge s'avère beaucoup plus savoureux.

Plat aux tomates

Par exemple, le sarrasin cuit avec des tomates peut être à la fois un plat principal et un merveilleux plat d'accompagnement. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

- 250 grammes de sarrasin;

- 500 millilitres d'eau;

- 2 tomates;

- 1 oignon;

- 2 carottes;

- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate;

- poivre et sel - au goût;

- pour faire frire un peu d'huile végétale.

Cuisine

1. Vous devez d'abord préparer les légumes - les laver et les éplucher.



2. Sur les tomates, vous devez faire de petites coupures et les mettre dans un récipient profond. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus et laissez reposer quelques minutes. C'est pour faciliter le retrait de la peau.
3. Après avoir épluché les tomates, coupez-les en petits cubes. L'oignon est coupé de la même manière. Besoin d'une carotterâper finement.
4. Versez un peu d'huile dans une poêle à frire profonde et placez-la sur la cuisinière. Quand il se réchauffe, vous devez y mettre l'oignon et, en remuant, faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ensuite, ajoutez les carottes et faites-les frire pendant cinq minutes. Ce n'est qu'après cela que les tomates sont ajoutées aux légumes et que tout est frit pendant quelques minutes de plus.
6. Dans un autre récipient profond, mélanger l'eau avec la pâte de tomate, le poivre et le sel. Bien mélanger la composition.
7. Le sarrasin trié et lavé doit être mis dans une poêle avec les légumes. Ensuite, vous devez y ajouter la composition de tomates. Le tout est mélangé et porté à ébullition. Ensuite, la casserole doit être recouverte d'un couvercle, réduire le feu et laisser languir pendant 25 minutes.



8. Sarrasin pratiquement prêt avec tomates et carottes, oignons. Lorsque le liquide s'est évaporé, mélangez les ingrédients et retirez la casserole du feu chaud. Ensuite, le plat doit être laissé infuser pendant au moins 10 minutes et vous pouvez le servir sur la table. C'est aussi simple et facile que de préparer du sarrasin avec des tomates et des oignons.

Pour beaucoup, l'utilité du sarrasin n'est un secret pour personne. Pour les personnes qui sont constamment au régime, c'est presque indispensable. Ainsi, le sarrasin avec des tomates et des oignons pour perdre du poids est très souvent utilisé. Il doit être cuit avec un minimum de sel et d'huile.

Nourriture épicée

Pour les amateurs de plats plus épicés, le sarrasin aux tomates et à l'ail convient. Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin de:

- 100 grammes de sarrasincéréales;

- 2 tomates.

Autres ingrédients (ajouter au goût):

- ail;

- huile végétale;

- persil;

- coriandre fraîche;

- sauce soja.

Cuisson

1. Triez le sarrasin, lavez-le et envoyez-le cuire au four chaud.
2. Pendant ce processus, les tomates lavées sont coupées en petits cubes, les légumes verts et l'ail pelé sont également hachés. Le tout est envoyé dans un récipient sec et propre et mélangé. Après cela, il est assaisonné d'huile végétale et de la sauce soja et des épices sont ajoutées en même temps. Le résultat devrait être une salade de légumes.



3. Lorsque le sarrasin est prêt, il doit être ajouté à la salade et déplacé avec précaution.
4. Le plat cuisiné peut être consommé immédiatement, et si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser infuser quelques minutes. Un tel sarrasin aux tomates s'avère très inhabituel. Essayez-le, vous l'aimerez sûrement !

Plat délicieux

Sarrasin très savoureux et légèrement amer avec des tomates cuites selon cette recette. La cuisine nécessite:

- 100 grammes de sarrasin;

- 2 tomates;

- un gros oignon;

- un piment;

- 1 bouquet de persil;

- 100 millilitres d'huile végétale;

- sel - au goût.

Recette de cuisine étape par étape

1. Le sarrasin doit être trié et soigneusement lavé, puis versé avec de l'eau froide dans un rapport de 1: 2(l'eau devrait être deux fois plus).
2. À ce moment, pendant la cuisson de la bouillie, vous devez laver et éplucher les légumes. Ensuite, ils doivent être placés dans une poêle à frire chauffée, dans laquelle il y a de l'huile végétale. Après les légumes doivent être frits.
3. Lorsque le liquide s'évapore dans le sarrasin, il faut l'ajouter à la casserole avec les légumes. Il faut donc le garder au feu pendant encore 10 minutes, sans oublier de remuer.
4. Saler le plat doit être presque en toute fin de cuisson.
5. Éteindre le feu et saupoudrer de persil haché sur le sarrasin.

Sarrasin aux tomates. Recette avec du houblon suneli

Si vous ajoutez des épices, vous pouvez obtenir un sarrasin complètement inhabituel. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

- 250 grammes de sarrasin;

- quatre tomates;

- un oignon;

- assaisonnement houblon-suneli;

- sel - au goût.

Le processus de création d'un plat: instructions étape par étape

1. La technologie de cuisson ici est également simple. Rincez bien le sarrasin, versez de l'eau bouillante dessus et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Oignon finement haché frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, des tomates coupées en petits cubes y sont ajoutées. Ces ingrédients sont frits pendant environ cinq minutes.
3. Ces légumes et le sarrasin mal cuit sont placés dans une poêle à frire profonde. Du houblon Suneli et un peu de sel y sont ajoutés. Tout est mélangé. Assurez-vous d'essayer le sel, s'il n'y en a pas assez, ajoutez plus de sel.
4. Lorsque ce processus est terminé, la casserole est recouverte d'un couvercle et envoyée àsurface chaude. Le plat est mijoté jusqu'à ce que le sarrasin soit complètement cuit.

Style européen

Le sarrasin cuit avec des tomates dans un style européen ne vous surprendra pas seulement, mais vous ravira également par son goût. Pour un tel plat, vous avez besoin de:

- 250 grammes de sarrasin;

- 100 grammes de fromage à pâte dure (à votre discrétion);

- quelques tomates;

- 2-4 gousses d'ail;

- 1 cuillère à soupe d'huile (les légumes et le beurre peuvent être utilisés);

- sel, épices, épices - au goût.

Cuisiner un plat sain avec du sarrasin

1. Rincez le sarrasin, mettez-le dans un récipient dans lequel il sera cuit et ajoutez un demi-litre d'eau. Salez immédiatement et portez à ébullition. Baisser le feu à moyen et laisser cuire le sarrasin.
2. À ce moment, vous devez laver les tomates et les couper en petits morceaux. Hachez également l'ail pelé.
3. Lorsqu'il ne reste presque plus de liquide dans le sarrasin, il faut ajouter de l'ail, des épices et des tomates. Sans remuer, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux.
4. Lorsque la bouillie de sarrasin est entièrement cuite, ajoutez-y du fromage râpé et du beurre. Ensuite, vous devez tout mélanger rapidement et couvrir avec un couvercle. Retirer du feu et laisser infuser environ 15 minutes.

Vous pouvez faire cuire du sarrasin dans du jus de tomate. C'est très simple à faire:

1. Verser le sarrasin lavé avec le jus de tomate. S'il est très épais, ajouter un peu d'eau. Le jus peut être remplacé par des tomates en les hachant dans un mélangeurjusqu'à ce qu'il soit réduit en purée.
2. Le poivron lavé et pelé est coupé en petits morceaux et également ajouté au reste des ingrédients. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le porridge soit prêt. Le sel devrait être facultatif.