Tartes aux oignons verts et aux œufs : les meilleures recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les tartes aux oignons verts et aux œufs sont un délice que toute femme au foyer peut cuisiner. La pâte peut être faite en seulement une demi-heure, donc la friandise ne vous fera pas attendre longtemps. Il existe de nombreuses options de cuisson, donc tout gourmet trouvera la meilleure recette de tartes aux œufs et aux oignons verts.

Tarte Classique

Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de:

• oeufs - 4 pièces;
• soude ou levure chimique pour la pâte - une demi-cuillère à café;
• farine - environ un verre;
• crème sure - environ 200 g;
• mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
• sel.

Pour préparer la garniture dont vous avez besoin:

• oeufs à la coque - 6 pièces;
• quelques oignons verts;
• sel assaisonné au goût.

La farce pour la tarte gélifiée à l'œuf et aux oignons verts est facile à réaliser. Pour ce faire, les œufs durs sont coupés en cubes et l'oignon est finement haché. Tout est mélangé avec des assaisonnements et du sel.

Préparation de la pâte:

1. Les œufs sont mélangés avec de la mayonnaise. Il est préférable d'effectuer cette procédure dansmélangeur ou mixeur.

2. Ensuite, ajoutez délicatement la crème sure avec du sel et mélangez bien à nouveau.

3. Le soda est combiné avec de la farine et introduit progressivement dans le mélange d'œufs. La pâte est collante mais pas épaisse. Il doit rester debout pendant 30 à 60 minutes.

4. Le four est chauffé, la forme est recouverte de parchemin ou graissée de beurre.

5. Exactement la moitié de la pâte est versée dans le moule.

6. Ensuite, vous devez remplir toute la garniture et verser le reste de la pâte.

7. Le gâteau doit rester au four environ une demi-heure. Dans le plat fini, le dessus est vermeil et la pâte ne colle pas au cure-dent.

La famille sera heureuse avec la tarte aux œufs et les oignons verts. Une photo du gâteau fini peut être vue ci-dessous.

Gâteau étagé

Pour préparer le gâteau aux oignons verts et aux œufs, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• acheté pâte feuilletée - un demi-kilo;
• oeufs à la coque - 3 pièces;
• un petit bouquet d'oignons;
• jaune d'oeuf de poulet - pour graisser le dessus de la tarte;
• sel.

Étapes de cuisson:

1. Les œufs et les oignons sont hachés finement et mélangés avec un peu de sel.
2. Deux moitiés de la pâte décongelée sont légèrement étalées.
3. L'un est placé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4. Verser toute la garniture et recouvrir d'une deuxième couche.
5. Les bords de la tarte sont soigneusement pincés.
6. Le dessus est bien enduit de jaune, qui forme une délicieuse croûte.
7. La tarte est placée dans un four préchauffé et cuite pendant pas plus d'une demi-heure à 180 degrés.
8. La tarte au four avec œuf et oignons verts est prête. Vous pouvez inviter les membres de votre famille à prendre le thé.

Gâteau instantané à la pâte de kéfir

La pâte avec l'ajout de yaourt pour les tartes aux œufs et aux oignons verts est luxuriante et très savoureuse.

Ingrédients pour la garniture:

• 5-6 œufs durs;
• quelques oignons verts;
• quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive;
• épices et sel.

Ingrédients pour la pâte:

• un demi-litre de kéfir;
• vidange. beurre ou margarine - 60 g;
• deux œufs;
• soude ou poudre à pâte - cuillère à café;
• farine - 300 g;
• sucre et sel - une demi-cuillère à café chacun;
• jaune et une cuillère à soupe de lait - pour lubrifier le dessus.

1. Pour la garniture, couper les œufs avec les oignons et mélanger avec de l'huile végétale. Avec cet ingrédient, il deviendra plus juteux.
2. Allumez le four et laissez-le chauffer.
3. Pour la pâte battre les œufs avec le sel, ajouter le sucre.
4. Kéfir, la moitié de la farine et la levure chimique (ou bicarbonate de soude) sont ajoutés au mélange résultant.
5. La masse doit devenir homogène. Après cela, ajoutez le reste de la farine.
6. Le beurre ou la margarine doivent être fondus et ajoutés à la pâte.
7. Étendre sur la plaque à pâtisserie préparée en couches: pâte-remplissage-pâte, et envoyer au four pendant une demi-heure.

Après le temps spécifié, vous devez obtenir le gâteau et la graisse avec un mélange de jaune et de lait. Laisser cuire encore 10 minutes. Pendant ce temps, une croûte appétissante se forme.

Des ingrédients supplémentaires aideront à diversifier les tartes avec des oignons verts et des œufs.

Oeuf, oignons et riz

Pour une telle garniture, toute pâte déjà présentée convient. Et pour préparer la garniture, vous aurez besoin de:

• une paire d'œufs;
• une demi-tasse de riz rond;
• une pincée de curcuma;
• quelques oignons verts;
• brin d'aneth pour la saveur.

Préparation de la garniture:

1. Le riz est lavé jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Ensuite, versez de l'eau (1 verre) et mettez sur le feu.
3. Le curcuma doit être ajouté au gruau (avec lui, il acquerra une teinte dorée), sel. Bien mélanger à la spatule, cuire à feu doux couvert.
4. Les œufs sont bouillis. Vous pouvez ajouter du sel à l'eau. Cela empêchera la protéine de s'échapper de la coquille si elle éclate soudainement.
5. Oignon finement haché avec aneth.
6. Tous les ingrédients sont mélangés. La garniture de riz est prête.

Tarte à la pâte de pommes de terre

Ce n'est pas une tarte standard. Le fait est que des pommes de terre sont ajoutées à la pâte. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• un œuf pour la garniture et un pour la pâte;
• crème sure ou mayonnaise - 200 g;
• 250-350g de farine;
• 30g margarine;
• purée de pommes de terre pré-préparée - environ un demi-kilo;
• levure en poudre pourpâte - sur la pointe d'un couteau;
• fromage râpé - 50-100 g;
• oignons verts - quelques plumes.

Cuisine:

1. Pour ramollir la margarine, vous devez la maintenir à l'avance pendant environ une heure à température ambiante.
2. Ajouter du beurre ramolli, des œufs et de la crème sure (mayonnaise) à la purée de pommes de terre chaude. Tout le monde s'agite.
3. Du fromage et de la farine avec de la levure chimique sont ajoutés au mélange résultant. La pâte ne doit pas être très liquide, mais pas trop raide.
4. Pour la garniture, hacher finement l'oignon avec l'œuf et mélanger.
5. La pâte est divisée en deux parties, entre lesquelles se trouvera la garniture.
6. Le gâteau est cuit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Oignons, œufs et poisson en conserve

Pour cette tarte, la pâte à kéfir serait une excellente option. Pour préparer la garniture, vous devez prendre:

• oignon vert;
• balaou ou sardine en conserve;
• deux œufs;
• assaisonnement avec du sel.

Cuisson:

1. Les œufs sont bouillis et coupés en cubes.
2. L'oignon est finement haché.
3. Le poisson est écrasé à la fourchette.
4. Tous les ingrédients sont mélangés.
5. Placer la garniture finie entre la pâte divisée en deux parties.
6. Ce gâteau est cuit pendant environ 40 à 50 minutes.