Gâteau "Karakum": de délicieuses recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gâteau Karakum est un dessert dit râpé. Il s'avère très intéressant dans sa structure. Il existe de nombreuses recettes pour un tel dessert, des biscuits sont également préparés à sa base.

Variation de gâteau classique

Selon cette recette du gâteau Karakum, on obtient une délicatesse très intéressante avec des noix et une couche de meringue. Grâce à cela, le dessert se retrouve avec une texture croustillante.

Pour cuisiner, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 300 grammes de beurre;
• cinq œufs;
• deux tasses de sucre;
• cuillère à soupe de vinaigre;
• une cuillère à café de soda;
• quatre tasses de farine;
• cinq cuillères à soupe de confiture;
• 50 grammes de noix décortiquées.

Pour commencer, les œufs sont séparés en protéine et en jaune et la préparation de la pâte commence. Pour ce faire, les jaunes et un verre de sucre sont combinés et broyés ensemble. Après avoir introduit l'huile, bien mélanger. Ils ont mis du soda trempé avec du vinaigre. Versez ensuite la farine par lots, pétrissez avec vos mains. En conséquence, la pâte doit être molle et non collante à vos mains. La pâte finie est divisée en deux parties, un blanc est envoyé au congélateur.

La deuxième partie soigneusementtransférer dans un plat allant au four, répartir avec les mains.

Préparer la garniture et monter le gâteau

Les protéines sont fouettées avec le reste du sucre et de la confiture, il est préférable d'utiliser un mélangeur pour cela. Continuez à battre jusqu'à ce qu'une mousse ferme se forme. Les noix sont lavées, légèrement séchées dans une poêle sèche et hachées. Vous pouvez le faire soit avec un couteau, alors les morceaux seront plus gros, soit avec un hachoir à viande. Ajouter à la meringue, battre à nouveau.

La masse d'œufs est étalée sur le gâteau sous la forme. La pâte restante est sortie du congélateur et frottée sur une râpe grossière, en l'étalant sur la garniture. Le four est chauffé à 150 degrés. Le gâteau Karakum est préparé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Option plus simple

Pour lui, vous devez prendre:

• deux tasses de farine;
• une pincée de sel;
• verre de sucre;
• une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
• confiture - au goût;
• 200 grammes de margarine;
• un œuf;

L'œuf est cassé dans un bol, frotté avec du sucre. La margarine est fondue au bain-marie, puis versée dans les œufs. Ajouter la farine, le soda, le sel. Bien pétrir la pâte. Un quart de la pâte est mis au congélateur pendant trente minutes.

Les restes sont disposés sur une plaque à pâtisserie, une couche de confiture est déposée, la pâte restante est frottée sur le dessus. Cuire au four jusqu'à croustillant. Laissez le dessert refroidir légèrement, puis sortez-le et coupez-le en morceaux.

Un gâteau avec un nom aussi intéressant est un régal simple. Vous pouvez le cuisiner avec de la meringue et des noix, selon le classiquerecette, mais vous pouvez la rendre plus facile en l'enduisant de n'importe quelle confiture. En expérimentant avec des confitures et des garnitures, vous pouvez obtenir un nouveau dessert pour toute la famille à chaque fois.