Crème gelée : comment faire un dessert

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La gelée de crème est non seulement délicieuse, mais aussi un plat incroyablement beau. Les cuisiniers recommandent de le décorer avec des morceaux de chocolat, des baies et des fruits. Alors ce dessert aura l'air incroyable. Pour préparer une telle délicatesse, vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps et d'efforts. Découvrez plusieurs recettes populaires pour le plat dans cet article.

Conseils culinaires clés

Comment s'appelle la gelée de crème ?

Ce plat est appelé blanc-manger. Pour sa préparation, des composants assez abordables sont utilisés. Ce sont la crème, le sucre cristallisé, la gélatine et l'eau. Le dessert est assez léger et a l'air très élégant. Il est recommandé de le servir dans des verres. Pour rendre la gelée de crème délicieuse, vous devez suivre ces règles:

1. Dans le processus de dissolution du sucre granulé, il doit être combiné avec une pincée de vanille en poudre.
2. Lorsque vous chauffez de la gélatine, ne la portez pas à ébullition.
3. Jelly est recommandé d'être placé dans des moules pré-humidifiés avec de l'eau froide.
4. Le dessert doit être décoré avec des baies ouchocolat haché.
5. Les aliments doivent être placés dans un endroit froid jusqu'à ce qu'ils soient complètement solidifiés.
6. Un excellent ajout à ce plat serait une boule de crème glacée ou de sirop de fruits.

Option de cuisson facile

Pour cette friandise, vous aurez besoin de:

1. 10 grammes de gélatine.
2. Eau - 60 millilitres.
3. Un demi-litre de crème.
4. Vanille en poudre - environ 2g
5. Sucre - 80 grammes.

Pour faire une gelée de crème, mettre la gélatine dans un bol. Verser de l'eau et laisser reposer trente minutes. Pendant ce temps, le produit devrait gonfler. La crème est mélangée avec du sucre cristallisé, chauffée jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Mélanger la masse obtenue avec de la gélatine, bien frotter. Versez dans des moules, laissez refroidir à température ambiante. Nettoyé dans un endroit froid pendant deux heures.

Le dessert fini est décoré de baies hachées écrasées avec du sucre cristallisé.

Gelée aux fruits

Il faudra les produits suivants:

1. Kiwi.
2. Un demi-litre de crème.
3. Sucre - 60 grammes.
4. 2g de vanille en poudre.
5. Banane.
6. 15 grammes de gélatine.
7. Eau - 100 millilitres.

Comment faire une gelée de crème ? La recette d'un dessert avec l'ajout de fruits prescrit ce qui suit. La gélatine est combinée avec de l'eau et bien mélangée. Laisser trente minutes. Puis chauffé avec un bain-marie jusqu'à ce que les granulés soient dissous. La crème chaude est combinée avec du sucre cristallisé et de la poudre de vanille. AjouterGélatine. Les fruits doivent être pelés. Le kiwi est coupé en tranches semi-circulaires, les bananes sont coupées en rondelles. Le premier composant est placé en bas de la plaque. Verser la gelée. Au bout de deux heures, les bananes sont placées à la surface du plat. Cette séquence d'actions est répétée jusqu'à épuisement des produits. Gelée de crème garnie du reste des fruits.

Dessert avec café

Pour lui, vous aurez besoin de:

1. Trois grandes cuillères de gélatine.
2. Un litre de crème.
3. Vanille en poudre (au goût).
4. Deux petites cuillères de café.
5. 300 grammes de cerises.
6. Six art. l. sucre cristallisé.

La gelée de crème au café est préparée comme ça.

La gélatine est versée avec 400 millilitres d'eau. Laisser dans un endroit froid pendant soixante minutes. Ensuite, le produit doit être chauffé au bain-marie jusqu'à dissolution complète. Un demi-litre de crème chaude est combiné avec du café. Ajouter trois grandes cuillères de sucre cristallisé. La masse est refroidie, un tiers de la gélatine y est placé, bien frotté. Laisser au frais jusqu'à solidification complète. Un demi-litre de crème est combiné avec 3 cuillères à soupe de sucre. Ajouter la poudre de vanille. Frottez la masse avec un tiers de gélatine. Le mélange résultant est placé sur la première couche du plat. Un demi-litre de compote est bouilli à partir de cerises. Mélanger avec le reste de gélatine. Mélanger et filtrer. Refroidir légèrement. Verser la surface du plat avec la masse de baies. Laissez-le dans un endroit froid jusqu'à ce qu'il durcisse.

Crème gelée: recette avec gélatine et jus

Il faudra:

1. Sucre - 3 petites cuillères.
2. 200grammes de jus de mangue.
3. Gélatine (le même).
4. Pack de vanille en poudre.
5. Crème - 200 grammes.
6. Un verre de jus de cerise.

Comment préparer un tel dessert ? Lisez la recette de ce plat. Une grande cuillerée de gélatine est ajoutée dans chaque bol avec le jus et la crème. Laissez-le pendant cinq minutes. Mélanger et chauffer au micro-ondes à 80 degrés. Mélanger chaque masse avec une grosse cuillerée de sucre cristallisé, bien frotter. La poudre de vanille est ajoutée à la crème. Les mélanges obtenus sont placés dans un bol en couches, alternant des couches rouges, blanches et oranges. Les Kremanki sont nettoyés au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes. Le prochain niveau de dessert ne doit être placé qu'après que le précédent soit déjà congelé. Ensuite, le plat aura une surface plane, sans stries.

Les produits sont étalés sur la surface du plat jusqu'à ce que les bols soient complètement remplis.

Conclusion

La gelée à base de crème est un dessert léger et délicat qui ravira même les gourmets les plus exigeants.

Il contient de la gélatine, de la poudre de vanille, des baies et des fruits, du sucre. Ce plat est simple et rapide à préparer. Le dessert est une excellente option pour une gâterie festive. Il peut être décoré à volonté (copeaux de noix de coco, tablette de chocolat hachée, sirop, baies).