2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Si vous recherchez des recettes rapides qui vous permettront de cuisiner quelque chose de délicieux pour le déjeuner, et que l'accompagnement et la base cuisent en même temps, nous vous conseillons de faire attention à un plat tel que le riz avec poulet et maïs. C'est une excellente option pour un menu en semaine. Certaines femmes au foyer appellent cette recette "paresseuse". Il est parfait pour ceux qui veulent gagner un temps précieux en ne le perdant pas en "communication" avec le poêle. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un plat allant au four et d'un four, ce qui prendra la majeure partie du travail.
Recette de riz au maïs et au poulet
Il est apparu il y a de nombreuses années en Asie du Sud-Est. Ici, le riz à la viande de poulet est préparé depuis des temps immémoriaux avec l'ajout de légumes et de diverses sauces aigres-douces. Avec les deux principaux ingrédients, vous pouvez combiner absolument n'importe quel produit, mais c'est particulièrement bon avec du pouletet riz combiné avec du maïs. Il peut être frais, juste cuit ou en conserve à partir d'une boîte. Si vous voulez gagner du temps, choisissez des aliments en conserve.
Si vous voulez servir des légumes exceptionnellement sains pour le dîner sans ajout de conservateurs, vous devrez passer du temps et faire cuire vous-même le maïs. Lors de la cuisson du maïs, n'oubliez pas d'ajouter du sel à l'eau et ajoutez également un peu d'huile. Cela rendra le maïs friable, savoureux et parfait pour cuisiner tous les plats que vous avez planifiés.
Liste des ingrédients requis
Pour cuisiner du riz avec du poulet et du maïs, il faut prendre des produits de qualité. Une grande partie du résultat positif en dépendra. Les ménagères expérimentées ne recommandent pas d'utiliser de la poitrine de poulet pour cette recette. Il s'avère être sec, et pour éviter cela, vous devrez passer beaucoup de temps à mariner la viande. Nous choisissons une cuisson rapide, mais des résultats savoureux.
Pour faire plaisir à votre ménage avec du riz au maïs et au poulet, nous prenons l'ensemble de produits suivant:
- 280g (1,5 tasse) de riz à grain long;
- pilons de poulet - 6 pièces;
- 2 carottes;
- oignon;
- maïs sucré en conserve;
- trois gousses d'ail;
- 650 ml de bouillon de poulet;
- curcuma;
- sel;
- curry;
- poivre noir moulu;
- basilic séché;
- Herbes de Provence;
- un peu d'huile végétale.
Préparatoirescène
Tout d'abord, vous devez faire cuire tous les ingrédients de la recette de riz aux cuisses de poulet au four. Rincez bien les pilons, essuyez un peu avec un torchon ou du papier absorbant, frottez avec un mélange d'assaisonnements (curry, herbes provençales, sel, basilic séché, poivre noir moulu).
Passons maintenant à la préparation des céréales. Il est recommandé de laver le riz plusieurs fois pour "nettoyer l'eau". Ce processus produira des grains plus moelleux et savoureux.
Épluchez l'oignon, coupez-le en très petits cubes. Si vous aimez le goût des oignons dans les plats, vous pouvez le couper en demi-anneaux. Nous enlevons la pelure des carottes, puis la broyons avec une râpe grossière. Faites frire les légumes dans une petite quantité d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lorsque le mélange oignon-carotte est prêt, ajoutez-y des gousses d'ail finement hachées. Faites frire les légumes pendant quelques minutes de plus. Ouvrez un bocal de maïs, égouttez le liquide.
Scène principale
Quand tous les ingrédients pour le poulet cuit au four avec du riz et du maïs sont préparés, commençons à assembler le plat. Versez un peu d'huile dans un plat allant au four. Au fond, nous plaçons les légumes frits (carottes, oignons, ail). Étalez le riz lavé dessus en une couche uniforme. La couche suivante est du maïs en conserve. Déposer dessus les pilons de poulet marinés. Placez les pattes en damier pour que tout s'emboîte et cuise uniformément.
Versez tous les produits avec du bouillon de poulet. Utilisez une fourchette ou un couteau pour remuer doucement les ingrédients afin que le liquide atteigne le fond de la casserole, sans perturber l'intégrité des couches.
Cuisine
Le plat de cuisson n'a pas besoin d'être recouvert d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium. Nous le mettons au four sous une forme ouverte pendant 45 minutes. Le riz au poulet et au maïs est cuit à une température de 180-190 degrés. Malgré le fait que de nombreuses femmes au foyer appellent ce plat rapide et paresseux, il vaut toujours la peine de garder un œil sur la cuisine. Pour éviter que le riz ne sèche trop, vérifiez périodiquement son état. Ajouter du bouillon ou de l'eau au besoin. 25-30 minutes après le début de la cuisson, retirer le moule, retourner les cuisses de poulet et remettre le plat au four.
Conseils
Le salage du riz est recommandé en fin de cuisson. Comme le dit le proverbe, "moins" vaut mieux que "plus".
De plus, les ménagères expérimentées recommandent de ne pas gagner de temps lors du lavage des céréales. Mieux le riz est lavé, plus il sera savoureux.
Pour un goût plus épicé, vous pouvez ajouter un peu de moutarde épicée (1-2 cuillères à café) au bouillon de poulet avec lequel vous remplirez le riz. Soit dit en passant, la moutarde peut également être ajoutée à la marinade dans laquelle la viande de poulet est préparée pour la cuisson.
Ajouter du chou blanc finement haché. Cela rendra le plat plus satisfaisant.
Ne lésinez pas sur les greens. Plus le persil, l'aneth et le basilic sont frais et parfumés dans le plat, plus il sera savoureux et sain.
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