Rhum blanc "Bacardi Superior". Cocktails avec "Bacardi Supérieur"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les produits Bacardi sont les plus reconnaissables au monde. C'est grâce à elle que le rhum est passé d'alcool pour les couches inférieures de la société à une boisson de salon. Bacardi était également le père de nombreux cocktails célèbres d'aujourd'hui. Sans ce rhum, Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada et le désormais populaire Mojito n'auraient jamais vu le jour. Mais les produits de la maison "Bacardi" ont une gamme assez large. Il comprend non seulement différents types de rhum, mais également des cocktails prêts à l'emploi à base de ceux-ci. Chaque type de produit implique ses propres nuances de service d'une boisson (apéritif, digestif, accompagnement de repas) et de son utilisation (sous sa forme pure, avec Cola, soda, etc.).

Dans cet article, nous ne parlerons que d'un seul rhum de cette marque - Bacardi Superior. Nous notons seulement qu'il existe encore des réserves vieillies, des noirs noirs, des or dorés, des 151 d'une force de soixante-quinze degrés et demi, des Oakhart au goût velouté de fûts de chêne et des 873 Solera.

La naissance d'une marque

Pendant longtemps, le rhum a été considéré comme une boisson brutale forte, non transformée et rugueuse, avec des notes lourdes. Des pirates en ont bu, puis des paysans des plantations caribéennes. Il en fut ainsi jusqu'à l'arrivée du marchand de vin catalan Facundo Bacardi à Santiago de Cuba dans les années 1950. Il a essayé la boisson locale et a décidé de faire un rhum qui n'aurait pas honte d'être servi dans la haute société. Il l'adoucit par une double filtration à travers un lit de charbon de bois. Puis vieilli en fût de chêne blanc. Un rhum étonnamment doux avec des nuances de saveur infinies et un arôme délicat est né. Ainsi, les produits de Bacardi and Company sont devenus connus des gourmets et même des personnes royales. Le rhum brun est né le premier. Light "Bacardi Superior", son frère cadet, a été créé en 1962. Cette marque a un goût encore plus doux et un arôme délicat.

Symbole de marque commerciale

Don Facundo Bacardi voulait que ses produits soient achetés non seulement par quelques aristocrates gastronomiques, mais aussi par des gens ordinaires. Pour les personnes analphabètes, il était nécessaire de créer un symbole graphique mémorable du produit. Il a été suggéré à son mari par Donna Amalia. Elle rapporte qu'un troupeau de chauves-souris s'est installé sous le toit de leur maison. En Catalogne, d'où le couple est originaire, cet animal est considéré comme un symbole du bien-être familial, comme notre cigogne. Et dans la nouvelle patrie des vignerons, Cuba, les Indiens croyaient que les chauves-souris portaient chance. C'est ainsi que la chauve-souris est apparue sur les bouteilles de Bacardi Superior et autres rhums de cette marque. Aujourd'huiles produits portant ce logo sont vendus dans cent soixante-dix pays à travers le monde.

Traditions Vivantes

Bacardi House continue d'être dirigée par des membres de cette famille. Pour certaines raisons, les installations de production ont été forcées de quitter Cuba. Maintenant, la production de Bacardi Superior et d'autres rhums a été établie au Mexique et à Porto Rico. Le climat de ces pays est similaire à celui de Cuba. Les températures élevées et l'humidité permettent à la boisson de mûrir rapidement. Pour la production de rhum, seul le chêne blanc américain est utilisé. Les fûts sont cuits de l'intérieur, ce qui donne à la boisson un goût unique. Comme en 1862, le rhum subit une double filtration sur charbon: avant maturation et après assemblage. Cela garantit la douceur caractéristique et la pureté particulière du rhum, en particulier le "Supérieur". Par conséquent, cette marque, pas comme les autres, est bonne pour préparer des cocktails. Bien que la force d'une boisson alcoolisée à base de canne à sucre soit significative - quarante pour cent.

Caractéristiques du produit

Le rhum blanc Bacardi Superior a un goût doux et délicat. Tout d'abord, des notes de fruits tropicaux se font sentir. Puis retentit le caramel - un écho de sucre extrait de la canne, au contact du bois de chêne brûlé. En arrière-goût, des nuances d'amertume piquante et des nuances de vanille se font entendre. Dans un bouquet délicat "Supérieur" de la maison "Bacardi", vous pouvez entendre des fruits tropicaux sucrés et des amandes, combinés à l'arôme de caramel et d'herbe fraîchement coupée. La couleur du Bacardi Superior est censée être transparente. Dans sa forme pure, ce type de rhum est rarement servi. Il a un ou deux ans de vieillissement.et le goût de la boisson est doux. Mais "Superior" est une excellente base pour ces cocktails, qui doivent être à base d'alcool neutre, comme la vodka ou la tequila. Ce type de rhum est un ingrédient invariable pour "Rum-Cola", "Daiquiri" et "Mojito". Il peut également être mélangé avec du jus d'ananas, d'orange ou de citron.

Comment distinguer un vrai rhum Bacardi d'un faux

En raison de la popularité de la boisson, sa contrefaçon est assez courante. À quoi ressemble un vrai Bacardi Superior ? Un faux peut être révélé dans une bouteille qui a une forme originale dans la production d'origine. Une étiquette peut aussi servir de repère. Dans un vrai Bacardi, il est collé exactement horizontalement. Il doit contenir l'adresse du fabricant et la composition de la boisson: alcool de canne de haute qualité vieilli 18 mois et eau. Une telle boisson d'élite ne peut pas avoir un prix bas. S'ils vous glissent une bouteille pour 300 roubles, c'est très probablement un faux. Le coût minimum du rhum Bacardi en Russie est de huit cents roubles par litre. Bien qu'un prix élevé ne soit pas une garantie de protection contre les contrefaçons. Pour profiter du goût raffiné du rhum mythique et ne pas avoir la gueule de bois le matin, ou, surtout, ne pas s'empoisonner, il faut l'acheter dans les cavistes spécialisés.

Rhum léger Bacardi Superior: comment boire

Intéressant, mais dans la patrie de Bacardi Superior, ils le boivent à la place du vin pour le déjeuner ou le dîner. Pour ce faire, le rhum est dilué avec de l'eau ordinaire ou du soda dans un rapport de un pour un. Dans sa forme pure, ce type de rhum est servi dans les Caraïbescomme un apéritif. Température de service +17 degrés. Placez un bol avec des glaçons à côté. Et comment boire du "Bacardi Superior" en Europe ? Contrairement au rhum brun de cette marque, qui se boit exclusivement « en solo », sans additifs, le Bacardi Superior léger est mélangé avec des jus et des eaux.

Cocktails supérieurs Bacardi

Vous pouvez faire des mélanges simples avec cet alcool. Par exemple, combinez du rhum avec du Coca-Cola à la vanille ou diluez de l'alcool avec des jus de pamplemousse, de cerise, de canneberge et d'orange. Convient pour les mélanges simples et citron Fanta, toute orangeade, tonic, limonade. Pour la fameuse "Pina Colada", vous devez mélanger 50 ml de blanc et 15 ml de "Bacardi" noir, battre au mélangeur avec du sirop de noix de coco (50 ml), du jus d'ananas (100 ml) et du citron vert (deux cuillères). Pour le Mojito, mettre 15 feuilles de menthe fraîche dans un verre, ajouter le jus de citron vert et 30 ml de sirop de sucre. Nous empilons les tranches de citron des Caraïbes et remplissons le verre de glace. Versez 100 ml de Bacardi Superior et 200 ml de soda.

Vous pouvez également faire un cocktail chaud avec ce type de rhum. Battre cinq fraises avec 30 ml de sirop des mêmes baies. On met ce mélange dans une théière en métal, on ajoute 50 ml de rhum blanc Bacardi et 100 ml de jus d'orange. Chauffer en remuant constamment, mais ne pas porter à ébullition. Verser dans un verre à Irish coffee. Décorer avec une fraise.