2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Qu'est-ce qu'un déjeuner d'affaires ? C'est le déjeuner complexe d'hier, nommé d'après l'exemple de nos contemporains étrangers. Pourquoi exactement ? Parce que le petit-déjeuner est généralement censé avoir lieu avant 11 heures. Et l'heure du déjeuner dans les milieux d'affaires ne vient qu'après 15 heures. L'intervalle de temps entre les unités indiquées est appelé l'heure du déjeuner d'affaires, lorsque les négociations commerciales sont les plus actives, mais de nombreuses personnes occupées n'ont toujours pas eu le temps de prendre le petit déjeuner.
Des collègues ou des partenaires commerciaux présumés ou réels, dont le rang est soit au même niveau, soit l'aîné invite le plus jeune, s'y invitent. Le menu du déjeuner d'affaires ne diffère pas beaucoup du menu du déjeuner, car il peut inclure une variété de plats chauds de premier et deuxième plats. Cependant, dans le même temps, le temps de cuisson et le prix devraient être plus fidèles et abordables pour un large éventail de consommateurs.
Différences entre un menu de déjeuner d'affaires et un menu de déjeuner de restaurant
- prix plus abordable (on suppose que le prix est réduit non pas en raison de la détérioration de la qualité des plats, mais en raison de la grande masse de consommateurs);
- absence du menualcool;
- temps de cuisson court;
- menu limité et aucune possibilité de commander un délice rare.
À notre époque, le menu du déjeuner d'affaires a commencé à être un peu différent de ce qu'il est écrit dans les règles tacites. De nombreux établissements de restauration s'efforcent d'attirer autant de clients que possible, ils ont donc transformé un déjeuner d'affaires en une procédure de restauration régulière, renommant simplement l'expression « déjeuner fixe » de manière plus prétentieuse.
Le service des déjeuners d'affaires dépend du niveau de l'établissement. S'il s'agit d'un restaurant solide, des hommes d'affaires tout aussi solides affluent ici pendant les heures spécifiées, ils sont servis par des serveurs qualifiés et des plats vraiment chers et de haute qualité sont servis.
S'il s'agit d'un menu de déjeuner d'affaires dans un café, vous trouverez ici une soupe ou un bortsch standard, un accompagnement de cantine avec un morceau de viande économique, un dessert léger et simple et non la salade la plus fraîche. Ils peuvent refuser d'y servir en proposant de prendre un plateau au comptoir et de prendre soin d'eux. Cependant, cela n'effraie pas les milliers d'employés des bureaux voisins, car la majorité des employés sont principalement préoccupés par le manque de temps libre pour rechercher un meilleur service.
Exemple de menu pour un déjeuner d'affaires
Habituellement, vous pouvez commander:
- entrée au choix (250-300 g);
- plat de viande ou de poisson, volaille (100 g);
- garniture - riz, pommes de terre, légumes (150 g);
- salade de légumes frais ou plus lourde, avec plusingrédients (100 g);
- boisson - jus, eau ou compote (200 g).
Voici à quoi ressemble un déjeuner d'affaires typique. La carte, dont les recettes sont inventées et améliorées personnellement par le chef, chaque établissement s'efforce de la rendre plus attractive pour les clients. Par exemple, avec l'aide de prix bas, vous pouvez atteindre un grand nombre de visiteurs. En même temps, il est important de servir des plats de qualité et frais, afin que le soir les clients reviennent pour un dîner plus cher. Cette règle fonctionne très bien. La proximité des bureaux vous permet d'avoir une clientèle permanente et d'attirer les visiteurs avec une politique de prix loyale, un bon service et une ambiance cosy agréable. Si toutes les règles sont respectées, les hommes d'affaires afflueront vers ces établissements pour discuter de leurs affaires communes, ainsi que pour se détendre et passer du temps libre.
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