2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'un des types de viande les plus courants est le porc. Cela peut être attribué aux aliments gras, mais si vous choisissez les bonnes parties de la carcasse, les personnes qui suivent le chiffre peuvent également se le permettre. Le filet de porc appartient aux produits diététiques, il contient des protéines et des vitamines, ainsi que de nombreuses substances utiles pour le corps humain. Le filet de porc est très faible en calories car il ne contient pas de matières grasses.
Ce produit n'est pas seulement utile. Si vous le faites cuire correctement avec une certaine quantité d'épices, il est également très savoureux. Le filet de porc en calories pour 100 grammes est de 142 kcal.
Comment choisir une viande de qualité
Si vous décidez de choisir vous-même votre filet mignon, suivez ces conseils:
- Appuyez légèrement sur la viande. S'il est frais, le trou disparaîtra rapidement. Sinon, il est périmé ou a été gelé.
- Si aprèsliquide est libéré, jetez le produit car il contient une grande quantité d'additifs.
- Si vous épongez un filet de qualité avec un chiffon propre et sec, il doit être presque sec.
- Le filet de porc ne doit pas avoir d'odeur.
- Essayez d'acheter de petits morceaux de viande. Si les morceaux sont gros, cela indique que l'animal était trop vieux et que la viande peut être vieille.
- Considérez également la couleur, elle devrait être rose clair.
Propriétés utiles
Le filet de porc contient de nombreuses vitamines et minéraux différents, tels que le phosphore, le magnésium, le chrome, le cob alt, l'iode, le cuivre, le fer, le calcium et les vitamines B et PP. Il contient également des acides aminés dont le corps humain a besoin pour transporter l'oxygène vers les muscles. La teneur en calories du filet de porc est la même que celle de la viande de poulet. Ce produit peut être utilisé en toute sécurité par les personnes qui suivent leur silhouette ou adhèrent à une nutrition adéquate. Mais il convient de rappeler que seule la viande fraîche sera utile.
Le veau peut être classé comme viande diététique, mais la teneur en calories du filet de porc n'est pas très différente.
Harm
Il n'y a pas de contre-indications particulièrement importantes, l'essentiel est de bien cuire la viande. Les personnes atteintes d'une maladie du foie ou d'une gastrite peuvent ne pas être autorisées à manger du porc. Cependant, le filet peut être attribué à un produit diététique, donc les gens peuvent l'utiliser, mais s'appuyer fortement surelle n'en vaut pas la peine. Aucune autre contre-indication nocive n'a été identifiée, il n'y a aucune restriction à sa consommation.
Il existe une opinion selon laquelle manger du porc nuit à la santé, mais il n'est pas nécessaire de l'abandonner complètement, car tout le monde a besoin d'une bonne nutrition.
Cuisson du filet mignon de porc
Vous pouvez cuisiner ce type de viande de différentes manières. Fondamentalement, le filet est cuit au four ou frit, il est également possible de cuisiner, mais à ces fins, une autre partie de la carcasse est utilisée, ce qui est beaucoup moins cher que le filet lui-même. S'il est cuit, toutes les substances utiles sont ainsi conservées. Mais peu importe comment vous le cuisinez, il restera toujours savoureux et juteux. Et la teneur en calories du filet de porc frit est la même qu'avant la cuisson.
Si vous décidez de cuisiner un filet mignon, voici quelques conseils pour le rendre savoureux, et surtout, pour économiser toutes les vitamines:
- Il est conseillé d'acheter ce morceau de viande frais, c'est-à-dire non congelé, sinon il perdra toutes ses propriétés utiles.
- Ne coupez pas la viande trop fine car elle ne sera pas juteuse.
- Faire frire la viande à feu doux, sinon elle deviendra dure et sèche.
Il est recommandé de servir les plats d'accompagnement suivants avec le filet de porc: riz bouilli, légumes frais, pâtes. Cependant, vous pouvez manger de la viande avec n'importe quoi, cela dépend directement de vos préférences. Soit dit en passant, étant donné que la teneur en calories du filet de porc est faible, il peut être mangé avec des pommes de terre frites.
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