Que devrait être le sirop de café : avis et conseils pour choisir

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment commence notre matinée ? Faire du café, rôtir des toasts. Une tasse de boisson, un croissant et un journal du matin - c'est ainsi que commence une journée de semaine typique. Mais je veux vraiment des vacances ! Pour diversifier votre boisson préférée, il vous suffit d'y ajouter du sirop de café. Votre journée de travail prendra une couleur nouvelle et lumineuse. Chaque matin sera inoubliable. Après tout, il y a tellement de sirops pour le café ! Vous pouvez choisir un goût en fonction de la saturation et de la marque des grains, du temps qu'il fait devant la fenêtre et même de votre propre humeur. Et que disent les experts des sirops ? Quelle marque de produit choisir pour ne pas gâcher le goût de votre boisson préférée du matin ? Notre article sera consacré à ce problème.

Règles générales

Ne pensez pas que les sirops de café remplacent le sucre. Bien sûr, vous devez mettre moins d'édulcorant dans la boisson, mais ne l'abandonnez pas complètement. Il convient de noter que le sirop doit souligner le goût agréable du café pour vous et non l'obscurcir. Les consommateurs connaisseurs donnent de nombreux conseils pour augmenter l'amertume, affaiblir l'acidité, fairela boisson est plus "veloutée". De plus, les sirops peuvent être ajoutés au café chaud et froid, noir ou au lait. Si la boisson est très forte, les critiques recommandent de la ramollir avec une saveur de vanille ou de caramel. Les tons de baies fruitées (framboises, cerises) conviennent aux cafés plus faibles. L'acidité sera accentuée par la crème irlandaise, et l'amertume par la cannelle. Les diabétiques peuvent-ils boire du sirop de café ? Les critiques disent que ça va. Après tout, les fabricants de sirop ont pris soin de cette catégorie de consommateurs. Mais lorsque vous utilisez un tel produit à base de fructose, il faut garder à l'esprit qu'il est plus sucré que le saccharose, vous devez donc l'ajouter à votre boisson en moins grande quantité.

Fabricants Populaires

Aujourd'hui, il existe plus de quatre-vingts types de sirops de café différents sur le marché. Lors du choix d'une saveur, vous devez vous concentrer non seulement sur la marque de la boisson et le goût souhaité, mais également sur le fabricant. La qualité du plat obtenu, ainsi que votre santé, dépendent de la qualité de l'additif. Après tout, les colorants et les stabilisants n'ont encore profité à personne. Quel fabricant de sirop choisir ? Qu'en disent les connaisseurs gastronomiques ? Les critiques recommandent d'essayer les sirops de café Monin. Ce fabricant est sur le marché depuis plus de cent ans et a très bien fait ses preuves. Si vous n'avez jamais essayé d'ajouter des arômes au café, les critiques vous conseillent d'acheter un ensemble comprenant cinq sirops de 50 ml chacun: gingembre, vanille, caramel, noix et chocolat. La note des entreprises les plus préférées par les consommateurs comprend, outre Monin, également Teisseire,FABBRI 1905 SPA, Delight, Da Vinci Gourmet et 1883 de Philibert Routin.

Filiber Rutin Firm - pour les amateurs de classiques

Comme son nom l'indique, ce fabricant est apparu sur le marché en 1883. En plus des sirops pour le café, cette entreprise produit des liqueurs et des distillats. Le fabricant affirme que seules des matières premières respectueuses de l'environnement sont utilisées pour les produits. Le fructose agissant comme un élément sucré, les produits Philibert Rutine conviennent donc parfaitement aux diabétiques. Et il est logique que les personnes en bonne santé achètent du sirop auprès de cette société. En effet, du fait de la douceur, il se dépense deux fois plus lentement que d'habitude, en sucre. Il n'y a pas d'huiles dans les sirops, et donc de cholestérol, ce qui est important pour ceux qui suivent le chiffre. Mais le plus important, et ce à quoi les consommateurs prêtent attention, c'est que les produits de cette entreprise empêchent le lait de cailler. Cela signifie que vous pouvez préparer en toute sécurité du café au lait avec du sirop. Les consommateurs laissent également des commentaires positifs sur l'assortiment de l'entreprise. Ils recommandent d'essayer les sirops d'amaretto, de grenadine, de menthe, de lait de poule, de caramel au beurre, de pain d'épice, de chocolat blanc et de pistache.

Teisseire

Cette entreprise a été fondée par le Français Matthew Teisser en 1720, et au cours de sa longue histoire, elle a réussi à devenir célèbre sur le marché européen. Le fabricant assure qu'il n'utilise pas d'additifs artificiels, d'exhausteurs de goût synthétiques et d'autres ingrédients malsains dans ses produits. RicheL'assortiment de sirops pour le café (l'entreprise produit également des arômes pour les thés, des cocktails et des toppings pour glaces) se divise en deux lignes: pour les boissons froides et chaudes. Le choix est limité à vingt-huit espèces. Les consommateurs plébiscitent le sirop de café au cassis. 100% de jus de baies est utilisé pour sa production. Parmi les nouveautés à la mode de l'entreprise, les critiques recommandent d'essayer le goût du sirop vert menthe (pour les cocktails froids).

Delight and Fabbri's Fantasy in Caffe

Le sirop de café de ce fabricant se distingue par sa faible teneur en calories. Cent millilitres de produit ne contiennent que 27 kcal, ce qui ne peut que plaire à ceux qui suivent un régime. Sur la route, il est avantageux de prendre des sacs ponctuels. Et c'est pratique, disent les critiques: on peut alterner les goûts et ne pas vraiment calculer les doses. Le choix des sirops est à peu près le même que celui du concurrent italien "Delight" - Premiata Distilleria Liquari G. Fabbri. Maintenant, cet ancien distillateur est passé aux ingrédients sans alcool et s'appelle (en traduction) Fabry's Coffee Fantasies. L'entreprise est célèbre pour la production de sirops concentrés spéciaux pour le latte, le macchiato, le cappuccino et l'espresso. En raison de leur acidité réduite, ils n'affectent pas la coagulation du lait et ne créent pas de caillots dans le café à la crème. C'est pourquoi ils sont si bons.

FABBRI 1905 SPA et Da Vinci Gourmet

Les critiques disent des sirops Fabry qu'ils sont idéaux pour le café au lait. De plus, ils se distinguent par la saturation. Par conséquent, ils doivent être ajoutés à la boisson.en faisant attention de ne pas submerger la saveur de la noix, de la vanille ou de la menthe sur l'arôme du café lui-même. Les critiques conseillent de ne pas ajouter plus de cinq millilitres d'alcool à une tasse d'espresso. 10 ml peuvent être versés dans une portion de cappuccino, ainsi que des boissons additionnées de lait. Et doublez la quantité de sirop pour les shakes au café. Beaucoup de choses témoignent de la haute marque des produits Da Vinci Gourmet. Tout d'abord, leurs sirops de café sont utilisés par deux des plus grandes chaînes au monde - Costa Coffee et Starbucks. Mais c'est en soi une bonne recommandation.

Café au sirop: recette boisson chaude et froide

Et maintenant, comme promis, plusieurs méthodes de cuisson. La recette la plus simple pour préparer une ancienne boisson préférée d'une nouvelle manière consiste simplement à déposer une cuillère à café de sirop dans une tasse d'espresso prêt à l'emploi, une cuillère à café dans un Americano, une double dose dans un cappuccino ou un latte. De plus, le goût ne change pas du tout avec la température. Pour les cocktails au café froid, vous devez utiliser 5 à 6 cuillères à soupe de sirop. Mais la folk fantasy ne pense pas du tout à s'attarder sur les trois ingrédients principaux d'une boisson exquise. En plus des grains de café moulus, de l'eau, du lait et du sirop, les critiques recommandent d'ajouter des jus de fruits fraîchement pressés. Mais il existe des recettes où l'arôme est ajouté non pas à la tasse avec la boisson finie, mais au cezve. Voici l'un d'entre eux. Nous mettons du café moulu, du sucre, du sirop de chocolat, une pincée de cannelle, des clous de girofle, quelques grains d'anis dans le Turc. Remplir d'eau et allumer un tout petit feu. Après ébullition, cuire encore quelques minutes. Versez le café dans une tasse, étalez la chantilly à la cuillère. Décorez ensuite avec des tranches de mandarine.

Idées de cocktails

Le café et les sirops conviennent non seulement pour le matin, mais diversifient également les fêtes de jeunes. Le plus populaire - selon les avis des consommateurs - est le cocktail Bumble. Refroidissez l'expresso et versez-le dans un grand verre. Remplissez-le à moitié de jus d'orange. Et pour couronner le tout, versez du sirop de caramel pour le café dans le cocktail - à raison de quatre cuillères à café. Le latte n'a pas l'air moins impressionnant, où une boule de crème glacée est ajoutée à la place du lait. Versez le café froid dans un grand verre. Ajouter la crème glacée et deux autres cuillères à soupe de sirop de chocolat. Étaler la crème fouettée sur le dessus et saupoudrer le cocktail de bonbons multicolores écrasés.