Diet pizza - cuisiner à la maison. Recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ti amo Italia ! Ti amo la pizza italienne! Ce qui en traduction signifie "Je t'aime, l'Italie ! Je t'aime, la pizza italienne !" Peut-être n'y a-t-il personne au monde qui ne dise ces mots après avoir goûté un morceau de pâte fine avec une délicieuse garniture dessus. Mais, oh mon Dieu, tu es au régime ! Rien d'effrayant ! La pizza diététique est un excellent moyen de savourer la cuisine italienne.

Qu'est-ce que la pizza

La première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous mentionnez l'Italie est le Colisée romain, Venise, Léonard de Vinci et la pizza. Oui, oui, c'est une pizza qui n'a rien à envier à toutes ces grandes célébrités et curiosités de l'ancien pays.

Qu'est-ce qu'une pizza ? Un plat italien traditionnel est essentiellement le gâteau le plus fin cuit avec une variété de garnitures à base de pâte préparée selon une recette spéciale. Il existe un grand nombre de types, de noms et de recettes de pizza - c'est"Margherita" (Margherita), et "Capriciosa" (Capricciosa), et "Napoletana" (Napoletana), et la pizza diététique (Dietetica pizza), qui, en fait, sera discutée aujourd'hui.

Pizza diététique

L'opinion générale selon laquelle la pizza est un morceau de pâte à l'odeur savoureuse et bourrée de calories, absolument inadaptée à la consommation de ceux qui suivent un régime et surveillent leur poids, a depuis longtemps perdu de sa pertinence. Comme le dit le dicton, "ce que vous faites de la pizza, c'est comme ça que vous l'appelez". De nos jours, la pizza diététique est au menu de nombreux restaurants et est très populaire, dont la recette sera une véritable trouvaille pour ceux qui suivent leur ligne et comptent constamment les calories.

Base de pâte, variété de fromages et délicieuse sauce sont les principaux ingrédients de la pizza. Quoi utiliser comme garniture, chacun décide par lui-même. Pour qu'une pizza diététique porte bien son nom, il est nécessaire d'adopter une approche responsable dans le choix des ingrédients et de suivre certaines règles lors de sa préparation.

Recette de pizza diététique de base

Rencontrez la pizza diététique ! La recette avec une photo montrera clairement à l'hôtesse novice le principe de préparation de ce plat italien.

La règle de base est que plus vous pouvez étaler la pâte finement, moins vous obtiendrez de calories à la fin du plat fini. D'ailleurs, pour la rendre "plus légère", vous pouvez remplacer la farine de blé par des grains entiers.

Pâte à pizza diététiquecomprend les ingrédients suivants:

- farine;

- huile d'olive;

- eau;

- sel.

Tous les composants doivent être soigneusement mélangés, en ajoutant de l'eau par petites portions. Vous devriez obtenir une pâte serrée et élastique, qui doit être roulée en boule serrée, enveloppée dans du film alimentaire et mise au froid pendant une demi-heure. Pour préparer une pizza à partir d'un morceau commun, coupez la quantité requise, remettez le reste au réfrigérateur. Étalez la pâte sur une planche bien farinée.

Transférez la base de pizza finie de la table sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier spécial, étalez uniformément la sauce dessus, étalez la garniture souhaitée.

La pizza est cuite à 180 °C pendant 20 à 35 minutes.

La farce peut être composée de fruits de mer, de tomates, de viande de dinde ou de viande hachée, de poulet et même d'ananas.

N'utilisez pas de sauce grasse, comme la crème. Il peut être parfaitement remplacé par du yaourt nature ou de la pâte de tomate ordinaire. Vous pouvez faire une sauce au pesto incroyablement délicieuse et légère. Pour ce faire, à l'aide d'un mélangeur, mélangez un petit bouquet de basilic, quelques gousses d'ail, une poignée de pignons de pin et un quart de tasse d'huile d'olive.

Recette de pizza diététique à la dinde et à l'ananas

La pizza diététique, dont la recette est proposée à votre attention, contient environ 180 kcal pour 100 g.

Comme base pour cette pizza, vous pouvez utiliser la pâte préparée selon la recette de base. Plus pour toiaura besoin de:

- dinde hachée 150-200 g;

- yaourt léger naturel - 0,5 tasse;

- ananas en conserve;

- mozzarella;

- olives;

- basilic frais;

- tomates cerises.

Pour commencer, mélangez le yaourt avec de la viande hachée et du basilic haché, ajoutez un peu de sel. Sur une base de pâte finement roulée, étalez cette masse, tomates et olives tranchées, ananas, fromage et feuilles de basilic, tranchées en cercles ou en deux. Cuire au four préchauffé à 180-190°C pendant environ 20 minutes.

Recette de pizza diététique au fromage blanc et aux herbes (sans farine)

C'est une vraie pizza diététique faite sans ajout de farine. Vous pouvez manger un bon plat au moins tous les jours et ne pas nuire du tout à votre silhouette.

Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

- filet de dinde (poitrine) - 450-500 g;

- œuf;

- fromage cottage faible en gras - 150 g;

- herbes fraîches (oignon vert, basilic, origan, coriandre);

- 1 poivron;

- tout fromage faible en gras (mozzarella, tofu, ricotta et autres) - 100 g;

Pour la sauce dont vous avez besoin:

- tomates - 4-5 pièces;

- ail;

- basilic frais;

- sel.

Comment faire une pizza sans farine

Premièrement, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez les tomates et le basilic dans un mélangeur, faites bouillir à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Ajouter l'ail écrasé à la toute fin, trois à quatre minutes avant de retirer du feu.

Diet La pizza sans farine est faite avec une base de "pâte" faite d'un mélange de viande hachée, d'œuf et de basilic. Tous ces composants doivent être soigneusement mélangés, placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, bien nivelé. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes.

Pendant que la base cuit, préparez la garniture. Mélanger le fromage cottage, le fromage, le poivron et les herbes dans un mélangeur.

Graissez la base de pizza préparée avec un mélange de sauce épaisse et de caillé. Vous pouvez décorer le plat avec des tranches de tomates, des tranches de poivron et des feuilles vertes. Cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes.

Cette pizza est riche en protéines, ce qui aide notre corps à accélérer le métabolisme, ce qui à son tour ne nous permet pas de prendre du poids. Cette pizza est extrêmement savoureuse, de plus, elle ne contient que 155 kcal pour 100 g de produit.

Bon appétit ! Bon appétit !