Les meilleures recettes de salades originales

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Voulez-vous surprendre vos invités avec des salades originales qui vous raviront avec un goût délicieux et une excellente apparence ? Nous avons préparé pour vous plusieurs recettes de salades insolites et alléchantes avec des ingrédients sains !

Salade chinoise aux graines de sésame et poulet

Cette salade est incroyablement juteuse et parfumée. Qu'est-ce qui le rend si délicieux ? Ravitaillement! Elle combine tous les ingrédients si habilement qu'il est tout simplement impossible de résister à une portion supplémentaire ! Nous vous conseillons de préparer cette salade originale pour un anniversaire ou autre fête. Pour lui, vous aurez besoin des produits suivants:

• carottes (nous vous conseillons de prendre des carottes de taille moyenne) - 1 pc.;
• gros chou chinois - moitié;
• un bouquet de coriandre - petit;
• plumes d'oignon vert - 4-5 pcs;
• filet de poulet réfrigéré - environ 200-300 grammes;
• sésame noir et blanc - cuillère à soupe chacun;
• vinaigre de vin blanc, huile d'olive (ou de maïs), sauce soja - littéralement deux à trois cuillères à soupe de chaque ingrédient suffiront;
• huile de sésame - une cuillère à café et demie;
• racine de gingembre - au goût (2 centimètres suffisent);
• sel;
• si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un petitquantité de noix de cajou.

Cette recette de salade originale devrait commencer par la vinaigrette. Pour elle, dans un bol peu profond, vous devez combiner le vinaigre, les huiles - sésame et olive, la sauce soja et le sel. Après cela, le mélange doit être bien mélangé et ajouter l'oignon et le gingembre, coupés en petits morceaux. Le pansement doit être mélangé à nouveau, puis laissé infuser un moment.

L'étape suivante consiste à préparer la salade elle-même. Vous devez d'abord faire bouillir le filet de poulet. Les carottes doivent être râpées sur la plus grande râpe. Une excellente option est une râpe pour les carottes coréennes. Le chou de Pékin (qui, soit dit en passant, peut être remplacé par du chou blanc ordinaire) doit être coupé finement. La coriandre peut être hachée avec un couteau ou vous pouvez simplement la déchirer avec vos mains. Divisez le filet fini en morceaux assez gros. Dans un saladier, vous devez mélanger la viande de poulet et les légumes, ajouter les noix et les graines de sésame. Mélanger et verser la vinaigrette dessus. La salade originale dont tout le monde raffolera est prête !

Salade aux champignons et haricots

Vous cherchez une recette de salade simple et originale ? Essayez de faire une salade avec des haricots rouges, des œufs et des champignons. La liste des ingrédients est la suivante:

• haricots rouges en conserve - boîte;
• oeufs (pour la salade, ils doivent être bouillis et refroidis) - 2 pcs.;
• onion (meilleur oignon) - 1 pc.;
• champignons et fromage au goût.

Tout d'abord, vous devez faire frire des champignons et des oignons hachés de taille moyenne. Les œufs doivent être coupés en cubes nets. Les haricots doivent être soigneusementrincer à l'eau froide. Tous les produits doivent être mélangés dans un bol, ajouter du sel et du poivre. Terminé !

Salade gourmande au saumon et riz

Vous cherchez une recette pour une salade originale sur la table de fête ? L'association poisson fumé, riz et vinaigrette originale est ce qu'il vous faut ! Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• riz blanc ou brun - 200 grammes;
• saumon fumé - 350-400 grammes;
• huile d'olive ou de maïs - 2-3 cuillères à soupe;
• des noix (elles doivent d'abord être hachées) - quelques cuillères à soupe;
• graines de tournesol ou de citrouille - deux cuillères à soupe;
• une cuillère à café de miel;
• poivre et sel, herbes - au goût;
• nous vous recommandons de rehausser la saveur de la salade et d'ajouter une pincée de cumin.

Cette salade originale (photo ci-dessus) ne prend pas longtemps à faire. Vous devez d'abord faire bouillir le riz. Pendant la cuisson, vous devez couper le saumon en petits morceaux. Les noix et les graines doivent être frites dans une poêle sans huile. Attention: ils doivent être constamment mélangés ! La prochaine étape est la préparation de la vinaigrette: vous devez mélanger l'huile, le miel, y ajouter des épices et ajouter un peu de sel. Mettez le riz réfrigéré, le poisson, les noix et les graines dans un saladier. Ensuite, tout doit être mélangé et versé avec la vinaigrette.

Salade de pistaches et d'oranges

Besoin d'une salade sucrée originale pour un anniversaire ou une autre fête ? Préparez ensuite un plat qui comprend des fruits juteux, des épices parfumées et des pistaches. combinaison de tousingrédients font de cette simple salade un délicieux dessert. Vous aurez besoin de:

• trois grosses oranges;
• deux bananes;
• pistaches - 60-80 grammes;
• beurre et sucre en poudre - une cuillère à soupe chacun;
• cannelle - une cuillère à café sans lame;
• chocolat au lait - 60 grammes (ceux qui sont au régime peuvent le remplacer par du chocolat noir);
• café - 4 cuillères à soupe;
• cognac - 75-70 ml.

Cette salade originale prendra très peu de temps à préparer. Vous devriez commencer par les oranges - elles doivent être pelées, les films blancs amers enlevés. Cassez l'orange en tranches, coupez chaque tranche en deux parties. Les bananes doivent être coupées en fines tranches. L'eau, le café, la cannelle doivent être mélangés et portés à ébullition dans un petit récipient, puis y verser du cognac. La sauce obtenue doit être versée sur les fruits, répartie sur les bols. Dans une poêle, vous devez combiner le beurre, la poudre et les pistaches. Bien mélanger et étaler sur les fruits.

Salade de pâtes aux pommes

Le secret du goût incroyable de cette salade originale réside dans la combinaison d'ingrédients simples et d'une vinaigrette légère. Pour lui, vous devez prendre:

• laitue ou épinards - 200 grammes;
• coquillages (toute autre pâte de taille moyenne peut être utilisée à la place) - 1,5 tasse;
• canneberges séchées - un demi-verre;
• mandarines en conserve - une boîte (vous pouvez les remplacer par cinq mandarines fraîches, bien sûr, pelées et triées en tranches);
• grosse pomme verte;
• grande tigecéleri;
• 3 tasses de noix de pécan (les noix, les noisettes séchées ou légèrement grillées sont également excellentes);
• fromage feta - au goût;
• jus de citron - une cuillère à café et demie.

Pour la sauce il vous faut:

• n'importe quelle huile végétale (nous recommandons l'huile d'olive ou l'huile de maïs) - 4 cuillères à soupe;
• vinaigre de pomme et de vin blanc - deux cuillères à soupe chacun;
• sucre - blanc ou brun - 3-4 cuillères à soupe rases;
• cuillère à soupe de graines de pavot;
• un peu de paprika.

La recette originale de la salade est simple:

1. Les pâtes doivent être bouillies.
2. Il est nécessaire de mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans un mélangeur.
3. Égouttez les pâtes, rincez-les et ajoutez quelques cuillères à soupe de vinaigrette. Mettez ensuite les pâtes au réfrigérateur.
4. Si vous décidez de faire un plat avec des feuilles de laitue, déchirez-les. Les épinards peuvent être mis entiers dans un saladier. Ajoutez ensuite le céleri haché, les mandarines et les canneberges dans le bol.
5. Les pommes doivent être coupées en fines tranches, après en avoir retiré les pépins. Arrosez ensuite d'un peu de jus de citron et mettez dans la salade.
6. Tous les ingrédients du saladier doivent être mélangés, verser sur la sauce et seulement après cela ajouter les pâtes refroidies.
7. Les noix de pécan doivent être séchées dans une poêle à frire sèche - quelques minutes suffisent. Saupoudrez-les sur la salade.

Le plat fini doit être décoré avec du fromage feta et servi !

Salade aux raisins

Que faire pour celles qui font attention à leur silhouette, mais qui veulent vraiment profiter d'une salade originale et savoureuse ? Préparez une salade maigre avec des raisins et du chou. Il a besoin des produits suivants:

• raisins - 200 grammes;
• pommes de taille moyenne - 2 pcs.;
• chou blanc et laitue - 100 grammes chacun;
• oignon rouge et citron 1 chacun;
• huile d'olive - quelques cuillères à soupe.

Les feuilles de laitue doivent être déchirées, le chou - finement haché. La pomme doit être pelée, coupée en cubes et arrosée d'une petite quantité de jus de citron. Chaque raisin doit être coupé en deux, l'oignon doit être coupé en fines demi-anneaux. Tous les produits doivent être mélangés dans un saladier et assaisonnés avec de l'huile. La salade originale est prête !

Salade d'avocat et d'orange

Le secret du succès de cette recette de salade originale réside dans les ingrédients. Le plat s'avère léger et raffiné, ajoutant une touche de fraîcheur à la table de fête. De plus, il contient une énorme quantité de vitamines. Pour cuisiner, vous avez besoin de:

• une grosse orange;
• un avocat;
• feuilles de laitue (idéal - Romano) - 300 grammes;
• la moitié d'un oignon rouge;
• vinaigre de vin - 4 cuillères à soupe;
• une cuillère à soupe de miel et de sucre;
• un quart de cuillère à café de paprika;
• une demi-cuillère à café de sel de mer;
• huile d'olive - au goût;
• facultatif, vous pouvez ajouter quelques amandes grillées.

Orange pelée nécessairedémonter en tranches, qui doivent ensuite être coupées en fines tranches. Dans les mêmes tranches fines, vous devez couper l'avocat, l'oignon - en petits morceaux. La laitue, l'avocat, l'oignon et l'orange doivent être mélangés dans un bol profond. Dans un récipient séparé, vous devez mélanger tous les autres ingrédients - pour la vinaigrette. Il est très important de le refroidir, vous pouvez le faire au réfrigérateur. Avant de servir cette salade originale sur la table de fête, versez la sauce dessus et mélangez délicatement.

Salade de légumes aux noix

Vous cherchez une recette de salade délicieuse, originale et facile ? Essayez cette salade savoureuse. Il a besoin des produits suivants:

• 3 concombres moyens;
• tomates - 3 pcs.;
• un oignon rouge;
• ail au goût;
• une pincée de poivron rouge moulu;
• noix - 40-50 grammes;
• un petit bouquet d'herbes fraîches;
• cuillère à soupe de vinaigre de vin;
• deux à trois cuillères à soupe d'eau froide;
• une pincée de sel.

La recette de la salade originale des fêtes est extrêmement simple. Les légumes doivent être soigneusement lavés et séchés. Ensuite, ils doivent être coupés: concombres - en cercles, tomates - en tranches, oignons - en rondelles. Les verts doivent également être hachés. L'ail est mieux moulu dans un mélangeur, en y ajoutant des noix. Ajouter le vinaigre aux noix et à l'ail, mélanger et ajouter progressivement de l'eau. Mettez les légumes dans des assiettes portionnées, versez la vinaigrette dessus. La salade est prête !

Salade de poulet et ananas

Envie de cuisiner pour ton anniversairesalade originale ? La recette de cette salade à la viande de poulet tendre et à l'ananas juteux est ce qu'il vous faut. La liste des courses est simple:

• un gros ananas;
• filet de poulet - 400 grammes;
• un petit bouquet de légumes - la coriandre est la meilleure;
• 3-5 oignons verts;
• une ou deux poignées de noix;
• mayonnaise légère - 4 cuillères à soupe (elle peut être remplacée par du yaourt nature);
• demi cuillère à café de curry;
• poivre et sel.

Commencez la préparation de cette salade par la préparation du filet: il doit être bouilli, refroidi et coupé en petits morceaux. L'ananas lavé doit être coupé en deux moitiés. Retirez la pulpe du fruit et coupez-le en cubes nets. Hacher les verts. Afin d'améliorer le goût et l'arôme des noix, elles peuvent être frites dans une poêle à frire sèche pendant trois minutes. N'oubliez pas de remuer ! Dans une autre tasse, mélanger le curry, le sel et la mayonnaise. Mettre tous les ingrédients dans un bol, assaisonner et mélanger. La salade finie doit être mise dans un demi-ananas et servie.

Salade de poires et calamars

Parmi les salades les plus originales de la table de fête, il y a un plat avec des calamars, des cornichons et des poires. Vous devez prendre les produits suivants:

• calmars - 400 grammes (frais et congelés feront l'affaire);
• oeufs à la coque - 4 pcs.;
• poire verte;
• une ampoule;
• cornichons - 100 grammes;
• une carotte fraîche;
• un petit bouquet de persil;
• selau goût.

Les calmars doivent être nettoyés et bouillis, puis coupés en fines lanières. Les jaunes d'œufs doivent être séparés des blancs et émiettés. Les écureuils sont mieux râpés sur une râpe grossière. Vous devez également râper une poire, des carottes et des concombres. L'oignon doit être coupé en petits morceaux et ébouillanté avec de l'eau bouillante. Disposez la salade sur un plat de service dans cet ordre:

• demi-calmar;
• arc;
• carotte;
• poire;
• deuxième moitié de calmar;
• concombres;
• jaunes;
• protéines.

Chaque couche doit être enduite de mayonnaise et salée au goût. Remarque: avant de servir, la salade en couches doit être complètement trempée, elle doit donc être laissée un moment. Avant de servir la salade, décorez-la de brins de persil ou d'autres herbes.

Salade de crevettes et chou

Le chou de Pékin entre dans la composition d'un grand nombre de salades légères. Il est beaucoup plus tendre que le chou blanc. Une telle salade ne laissera pas de lourdeur dans l'estomac. Il faut:

• une petite tête de chou chinois;
• crevettes de qualité - 100 grammes;
• une pomme - mieux vaut prendre aigre;
• ail - 2-3 gousses;
• quelques plumes d'oignon;
• vinaigre - 2 cuillères à soupe;
• n'importe quelle huile végétale - une cuillère à soupe et 100 ml d'huile pour la friture;
• 2-3 grammes d'assaisonnement coréen aux carottes;
• poivre et sel.

Pour préparer cette salade, vous devez choisir descrevettes. Privilégiez les produits dont la queue est courbée, la couleur est uniforme. Les fruits de mer ne doivent jamais être collants. Mais vous ne devriez pas acheter de crevettes avec des taches noires sur la carapace, de couleur rose pâle, avec une queue droite. Cela vaut également la peine de renoncer aux produits à tête noire.

La première chose à faire est de faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'ail, qui doit être préalablement haché, les épices pour les carottes. La pomme doit être pelée, épépinée, coupée en fines tranches. Les crevettes doivent être bouillies et refroidies. Il faut laisser quelques crevettes pour décorer le plat fini, le reste doit être coupé en plusieurs morceaux. Le chou doit être finement haché, combiné avec des crevettes et des tranches de pomme. Ensuite, vous devez mélanger le vinaigre, l'huile, l'ail frit, le poivre et le sel dans un récipient séparé. Cette vinaigrette doit être utilisée comme vinaigrette.

Salade de pommes de terre et vinaigrette moutarde-miel

Vous avez besoin d'une recette pour une salade facile à réaliser mais originale pour un anniversaire ou une autre fête ? Essayez de faire une salade de pommes de terre avec une vinaigrette parfumée et très savoureuse. Il a besoin des produits suivants:

• pommes de terre - 100 grammes;
• feuilles de laitue;
• germes de soja et poireaux - 50 grammes chacun;
• moutarde - 50 grammes;
• huile d'olive ou autre huile végétale, miel - 50 grammes chacun;
• eau froide - deux cuillères à soupe;
• jus de citron - cuillère à soupe;
• verts frais.

Les pommes de terre pour cette salade doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. De là, vous devez couper de petites boules, qui doivent être frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Garnir les boulettes de pommes de terre finies d'ail haché et de sel. Ensuite, vous devez couper les rondelles d'oignon, les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les feuilles de laitue doivent être déchirées avec vos mains, mélangées avec des germes de soja. Ensuite, vous devez commencer à préparer la garniture: combiner la moutarde, l'huile, l'eau, le jus de citron et le miel, bien mélanger. Dans un saladier, vous devez mettre des oignons, de la laitue avec des germes, verser sur la sauce. Disposez les boulettes de pommes de terre et les légumes verts.

Salade de thon aux pâtes

Cette salade chaude est non seulement inhabituelle, mais aussi très nutritive. Il plaira à coup sûr à vos invités. Prenez les produits suivants:

• thon en conserve - 350 grammes;
• olives (nécessairement dénoyautées) - 20 pièces;
• pâtes - 250 grammes;
• tomates cerises - 150-200 grammes;
• feuilles de laitue (de préférence grandes) - 5-6 pièces;
• câpres - deux cuillères à soupe;
• ail - une gousse suffit;
• du basilic frais;
• huile d'olive et jus de citron - 1-2 cuillères à soupe chacun;
• une demi-cuillère à café de zeste de citron;
• sel de mer.

Les pâtes doivent être bouillies dans de l'eau salée, égouttées. Mettre dans un saladier et verser une cuillerée d'huile, bien mélanger. Une boîte de thon doit être ouverte, vidangée de la majeure partie du jus. Le thon lui-même doit être écrasé à la fourchette et ajouté aux pâtes. Pour la vinaigrette, vous devez éplucher et hacher l'ail, le mélanger avec l'huile restante, le juscitron, zeste, épices et sel. La salade finie doit être assaisonnée, mélangée et décorée avec des tomates cerises et du basilic.

Salade au fromage et à la menthe

Cette salade est à la fois simple et raffinée. Il est idéal aussi bien pour une table de fête que pour un pique-nique. De plus, il contient de la menthe, ce qui donnera au plat un effet rafraîchissant. Pour la salade, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• grosses tomates - 3 pcs.;
• brynza - 100 grammes;
• un oignon;
• un peu d'oignon vert;
• une poignée d'olives;
• menthe - au goût;
• miel - une cuillère à café;
• jus de citron - deux cuillères à soupe suffisent.;
• poivre et sel au goût.

Démarrez la cuisson de la salade avec la vinaigrette. Pour elle, vous devez mélanger du miel, de l'huile d'olive, du jus, de la menthe hachée, des oignons verts, du poivre et du sel. Les tomates doivent être coupées en cercles très fins, les rondelles doivent être coupées en oignon. Les légumes préparés doivent être mélangés avec des olives, du fromage, préalablement coupés en petits cubes. Mettez la salade sur un plat et décorez avec des herbes.

Salade de crevettes et grenade

Une autre salade savoureuse avec des ingrédients sains pour ceux qui veulent quelque chose de brillant, léger et frais sur leur table. Il faut:

• crevettes décortiquées - 150 grammes;
• une petite grenade;
• demi-chou rouge;
• Salade frisée (vous ne pouvez la remplacer que par une salade de scarole) - au goût;
• échalote - 1 pc.;
• beurre - 20 grammes;
• huile végétale et vinvinaigre - quelques cuillères à soupe;
• poivre rose - cuillère à café;
• poivre noir (il vaut mieux prendre des pois et les broyer vous-même) et sel de mer - au goût.

Vous devez faire frire les crevettes dans du beurre - pendant cinq minutes. Épluchez et hachez l'oignon. Ensuite, vous devez déchirer les feuilles de laitue, hacher le chou, les mettre dans un saladier, ajouter l'oignon, les graines de grenade et les crevettes. La salade doit être assaisonnée, ajouter les épices, mélanger. Bon appétit !